2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Atunci când degustați vin, există câteva subtilități care trebuie luate în considerare. Degustarea se face cu ajutorul a trei organe senzoriale - ochi, nas și palat.
Modul în care se ține ceașca este primul element care începe degustarea. Cupa trebuie ținută de bază.
Acest lucru este important pentru a evita orice urmă pe cupă și pentru a preveni încălzirea cupei cu mâna. Acest lucru este deosebit de important dacă doriți să gustați vin alb.
Degustarea ochilor: Paharul de vin este ridicat la nivelul ochilor și ținut la lumină. Dacă se face pe un fundal neutru sau o față de masă albă, conferă claritate culorii vinului.
Degustarea nasului: În timpul degustării, 1/3 din pahar este umplut cu vin. Se apropie de nas și simte primul miros al vinului. Acest lucru poate detecta problemele fungice și oxidarea.
Apoi întoarceți paharul ușor și amestecați vinul și apropiați-vă din nou de nas. Scopul este creșterea fenolilor și creșterea legăturii lor cu oxigenul. Acest lucru creează o aromă mai intensă.
Degustare cu gust: Aroma și gustul merg de obicei împreună. Aroma și gustul percepute ale nasului trebuie percepute și de către gust. Există diferite puncte de sensibilitate în limbă și gură. Vârful limbii percepe gustul dulce, iar marginile și spatele percep gusturile mai amare.
Luați o înghițitură de vin și sorbiți ușor, vinul ar trebui să ajungă în toate punctele din gură. Pe lângă gust și aromă, gustul are și capacitatea de a simți durata și adecvarea vinului.
Recomandat:
Secretele Vinului Bun
Vinul este o companie bună pentru fiecare anotimp - vara este vinul mai potrivit, bine răcit și de ce nu trandafir. Sezonul de iarnă este minunat pentru vinul roșu închis la culoare, care te încălzește de la prima înghițitură. Dar pentru a experimenta toată această plăcere a vinurilor - indiferent de culoarea lor, trebuie urmată o anumită tehnologie.
Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Vrei să-ți impresionezi oaspeții cu o sticlă de vin îmbătrânit, dar nu îți poți permite un brand scump și sofisticat? Cumpărați ieftin și spuneți-le că este scump. Este aproape sigur că te vor crede și chiar le va plăcea. Poate sună exagerat, dar un studiu al renumitului jurnal de cercetare în sociologie engleză Journal of Marketing arată că prejudecățile legate de preț pot schimba chimia creierului, astfel încât oaspeții dvs.
Temperatura De Servire A Vinului
Servirea vinului nu este o știință exactă, cu excepția cazului în care sunteți un maniac pe tema bucătăriei moderne. Scopul serviciului exact al vinului este de a elibera cele mai bune substanțe aromatice în pahar fără a deranja gustul. Cu toate acestea, temperatura de servire este extrem de importantă și crucială pentru a debloca gustul și aromele complete ale vinului.
Toate Beneficiile Vinului Fiert într-un Singur Loc
Vinul fiert, o băutură preferată în iernile dure, este cu siguranță una dintre cele mai sigure modalități de a vă încălzi. Nu întâmplător este recomandat și pentru sănătate. Iată cele 10 beneficii ale vinului fiert: Feriți-vă de diabet.
Subtilități în Prepararea Vinului Alb De Casă
Puterea vinului depinde de cantitatea de zahăr utilizată la prepararea acestuia. În timpul fermentației, alcoolul se formează din zahăr. Adăugarea a aproximativ 20 de grame de zahăr la 1 litru crește puterea vinului cu aproximativ 1 grad.
