2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cuvantul plăcintă provine din rusă. Traducerea sa exactă este „paste, pie”. Acest produs tipic rusesc a intrat și în bucătăria autohtonă bulgară. Desigur, noi am adăugat elemente pur bulgare în pregătirea sa.
Plăcinta rusească se prepară de obicei cu umplutură locală. Există, de asemenea, tipuri de plăcintă dulce. Totul este o chestiune de preferință a bucătarului. Cu toate acestea, cea mai ușoară rețetă care poate fi pregătită de orice gospodină este versiunea pur rusească a rețetei.
Plăcintă rusească
Produse necesare:
1 ½ oră lapte proaspăt, 1 kg. făină, 2 ouă, 1 linguriță. ulei, drojdie, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. sol
Pentru umplutură:
1 kg. graniță, ½ c.c. orez, 150-200 g de brânză topită sau brânză galbenă, 10-15 măsline (dezosate și tăiate în bucăți), 200 g de ciuperci, 2 linguri. ceapa
Mod de preparare:
Fierbeți ceapa cu carne tocată, adăugați ciuperci și orez. Când gătesc bine, scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească. Când se întâmplă acest lucru, adăugați măslinele și brânza galbenă (brânză topită), rasă pe răzătoare.
Frământați un aluat moale din produsele enumerate. Fără să se ridice, este împărțit în 3 părți. Umplutura este, de asemenea, împărțită în 3 părți egale. Se rulează separat, umplutura se pune și se înfășoară.
Cele trei suluri terminate sunt așezate într-o tigaie unsă cu ulei, la distanță una de cealaltă. Se lasă să crească foarte bine și se coace într-un cuptor moderat, preîncălzit.
Foarte tipic pentru Bucătăria rusească este utilizarea produselor pescărești sub orice formă. Și în rețetele cu plăcinte. Iată cum să gătești delicios Plăcintă de pește.
Plăcintă de pește rusă
Produse necesare:
500 g făină (de preferință standard), 100 ml. ulei, 20 g drojdie proaspătă (sau 1 uscat), un praf de sare și un praf de zahăr
Pentru umplutură:
1 linguriță orez, 1/2 kg. file de pește, 2 ceapă, 2 linguri. făină
Peștele și orezul sunt fierte separat. Peștele este tăiat în bucăți mici. Se prăjește ceapa în ulei, adăugând curry sau ghimbir și piper negru. Adăugați treptat făina și diluați-o cu bulion de pește până devine un sos gros. Se amestecă cu pește și orez.
Făina este cernută și amestecată cu sare. Se toarnă drojdia dizolvată în puțină apă călduță cu zahărul și uleiul. Cu agitare constantă, se adaugă apă mai călduță. Ar trebui să obțineți un aluat mediu moale. Se lasă într-un loc cald, acoperit cu un prosop. După aproximativ 30 de minute, amestecați.
După ce a crescut din nou, este amestecat din nou și împărțit în două părți de dimensiuni diferite. Din ele se rostogolesc două cruste, cea mai mare trebuind să aibă un diametru de 5-6 cm mai mare decât cea de pe tavă, astfel încât să acopere strâns fundul și pereții săi. Ar trebui să fie la temperatura camerei sau la rece, niciodată cald.
Așezați cealaltă crustă deasupra, ciupiți partea de jos, străpungeți cu o furculiță și lăsați-o să stea aproximativ 20 de minute. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade și se coace până se rumenesc. Scoateți din cuptor și presărați cu ulei sau apă și acoperiți cu un prosop. Servit rece.
Opțiunile pentru a face o plăcintă sunt multe, iar fiecare poate adăuga ceva propriu la rețetele deja cunoscute. Pregătirea este ușoară și rapidă, iar rezultatele sunt uimitor de delicioase.
Recomandat:
Rețete Ușoare Pentru Prăjituri Fără Gluten
Aderarea la o dietă fără gluten necesită, fără îndoială, unele modificări ale dietei noastre. Dar a trăi o viață sănătoasă nu ne cere neapărat să renunțăm la toate dulciurile delicioase. Iată câteva rețete tentante de deserturi fără gluten, care te vor face să visezi:
Prăjituri De Casă Ușoare și Ușoare
Tortul de nucă cu sărutarea pâinilor este ușor și rapid de făcut. Ingrediente: 400 grame zahăr pudră, 250 grame nuci, 6 albușuri, 100 grame făină, 1 vanilie, 150 grame zahăr, 400 grame unt, 1 ou, 100 mililitri lapte, 50 grame praf de cacao, 50 mililitri de ulei.
Cum Se Face Lichior De Casă: 3 Rețete Ușoare
Deși sunt în mare parte cunoscute ca băutura ideală pentru femei, lichiorurile sunt iubite chiar de majoritatea membrilor sexului puternic. Pot fi folosite pentru a prepara diverse cocktailuri, pentru a face fotografii, shake-uri și alte băuturi, sau pur și simplu pentru a fi consumate singure.
Plăcintă Sau Plăcintă De Crăciun?
Când vine Crăciunul, aproape fiecare gospodină se întreabă ce fel de mâncare festivă să pregătească pentru cină și dacă să-și întâmpine familia și cei dragi plăcintă sau plăcintă de Crăciun . Opțiunile pot fi cu adevărat nenumărate și, dacă familia este numeroasă, nimic nu o împiedică să se facă Plăcintă de Crăciun și Plăcintă de Crăciun .
Oale Rapide și Ușoare Pentru Cină
Când ajungi acasă după o zi lungă de muncă, vrei să pregătești ceva rapid. Aici vă vom oferi două feluri de mâncare ușoare pe care le puteți găti fără prea mult efort. În plus, sunt suficient de ușoare pentru a nu vă împovăra stomacul. Pui cu orez și legume Produse necesare:
