2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Spania, au o idee de a limita cantitatea de grăsimi și sare din produsele din carne. Inițiativa este a Asociației producătorilor și procesatorilor de carne (Cedecarne).
Ideea este de a face din acest proiect o practică permanentă, iar în următoarele câteva luni vor avea loc întâlniri, la care pot participa producătorii care nu sunt membri ai acestei asociații.
În 2012, Agenția pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentelor, Asociația producătorilor și distribuitorilor de aditivi alimentari și Asociația producătorilor și procesatorilor de carne au semnat un contract.
Principalul lucru este că produsele din carne ar trebui să conțină acum mai puține grăsimi - cu 5% și mai puțină sare - cu 10%.
Cedecarne consideră că alimentele sănătoase au devenit recent mult mai populare în rândul consumatorilor - astfel de produse se bucură de o aprobare largă a publicului. Cercetările de piață arată că există o creștere mare a vânzărilor de cârnați și produse din carne, în care grăsimea și sarea sunt mai puține.
Campania spaniolilor a început doar în Valencia și Extremadura, dar se așteaptă ca ideea să se răspândească în curând.
Diverse studii arată că consumul de cârnați poate duce la probleme de sănătate. Potrivit unui studiu britanic, consumul frecvent de șuncă și alte tipuri de cârnați poate duce la cancer de colon.
Cercetătorii au studiat peste 3.500 de pacienți care au avut boala și au constatat că consumul a aproximativ 70 de grame de carne procesată pe săptămână (sau aproximativ 3 felii de slănină) a crescut riscul de cancer.
Se pare că bulgarilor le place să mănânce produse din carne și cârnați. 52% dintre tineri mănâncă carne cel puțin o dată pe zi, iar 18% dintre oameni mănâncă cârnați, potrivit unui studiu. Se pare, de asemenea, că 50% dintre bulgari nu fac sport, iar 26% dintre familii iau micul dejun cu niște paste.
Lipsa activității fizice este doar o parte a problemei - se pare că 70% dintre bulgari beau cafea la micul dejun, iar 19% mănâncă desert la cină, în ciuda sfaturilor experților.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Cârnații De Casă și Cârnații De Sânge
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin.
Mănâncăm De Aproape 3 Ori Mai Puțină Ciocolată Decât Europenii
În 2017, bulgarii au mâncat 25 de tone de ciocolată, ceea ce face în medie 3,5 kg de persoană. Acest lucru este demonstrat de datele din sondajul de producție și consumul de ciocolată condus de Eurostat. În timp ce în fiecare zi un bulgar mănâncă între 20 și 50 de grame de ciocolată, consumul zilnic al europenilor este în medie între 30 și 90 de grame.
Bulgarul Consumă Mai Puțină Pâine și Mai Multe Fructe
Cele mai recente date de la Institutul Național de Statistică arată că bulgarii și-au redus consumul de pâine și și-au crescut consumul de pește, carne și fructe. Datele INS arată că în 2013 bulgarii au crescut consumul de alcool la 27,1 litri de persoană comparativ cu 2012, când consumul mediu era de 26,3 litri.
Cum Se Gătește Cu Mai Puțină Grăsime
Gătitul cu grăsimi adaugă o cantitate imensă de calorii în plus alimentelor, chiar și celor cu conținut scăzut de grăsimi. Fiecare linguriță suplimentară de grăsime este de aproximativ 45 de calorii și 5 grame de grăsime. De exemplu, trei linguri de ulei într-o salată pot adăuga aproximativ 300 de calorii unei salate.
Bulgarul A Mâncat Mai Puțină Pâine, Dar A Băut Mai Mult Alcool
Un sondaj al INS a arătat că în ultimii 15 ani bulgarii și-au redus consumul de pâine, dar consumul de băuturi alcoolice a crescut. Din 1999 până în 2014, un bulgar a băut în medie 19,6 litri de alcool pe an și abia anul trecut o persoană din țara noastră a băut în medie 27 de litri de alcool în 12 luni.
