2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Datorită conținutului de solanină, care este, de asemenea, conținut atât în cartofi, cât și în roșii, vinetele au fost considerate mult timp dăunătoare sănătății umane.
Cu toate acestea, după studii, se dovedește că consumate în cantități acceptabile, acestea nu sunt deloc dăunătoare și chiar și consumul lor este recomandat pentru o serie de boli. În plus, sunt dietetice și conțin în același timp mulți antioxidanți. De aceea este bine să învățați cum să le păstrați mai mult timp:
Congelarea vinetelor
Aceasta este probabil cea mai rapidă și mai eficientă metodă de depozitare a vinetelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați și să le tăiați în orice formă doriți, dar nu le curățați. Lăsați-le sărate timp de aproximativ 30 de minute într-o strecurătoare pentru a scurge amărăciunea. Dacă preferați să fie aproape gata pentru felul de mâncare pe care urmează să-l gătiți după ce le scoateți din congelator, trebuie să le albiți.
Acest lucru se face punându-le în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, apoi scoate-le imediat și răcorește-le. Indiferent dacă vor fi albite sau nu, asigurați-vă că le lăsați să se scurgă sau să le usuce cel mai bine cu hârtie de bucătărie. Apoi împachetați-le în pungi de plastic, scrieți ce și cât este în fiecare pachet și lăsați-le în congelator.
Conserve de vinete
Aceasta este, de asemenea, o metodă foarte bună de depozitare a vinetelor. În acest fel, imediat după deschiderea borcanelor, puteți prepara kyopoolu delicios, tot felul de salate, piureuri etc. Există tot felul de rețete pentru conserve, dar dacă nu aveți suficient timp să săpați pe Internet sau în cărți de bucate, vă oferim o rețetă testată și foarte ușor de realizat pentru murăturile de vinete:
Produse necesare: 2 kg vinete, 3 capete mari de usturoi, câteva crenguțe de țelină proaspătă, 1 legătură de pătrunjel sau mărar, 60 ml oțet, câteva boabe de piper negru, sare după gust, opțional 30 g miere.
Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie în cercuri și se blanchesc timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți și aranjați în borcane, punând între ele câteva căței de usturoi curățați și toate celelalte condimente fără oțet. În final se umple cu miere, dacă se dorește, dizolvată anterior în puțină apă. Borcanele sunt sigilate și sterilizate timp de 15 minute.
Recomandat:
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Cum Să Congelați Un Dovleac?
Când tăiem un dovleac foarte des, nu avem nevoie de întreg și o parte din el rămâne în frigider până se strică și îl aruncăm, așa că ar fi mai potrivit să îl congelăm. Iată cum să o faci! Mai întâi îl curățăm de semințe și îl tăiem în bucăți potrivite.
Cum Să Congelați Porumbul Pentru Gătit
Porumbul, care este înghețat, nu își pierde aroma sau gustul excelent. Se congelează ușor și poate fi utilizat dacă este necesar. Ai nevoie de porumb pe știuleț, o oală mare de apă, un castron larg cu apă rece și gheață, pachete de congelare.
Cum Se Sterilizează Vinetele
Vă vom oferi două rețete pentru sterilizarea vinetelor. O rețetă este vinetele sterilizate pentru feluri de mâncare - este pentru caserolă sau pentru alte feluri de mâncare la care doriți să adăugați vinete. Lucrul bun este că nu există condimente și puteți adăuga ceea ce aveți nevoie la felul de mâncare în timpul gătitului.
Pentru A Face Vinetele și Morcovii Le Gătim Delicioase
- Putem elimina cu ușurință gustul ușor amar al vinetelor tăindu-le în felii și așezând feliile într-un castron cu apă rece și foarte sărată câteva minute, aproximativ 20. Apoi trebuie să turnăm apa, să clătim cu apă curată. și uscați înainte de gătit - prăjiți;
