2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea roșie conține niveluri foarte ridicate de fier, motiv pentru care este recomandată pentru anemie și deficit de minerale. Cu toate acestea, oamenii de știință și-au exprimat îndoielile că nivelurile ridicate de fier pot crește riscul de cancer de colon.
Până acum, opinia generală era că beneficiile cărnii roșii constau în cantitatea mare de creatină pe care o conține. Dezavantajele au fost determinate de calitatea grăsimilor pe care le conțin.
Carnea roșie este dominată de grăsimi saturate, care cresc colesterolul „rău” din sânge. De asemenea, pot provoca probleme cu sistemul cardiovascular.
Cu toate acestea, este clar că fierul contribuie la dezvoltarea procesului bolii printr-o genă defectă în intestin, care de obicei se opune bolii. Clarificarea acestui model poate dezvălui noi metode de tratare a persoanelor afectate de această genă defectă purificând pur și simplu fierul din intestin.
Studiile au arătat că, pe lângă nivelurile de fier, cele susceptibile la cancerul de colon sunt afectate de gena APC.
Când este deteriorat, aportul de fier crește riscul de a dezvolta cancer de colon de 2 până la 3 ori. În schimb, atunci când APC funcționează normal, concentrația ridicată a oligoelementului din corp nu este dăunătoare.
Oamenii de știință nu au reușit încă să explice legătura dintre gena deteriorată și cancerul intestinal. Faptul este, însă, că a fost înregistrat în 8 din 10 cazuri de boală. Este important să subliniem că fără o genă deteriorată, chiar și cele mai ridicate niveluri de fier nu pot provoca doar cancer.
Cu toate acestea, atunci când gena APC nu funcționează, fierul se acumulează în celulele din intestin. Aceasta activează un cancer genetic „cheie” care stimulează proliferarea necontrolată a celulelor maligne.
Carnea roșie conține un alt ingredient care joacă un rol în promovarea acestui tip de cancer. Acesta este ingredientul hem, care dă culoarea cărnii roșii. Se crede că poate deteriora mucoasa colonului.
În plus, s-a demonstrat că produce compuși cancerigeni în timpul coacerii. În procesele de fumat și prăjire a cărnii din fumul de pe ele se acumulează și activează agenți cancerigeni responsabili de cancer.
Recomandat:
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Fanii Ceaiului Sunt Expuși Riscului De Apariție A Problemelor Renale
Oricât de ciudat ar suna, ceaiul vă poate face rău. Recent, medicii americani au raportat un caz clinic ciudat și atipic. Un bărbat suferă de insuficiență renală datorită faptului că consumă prea mult ceai. Bărbatul de 56 de ani s-a plâns de oboseală și dureri musculare ascuțite.
Iubitorii De Paste Sunt Mai Sănătoși
Odată ce legenda filmului italian Sofia Loren a spus despre silueta ei subțire: Tot ce vedeți îi datorez spaghetelor. Noile cercetări arată că este absolut corect - spaghetele te pot face mai sănătos. Așadar, iubitorii de paste pot fi fericiți, pentru că și știința este de partea lor.
Iubitorii Dulci Sunt Romantici
Alimentele pe care le preferați dezvăluie multe despre caracterul dvs., spune psihologul american Evelyn Kahn. Toată lumea poate afla ceva despre sine din produsele pe care le iubește. Dacă iubești merele, ești foarte persistent în atingerea obiectivelor tale, dar ești puțin conservator și de modă veche.
Veganii Au Un Risc Mai Mic De Atac De Cord, Dar Sunt Mai Expuși Riscului De Accident Vascular Cerebral
Dietele care nu consumă produse de origine animală sunt foarte populare. Motivele sunt diferite. Unora pur și simplu nu le place carnea, așa că decid să renunțe cu totul la ea. Alții consideră că tratamentul etic al animalelor este primordial.
