2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Toamna este anotimpul în care ne putem bucura acum de gustul incredibil al prunelor uscate. Deși în sate acest fruct este folosit în principal pentru prepararea rachiului tradițional bulgar, piețele orașului sunt presărate cu el și tinerii și bătrânii se bucură de prospețimea acestuia.
Pe lângă faptul că sunt delicioase, prunele sunt, de asemenea, foarte utile. Sunt foarte bogate în vitamine, minerale și fibre și sunt folosite în multe diete. Și nu trebuie să ne bucurăm de ele doar toamna, pentru că le putem păstra și pentru iarnă, atunci când merg bine cu mâncăruri de porc.
Și întrucât este sezonul prunelor, am selectat încă 3 rețete netradiționale pe care le puteți încerca:
Chit de prune
Prunele sunt spălate și gropite. Se toarnă apă pentru a acoperi și se gătește până se înmoaie complet. Când este răcit, frecați printr-o sită și adăugați 700 g zahăr la 1 litru de suc. Puneți din nou sucul pe aragaz și fierbeți până se îngroașă și obține densitatea chitului. Cu aproximativ 30 de minute înainte să fie gata, adăugați 2 linguri de cenușă de lemn, învelite într-o pungă de pânză. Când totul este gata, majuna este turnată în borcane, care sunt sterilizate în continuare.
Gem de prune
Prunele sunt spălate și gropite. Aranjați într-o tigaie și presărați cu zahăr ca raport de prune: zahărul este de aproximativ 3: 1. După aproximativ 3 ore, li se adaugă puțin oțet și fructele se coc într-un cuptor moderat. Când este gata, se presară cu 3-4 cuișoare. Cât este încă fierbinte, turnați gemul în borcane, având grijă să îndepărtați aerul. Umpleți până la refuz, închideți-le cu capace și întoarceți-le cu susul în jos până se răcește complet;
Halva de prune uscate
Într-o cratiță adâncă, se prăjește puțină făină de porumb în ulei. Se lasă să se răcească, timp în care se dizolvă chitul de prune în apă până se obține un sirop. Se aduce la fierbere și, amestecând continuu, se adaugă făina de porumb. Este necesar să se respecte un raport făină / sirop de aproximativ 1: 2. Astfel veți obține o halva delicioasă de prune.
Recomandat:
Idei Pentru Salate Netradiționale
Salată de calamar cu ciuperci și brânză topită Ai nevoie de cinci sute de grame de calmar, cinci sute de grame de ciuperci, trei sute de grame de brânză topită, două linguri de smântână, trei căței de usturoi, două linguri de maioneză, două sute de grame de nuci.
Analogii Produselor Netradiționale
Nu ți-a plăcut vreodată o rețetă, dar cu un oftat de resentiment a ignorat-o pentru că înțelegi că ai nevoie de produse greu de găsit sau scumpe? Cu câteva trucuri puteți crea personal analogi ai acestor produse netradiționale. Oțetul balsamic, care stă la baza multor sosuri, este fabricat din struguri speciali Trebiano din provincia Modena sau Reggio Emilia din Italia.
Avantajele și Proprietățile Prunelor
Prunele sunt bogate în minerale, vitamine și alte substanțe importante pentru organism. O sută de grame de prune conțin 30 de calorii, ceea ce le face potrivite pentru persoanele care doresc să slăbească. Prunele sunt bogate de proteine, carbohidrați, fibre, acizi organici, cupru, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, crom, zinc, iod și multe vitamine - A, B1, B2, B6, PP, C și E.
Ei Reînvie Tradiția Uscării Prunelor în Regiunea Gabrovo
Populația satului Garvan, municipiul Gabrovo, intenționează să reînvie o veche tradiție de prelucrare a fructelor și legumelor. Oamenii s-au apucat de restaurarea unui uscător de prune vechi din chirpici, care odinioară era folosit foarte des în zonă.
Festivalul Prunelor Din Troyan Invită Producătorii De țuică și Gurmanzii La O Degustare
Deliciul pentru gust și simțuri vă așteaptă la Festivalul Bulgar al Prunelor, care se desfășoară în prezent la Troyan. Sărbătoarea cu un program bogat a început pe 19 septembrie și va dura până pe 22 septembrie, iar în toate zilele festivalului garantează o mulțime de emoții plăcute și distracție.
