2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mercurul din peștele consumat nu crește riscul de infarct și accident vascular cerebral. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Harvard, după ce au analizat nivelurile de toxine din zeci de mii de tăieturi de unghii.
Fructele de mare sunt adesea recomandate împotriva bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, unii experți sunt îngrijorați de faptul că conținutul ridicat de mercur la unii pești, cum ar fi rechinii și peștele spadă, este periculos, relatează Associated Press.
Este chiar așa? Ultimul studiu a încercat să răspundă la această întrebare. În el, oamenii de știință nu se bazează doar pe amintirile oamenilor despre ceea ce au mâncat, ci măsoară mercurul din unghii. Studiul oamenilor de știință americani acoperă date despre 174.000 de persoane, urmate timp de 11 ani.
Nu s-au găsit diferențe în ceea ce privește incidența atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale între persoanele cu cea mai mare concentrație de mercur și cele cu cea mai mică.
Mercurul se găsește în sol și roci, inclusiv în cărbune. Din centralele electrice pe cărbune și din alte surse, acesta pătrunde în aer și de acolo în apă.
Peștii mici îl ingerează cu plancton, apoi devin hrană pentru cei mai mari. Peștii răpitori care trăiesc mai mult, precum rechinii, peștele spadă, stavridul, acumulează cel mai mult mercur.
În general, s-a constatat că cantități mari de metal pot deteriora creierul și sistemul nervos al bebelușilor.
„Oamenii trebuie să mănânce pește și să nu se îngrijoreze de efectele secundare asupra inimii lor”, a spus cardiologul Dariusz Mozafarian.
Luna trecută, însă, colega de joacă Zlatka Dimitrova a fost internată în spital pentru propria sa dietă de salată și ton. Potrivit lui Zlatka, în salată existau nitrați și pește în mercur, ceea ce i-a cauzat dureri abdominale severe și un diagnostic de „încâlcire intestinală”.
Recomandat:
Oamenii De știință Japonezi Au Dovedit: Vinul Alb Este Servit Doar Cu Pește
Legea somelierilor - de a servi carne cu vin roșu și pește - cu alb, a fost dovedită de oamenii de știință japonezi, care au analizat luni de zile aproape o sută de soiuri de vin. Biochimistul Takayuki Tamura a adunat degustători pentru a încerca diferite combinații de pește și vin.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Oamenii De știință Au Făcut Din Nou Un Ou Fiert Crud
O modalitate neașteptată de a reduce costul terapiilor anti-cancer a fost descoperită de cercetătorii de la Universitatea California din Irvine și Universitatea Western Australia. Cu o tehnologie inovatoare, aceștia au reușit să demonstreze că procesul de gătit a unui ou este reversibil.
Oamenii De știință Creează Biocombustibil Din Banane Din Africa
Oamenii de știință au creat o modalitate de a produce biocombustibil din banane , A raportat RBC. Cercetătorii de la Universitatea din Nottingham propun introducerea utilizării frunzelor și a cojilor de banane ca sursă de combustibil în țările africane.
Oamenii De știință: Până în 2030, Vom Primi Curcani De Crăciun Direct Din Laborator
Curcanii umpluți sunt o parte integrantă a mesei de Crăciun atât în Statele Unite, cât și în multe alte părți ale lumii. În fiecare an, fermele cresc milioane de păsări pentru a ajuta la pregătirea mult așteptată cină de sărbători. Cu toate acestea, în viitor, această practică va rămâne doar în trecut.
