2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Patatnik este un fel de mâncare tipic bulgar, născut și cel mai larg preparat în regiunea Rhodope.
În Rhodopes, cartofii sunt numiți patato în dialect. De aici și numele „Patatnik”, adică "Cartof".
Patatnik se prepară în general din cartofi tocați cu ceapă, condimentați cu sare și mentă.
În unele zone, rețeta este îmbogățită cu adăugarea de brânză, ouă, carne, sărate, frișcă sau altele. Produsele sunt frământate și coapte la foc mic.
În majoritatea restaurantelor, patatnikul este gătit într-o tigaie.
Totuși, dacă îl faceți acasă, este mai bine să-l gătiți într-o tavă pentru cuptor, deoarece în acest fel va avea un gust mult mai bun și va deveni mult mai sănătos.
Rhodope patatnik
Produse necesare: cartofi, mentă, ceapă, 2-3 ouă, ulei, făină, unt.
Mod de preparare: Radeți cartofii într-un castron. Presară deasupra menta. O ceapă este rasă și sărată după gust.
Se amestecă cu cartofi. Adăugați 2-3 ouă și puțin ulei în castron. Amesteca bine. Ungeți tigaia cu mult ulei și presărați făină.
Se acoperă cu amestecul din vas, scurs în prealabil din suc, care trebuie să rămână în vas. Lichidul se amestecă cu o jumătate de cană de făină.
Cartofii se netezesc în tigaie. Se toarnă deasupra amestecul din vas. Pe toate acestea se pune petrol. Se coace 40 de minute la 250-300 de grade.
În unele regiuni și chiar în casele individuale Rhodope, rețeta diferă. În cealaltă versiune, este preparat cu cruste de plăcintă, în mare parte de casă.
Se pun în tigaie, după care se pune amestecul. De asemenea, este înfășurat cu scoarță deasupra. Totul este o chestiune de preferință.
Încă o dată, trebuie luat în considerare faptul că, pentru ca patatnikul dvs. să devină perfect, este bine să coaceți într-o tigaie și nu într-o tigaie sau într-un castron înalt, deoarece ideea tradiției de gătit Rhodope se va pierde.. Sau poate nu se coace bine.
Patatnik este un fel de mâncare tradițional bulgar, care a participat de mai multe ori la expoziții mondiale și a câștigat aplauzele experților culinari străini.
Patatnik se servește cald și rece, cel mai adesea condimentat cu usturoi și oțet.
Recomandat:
Iată Cum Să Pregătiți Corect Murăturile într-o Cutie
Pregătirea legumelor și fructelor care trebuie consumate iarna a devenit de mult o tradiție în Bulgaria. Printre cele mai preferate legume de iarnă de pe masa de acasă se află murăturile. Acest lucru se datorează faptului că se prepară ușor, gata într-un timp scurt și, desigur, este renumit pentru gustul său unic.
Te Aștepți La Mulți Oaspeți? Iată Cum Să Vă Pregătiți Cu Succes
Când nu sunteți un bucătar profesionist și sunteți pe cale să întâmpinați mulți oaspeți, este normal să vă îngroziți. Nu ieșiți imediat! Primirea multor oameni este posibilă dacă o organizezi bine. Mai întâi ai nevoie de dorință, apoi de niște cunoștințe.
Bulionul De Oase Este Noul Superaliment! Iată Cum Să-l Pregătiți
Bulionul de oase a fost preparat din cele mai vechi timpuri. Anticii l-au pregătit în coaja broaștelor țestoase sau în piei. Au inundat oasele animalelor sacrificate cu apă și ierburi și au fiert deliciosul bulion pe foc. Astăzi, bulionul de oase este folosit ca bază a multor diete.
Cum Să Pregătiți Vafele Perfecte
Vafe delicioase au apărut cu atât de mult timp în urmă, încât nimeni nu știe numele inventatorului lor. Există sute de rețete pentru prepararea vafelor, fără să știe măcar în ce țară din lume au apărut prima dată. 25 martie este sărbătorit Ziua Waffle , care a părăsit prima dată Suedia sub numele de Våffeldagen.
Pregătiți Fileul Perfect De Vită Weissbrat?
Vită este preferat în multe țări din întreaga lume. Este folosit pentru a pregăti atât alimente ușoare de zi cu zi, cum ar fi burgeri, cât și specialități rafinate care pot impresiona chiar și pe cei mai exigenți cunoscători ai artei culinare.
