2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu toții ne place să facem plăcinte, prăjituri, cupcakes și altele asemenea. Cu toate acestea, amestecul pentru toate trebuie să explodeze.
Majoritatea oamenilor folosesc drojdie sau cel mai des bicarbonat de sodiupentru a obține un efect bufant asupra aluatului și a produsului final, desigur. Soda este folosită ca agent de dospire, deoarece este una dintre puținele substanțe naturale. Mulțumită stingerea bicarbonatului de sodiu se eliberează o cantitate suficientă de dioxid de carbon pentru a permite aluatului să crească.
Pentru a putea separa o cantitate suficientă de dioxid de carbon, trebuie mai întâi să oprim sifonul. Stingerea sifonului se face de obicei cu acid - oţet, lămâie, acid citric, tei și altele asemenea.
Procedura de stingere în sine ar trebui să aibă loc în făină. Este bine ca stingerea să nu aibă loc într-un vas separat, deoarece în acest fel reacția are loc departe de produsul principal la care trebuie să ajungem. Ingredientele uscate și lichide trebuie amestecate separat. Apoi amestecați cele două și amestecați ingredientele foarte repede. Odată ce obținem aluatul, acesta trebuie introdus în cuptor cât mai curând posibil, deoarece într-un mediu cald interacțiunea dintre acid și sodă se îmbunătățește.
Ei bine, există multe opțiuni diferite pentru stingerea bicarbonatului de sodiu cu diverse produse care contin acid. Oțetul poate fi folosit, dar în acest articol veți înțelege de ce este mai bine să vă concentrați asupra unui alt produs.
După cum sa menționat deja, atunci când amestecăm ingredientele, se eliberează dioxid de carbon. Dacă ne hotărâm pentru a stinge sifonul cu oțet, o mare parte din acest dioxid se evaporă și efectul nu va fi la fel de bun ca la lămâie, de exemplu. În plus, postgustul nu este foarte plăcut și nimeni nu vrea să mănânce pâine sau prăjitură care are un gust atipic și neplăcut.
Opțiunea mai bună este să alegeți lămâie sau acid citric. Datorită lor, reacția eliberează cantitatea necesară de gaz (dioxid de carbon) pentru a face aluatul să se umfle suficient pentru a face o prăjitură delicioasă.
În plus față de produsele de stingere a sifonului de mai sus, puteți utiliza alte alternative pentru a obține un produs bun. Aceste opțiuni includ chefir, smântână, iaurt și altele asemenea. Aceste produse sunt potrivite deoarece au suficient dioxid de carbon, ceea ce va face amestecul nostru să se umfle suficient.
Dacă nu vrei să stingi deloc sifon dintr-un motiv sau altul, poți apela și la praf de copt sau drojdie de pâine (uscată sau vie).
Recomandat:
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
De Aceea Cimbrul Este O Planta Miraculoasa
Suntem cu toții mai mult sau mai puțin familiarizați cu diferitele proprietăți și beneficii ale cimbrului. Fără îndoială, Mama Pământ i-a oferit omului unul dintre cele mai minunate cadouri care ne permit să creăm rețete - plante și ierburi.
Crenguța De Pin și Sifonul împrospătează Frigiderul
Când faceți o reparație cosmetică rapidă a casei dvs. cu ajutorul mai multor cutii de vopsea, se poate întâmpla ca timp de multe zile localurile să miroasă a vopsea. Unora le place acest miros, dar pentru alții este prea puternic, pentru alții este intolerabil deoarece provoacă reacții alergice.
De Aceea Ar Trebui Să Beți Oțet De Mere în Fiecare Dimineață
Studiile arată că oțetul de mere poate reduce riscul diferitelor tipuri de cancer, boli de inimă și boli ale sistemului circulator. Oțetul de mere are o activitate antioxidantă excelentă și ajută la prevenirea apariției semnelor premature ale îmbătrânirii.
Nu Aruncați Niciodată Usturoiul încolțit, Este O Mare Greșeală
Usturoi , precum și ceapa pe măsură ce se apropie primăvara, lasă rădăcinile și lăstarii verzi. Mulți oameni aruncă această legumă, crezând că și-a pierdut beneficiile și gustul. De fapt, aceasta este o greșeală de neiertat. ÎN catei de usturoi incoltiti conține substanțe nutritive care lipsesc în cele obișnuite usturoi .
