2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Subprodusele sunt părți și organe ale carcasei animalului care au importanță nutrițională. Compoziția și semnificația lor pentru sănătate sunt semnificativ diferite. Cea mai generală clasificare le împarte în interne și externe.
După excreția din corpul animalului, subprodusele sunt curățate de contaminanți, țesuturi inutile și sânge, care sunt principalul motiv pentru deteriorarea lor rapidă. În acest fel, acestea sunt preparate ca produse semifabricate pentru utilizare ulterioară.
Subprodusele interne sunt numite condiționat măruntaie. Acest grup include ficatul, inima, splina și altele. Al doilea grup sunt subproduse externe, cum ar fi picioare, urechi, piele.
Subprodusele interne sunt împărțite atât la ceea ce sunt fabricate, cât și la culoarea lor - organe roșii și albe. Pot fi compuse din țesut parenchimatos - ficat, rinichi și splină; din țesutul conjunctiv - stomac, intestine și plămâni, precum și din țesutul muscular - inima și limba.
Datorită marii diversități a compoziției nutriționale a subproduse nu e la fel. Produsele casnice sunt mult mai nutritive și bogate în substanțe nutritive, în timp ce cele externe nu se bucură de astfel de substanțe. De exemplu, plămânii sunt bogați în colagen și elastină, inima are o valoare nutritivă apropiată de cea a cărnii de primă clasă, rinichii sunt bogați în lipide și substanțe azotate, iar ficatul este bogat în proteine complete, glicogen, creatină, colină, apă și vitamine liposolubile.
În zilele noastre, însă, există un factor adesea trecut cu vederea - utilizarea multor substanțe chimice în creșterea animalelor. Antibioticele, vitaminele sintetice, stimulenții și coloranții creșterii și, uneori, hormonii utilizați, se acumulează în principal în organele animalelor.
Acestea pot fi găsite în cele mai mari cantități în ficat și splină și, în unele cazuri, în rinichi, creier, stomac și intestine. Specialiștii identifică ficatul de pui drept cel mai riscant contingent.
Recomandat:
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
Cel Mai Delicios Miel și Cel Mai Apetisant Pește
Am pregătit două rețete diferite de carne friptă pe care le puteți face pentru familia dvs. sau pentru oaspeții speciali. Prima noastră sugestie este pentru pulpa de miel friptă. Pentru a vă face rețeta, veți avea nevoie de următoarele produse:
Vedeți Unde Din Lume Mâncați Cel Mai Mult și Cel Mai Puțin Carne
Cei mai mari vegetarieni din lume se află în Bangladesh, unde o persoană consumă în medie 4 kilograme de carne pe an, potrivit unui studiu al Organizației Națiunilor Unite. După Bangladesh, țările care consumă cea mai puțină carne sunt India cu 4,4 kilograme de carne pe an, Burundi cu 5,2 kilograme de carne, Sri Lanka cu 6,3 kilograme de carne, Rwanda cu 6,5 kilograme de carne și Sierra Leone cu 7,3 kilograme de carne.
Cum Se Face Cel Mai Fraged și Mai Suculent Pui?
Nu este nimic mai rău decât să petreci ore întregi gătind un pui prăjit și în cele din urmă să îl usuci. Atât de uscat încât toată lumea trebuie să ajungă la paharele de apă printr-o mușcătură. A face pui fraged și suculent nu este atât de ușor pe cât pare.
Nu Spera! Bulgaria Este Una Dintre țările în Care Oamenii Beau Cel Mai Puțin
Bulgarii ocupă locul 18 în Uniunea Europeană în ceea ce privește consumul de alcool, potrivit căruia poporul nostru se numără printre națiunile care consumă cel mai puțin. Am cheltuit doar 1,6% din veniturile noastre totale pe alcool. Datele Eurostat arată că Bulgaria este unul dintre statele membre în care cheltuielile cu alcool au scăzut cel mai mult în ultimii 10 ani.
