2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fructele și legumele sunt mai utile cu pielea și coaja lor. Cu ajutorul lor vei crește cantitatea de vitamine pe care o iei, vei îmbunătăți lupta împotriva cancerului și vei crește nivelul de energie.
Coaja nu este singura particulă sănătoasă pe care o aruncăm din fructe și legume. Tulpinile și miezurile unor produse vegetale pot conține mulți nutrienți.
Dr. Marilyn Glenville recomandă următoarele fructe și legume să fie consumate întregi pentru a accepta pe deplin beneficiile lor nutriționale.
Kiwi - Pielea păroasă a kiwi este bogată în antioxidanți. Are proprietăți anti-cancer, antiinflamatoare și antialergice. Pielea conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât fructul în sine. Dacă coaja kiwi-ului comun este prea acră pentru dvs., puteți alege kiwi „auriu”, care este dulce și mai puțin pufos.
Portocale și mandarine - coaja lor are un conținut ridicat de antioxidanți puternici. Superflavonoidele pot reduce semnificativ nivelurile de colesterol „rău” fără a scădea „bunul”. Antioxidanții derivați din scoarță sunt de 20 de ori mai puternici decât cei din sucuri.
Adăugați coji de citrice rase la conopidă și preparate din brânză sau produse de patiserie. Cel mai bine este să puneți fructe întregi în storcător, așa că veți obține toți nutrienții simultan.
Ananas - Într-adevăr, coaja înțepătoare nu va fi mâncată. Dar nucleul dur al ananasului conține fibre utile și vitamina C. Beneficiul real al ananasului constă într-o enzimă numită bromelaină. Descompune alimentele și țesuturile umane moarte care stagnează în sistemul digestiv, protejând astfel stomacul. Miezul unui ananas conține de două ori mai multă bromelină decât carnea fructului. Zdrobiți miezul și adăugați sucul în shake-uri.
Banane - Extractul de coajă de banană poate ameliora depresia, deoarece este bogat în serotonină, ceea ce îmbunătățește starea de spirit. Coaja de banane este bună și pentru ochi datorită luteinei. Este un antioxidant care protejează celulele oculare de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Cercetătorii din Taiwan sfătuiesc să fiarbă crustele timp de zece minute și să bea apa răcită. O altă opțiune pentru a le consuma este să le puneți într-un storcător și să faceți suc din ele.
Cartofi - fulgii de cartofi sunt sănătoși. Acest lucru se datorează faptului că cochilia conține substanțele nutritive reale. Numai fulgii de cartofi de dimensiunea unui pumn oferă jumătate din cantitatea zilnică recomandată de fibre solubile, potasiu, fier, fosfor, zinc și vitamina C, care în cartofi este mai mult decât portocalie. Coaceți cartofii întregi cu coji sau gătiți-i, apoi faceți-i piure. Le puteți tăia în bucăți și le puteți coace la cuptor cu puțin ulei de măsline.
Usturoi - Cojile de usturoi conțin șase antioxidanți separați. Potrivit cercetărilor japoneze, cuișoarele peeling elimină antioxidanții - fenilpropanoizi, care ajută la combaterea îmbătrânirii. De asemenea, protejează inima. Presărați cu ulei de măsline jumătate sau chiar un cap de usturoi întreg, apoi adăugați la carnea sau legumele prăjite la cuptor în stil mediteranean.
Broccoli - Tulpinile de broccoli sunt utile. Sunt mai puțin parfumate decât florile, dar sunt deosebit de bogate în calciu și vitamina C. Conțin fibre solubile și se saturează mai mult timp. Radeți tulpinile în benzi subțiri și adăugați-le în vase.
Recomandat:
Fructele Uscate Sunt Mai Utile Decât Cele Proaspete
Nutriționiștii sfătuiesc să ne diversificăm meniul cu fructe uscate, punând accent pe caise, mere, curmale, smochine, stafide, prune uscate. Fructele enumerate sunt bogate în celuloză solubilă și au un indice glicemic scăzut. Acesta este un indicator care reflectă rata la care alimentele sunt descompuse în organism și transformate în glucoză.
Fructele Devin Tot Mai Scumpe, Iar Legumele Devin Mai Ieftine
În culmea sezonului de sărbători, nu numai că se modifică cererea consumatorilor de produse alimentare, ci și prețurile unora dintre ele. De exemplu, la începutul lunii august a existat o ușoară creștere a fructelor de sezon comparativ cu aceeași perioadă din 2014.
Fructele Negre - Care Sunt Utile și Care Sunt Periculoase De Consumat?
Fructe negre sunt o propunere interesantă din natură. Acestea dau o culoare specifică și un gust plăcut, dar nu este întotdeauna posibil să se determine ce fel de fruct crește printre verdeața copacului sau arbustului și acest lucru face dificilă determinarea calităților fructului.
De Ce Legumele Fierte Sunt Mai Utile Decât Cele Crude
Legumele crude nu sunt întotdeauna mai utile decât cele care au fost supuse prelucrării culinare. De exemplu, morcovii fierți pot absorbi de cinci ori mai mulți carotenoizi decât morcovii cruzi. Fructele și legumele sunt surse perfecte de potasiu, beta-caroten și vitamina C, precum și alte vitamine.
Iată Legumele Care Sunt Mai Utile Gătite
Mâncarea crudă devine din ce în ce mai populară și tot mai mulți oameni devin obsedați de legumele proaspete și de beneficiile unei diete naturale. Cu toate acestea, se dovedește că unele legume își ating întregul potențial atunci când trec printr-un anumit tratament termic.
