2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu toții am văzut fructe și legume precum mere, cartofi și multe altele se întunecă atunci când sunt tăiate. Motivul pentru aceasta este un proces chimic cunoscut sub numele de oxidare. Rezultatul este enzimele și radicalii liberi care schimbă structura chimică a moleculelor alimentare, făcându-l mai puțin atractiv.
Un grup de experți dintr-o companie canadiană a dezvoltat noi mere modificate genetic, care vor fi puse în vânzare în magazinele din SUA luna viitoare. Fructele se caracterizează prin prezența unei gene care le permite să nu se întunece în zona piesei tăiate timp de cel puțin trei săptămâni.
Merele convenționale conțin polifenoli. Aceste enzime sunt necesare pentru oxidarea antioxidanților. În acest caz ca urmare a formării chinonelor. Acești antioxidanți, care interacționează cu o felie de măr cu aer, conferă fructului această culoare maro caracteristică după câteva minute.
Noile mere, care nu sunt susceptibile la o astfel de oxidare, vor fi puse în vânzare în supermarketuri în februarie. Creatorii fructelor modificate cresc peste 85.000 de meri noi. Până în 2018, numărul lor va crește la 500 000. Experții spun că noile mere vor fi mult mai durabile și mai ieftine decât fructele naturale.
În prezent nu există dovezi științifice confirmate ale pericolelor produselor derivate din organisme modificate genetic. În 2016, peste 120 de laureați ai Nobel au cerut ONU și guvernelor naționale să nu mai lupte împotriva organismelor modificate genetic.
Pentru a începe să vândă mere modificate genetic, canadienii au primit deja permisiunea de la Food and Drug Administration.
Recomandat:
Se Introduc Controale Mai Stricte Pentru Stomacul Pe Care îl Mâncăm
Controlul fiscal asupra aprovizionării cu tripi în țara noastră va fi acum mai strict, întrucât angajații unității fiscale ale Agenției Naționale a Veniturilor vor verifica fiecare camion cu organe, intestine și stomacuri de animale destinate consumului.
Acizii Grași Omega 9 - Care Sunt Aceștia?
Grăsimile sunt necesare de către organism deoarece reprezintă o rezervă de energie, fac parte din membranele celulare și acoperă organele interne cu un strat protector. Acizii grași au un rol special - sunt o materie primă pentru sinteza substanțelor care reduc tensiunea arterială, cresc temperatura, cresc sensibilitatea fibrelor nervoase și au multe alte funcții.
O Companie Bulgară Care Comercializa Soia OMG Periculoasă A Fost Amendată
Judecătoria din Burgas a impus o amendă maximă de 1.000 BGN unei companii din Kameno, în ale cărei ateliere a fost găsită spre vânzare o soia OMG periculoasă. Magistrații au confirmat cuantumul integral al sancțiunii, care a fost impusă de inspectorii Agenției pentru Siguranța Alimentelor în timpul unei inspecții surpriză.
Somonul OMG S-a Strecurat Pe Piața Canadiană
Somonul OMG este deja vândut în magazinele canadiene. Nimeni nu știe care vor fi consecințele. Primul animal modificat genetic a ajuns și pe piața canadiană. Vor fi șoarecii experimentali care vor fi primii care vor mânca din produsul optimizat.
O Nouă Varietate De Măr Nu Se întunecă La Contactul Cu Oxigenul
Știți cum se întunecă un măr după ce este tăiat - deși s-a întunecat, mărul este perfect comestibil, dar nu mai arată atât de apetisant și nu ajungem la el. Specialiștii au găsit o modalitate prin care fructul să rămână aceeași culoare chiar și după contactul cu oxigenul.
