2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fructele și legumele sunt vii, deși sunt detașate de locul în care au crescut, ele continuând să fie metabolizate până când le consumi sau le putrezi complet. Dacă luăm în considerare acest lucru, este mult mai probabil să le putem stoca corect.
Așa cum o persoană are propriul său ceas intern, care ne împarte viața de zi cu zi în regimuri de zi și de noapte, afectând astfel metabolismul, îmbătrânirea și multe alte procese, la fel fructele și legumele sunt sensibile la lumină și întuneric.
Ignorând faptul că atunci când le cumpărați, acestea sunt deja smulse, este bine să știți că și după aceea, cantitatea de lumină poate afecta vitaminele din ele.
Inițial, s-au făcut cercetări pe plante din familia cruciferelor (varză, conopidă, broccoli), iar rezultatul final a arătat că, în anumite condiții, deși izolate, ele continuă să schimbe producția anumitor substanțe chimice din structura lor. Se pare că reacționează la întuneric, la „hormonii lor de protecție” numiți glucozinolați.
Acestea dau un gust amar varză, hrean, napi, conopidă, sfeclă și multe altele. Când sunt încă în natură, acest hormon îi protejează de atacurile animalelor. Cu toate acestea, atunci când aceste produse sunt deja în casa dvs., este mai bine să încercați să le consumați cât mai curând posibil, pentru că altfel gustul lor se schimbă în timp.
În testele de laborator, s-a făcut un experiment cu varza Kupesh - jumătate păstrată în întuneric și cealaltă jumătate în ciclul luminii naturale. În cele din urmă, sa dovedit că atunci când omizele au fost eliberate printre varze, au fost mai puține daune celor care au fost păstrate în lumină naturală. La fel s-a încercat și cu spanac, salată, morcovi, afine, cartofi dulci și dovlecei, iar rezultatul a fost același din nou.
Cu toate acestea, este important să spunem că, pe lângă menținerea omizilor la distanță, glucozinolații sunt compuși anticanceroși care elimină agenții cancerigeni din organism. De aceea nu trebuie să lăsați fructele și legumele nefolosite mult timp.
Recomandat:
Alimente Cu Efect De Curățare Asupra Corpului
Când vorbim despre purificarea organismului de toxine dăunătoare , mâncarea este cu adevărat cel mai bun medicament. Veți fi uimiți când veți afla că multe dintre preferatele voastre alimentele curăță organele de detoxifiere din corpul uman cum ar fi ficatul, intestinele, rinichii și pielea.
Boabele De Cacao Au Un Efect Purificator Asupra Organismului
Boabele de cacao sunt extrem de bogate în vitamine și elemente - conțin magneziu, calciu, cupru, potasiu și multe altele. Magneziul și potasiul se ocupă de funcționarea tuturor organelor majore. Boabele de cacao furnizează organismului cantitățile necesare de potasiu și miere, care la rândul lor ajută la un sistem cardiovascular sănătos.
BFSA întărește Controalele Asupra Fructelor și Legumelor Grecești
BFSA a lansat o inspecție a fructelor și legumelor proaspete care intră în țară de la frontierele bulgar-grec și bulgar-macedonean. Agenția consideră că, odată cu blocarea deja ridicată, există pericolul ca piața internă să fie inundată cu fructe și legume stricate din Grecia.
Alimentele Rapide Au Un Efect Dăunător Asupra Memoriei
Consumul de alimente nesănătoase care sunt pline de grăsimi are un efect dăunător asupra memoriei. Acest lucru a fost descoperit de specialiștii americani de la Universitatea California din San Diego. Consumul constant de prăjituri, biscuiți și mese gata poate dăuna mintii, adaugă experții.
Alimente Cu Cel Mai Grav Efect Asupra Sănătății și Mediului
Se știe că mancarea are o mare importanță pentru sănătatea noastră. La urma urmei, chiar suntem ceea ce mâncăm. Alimentația sănătoasă a devenit o filozofie de viață a multor oameni din societatea modernă și această alegere are motivele sale.
