2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Deși cele acre și-au pierdut deja popularitatea datorită varietății largi de creme și budinci gata făcute care sunt vândute în ambalaje strălucitoare în magazine, au fost cândva un desert preferat al copiilor. Fiecare copil aștepta cu nerăbdare să-și servească desertul preferat în bucătărie lângă bunica sau mama, indiferent dacă aluatul este făcut din sucuri, siropuri, fructe proaspete sau uscate, cacao, lapte sau alte produse.
Spre deosebire de cremele care pot fi preparate pentru a fi utilizate în prăjituri, produse de patiserie și chifle dulci, cremele acre sunt făcute doar pentru consum imediat. În timp, acestea se deformează și nu sunt gustoase. La un moment dat, însă, nu a existat nimic mai apetisant decât acru proaspăt făcut de casă.
Ca și în cazul oricărei alte activități, a face acru necesită o anumită experiență și conștientizare. De aceea, aici vă vom prezenta regulile de bază pentru prepararea acrișoare, în cazul în care decideți să vă amintiți gustul acestei creme retro:
- Sour sunt preparate cu amidon. De obicei este grâu, porumb sau cartof, la care se adaugă zahăr. Majoritatea cofetarilor recomandă prepararea aluatului acru cu amidon de porumb, deoarece absoarbe cu ușurință alte arome și condimente pe care le veți pune pe el;
- Densitatea acizilor poate fi diferită. Uneori sunt foarte groase, iar alteori - semi-lichide. Depinde de cantitatea de amidon pe care o veți folosi;
- Amidonul se diluează de obicei cu lapte refrigerat sau sirop de fructe, dar dacă nu aveți, puteți folosi doar apă;
Foto: Radomira Mihailova
- Principala problemă în prepararea acrișorului este că în timpul gătitului formează adesea bile care strică aspectul și gustul cremei. Pentru a evita acest lucru, este important ca lichidul la care adăugați amidonul să fie cald, dar să nu fiarbă. Se amestecă constant până se atinge densitatea acidă dorită;
- Se toarnă murăturile în boluri sau cupe clătite cu apă rece. Dacă nu doriți să prindeți crusta, le puteți stropi cu zahăr pudră. Alte arome care se potrivesc cu cele acre sunt scorțișoară, vanilie, cuișoare etc. Dacă urmează să le serviți acri copiilor, nu este recomandat să folosiți alcool, chiar și doar pentru a adăuga aromă.
Recomandat:
Mâncăruri Preferate Din Copilărie
Fără îndoială cea mai bună amintire și copilărie. Când ne întoarcem cu ani în urmă, ne apar amintiri nostalgice în cap, care nu pot fi returnate niciodată. Vizitele bunicilor din sat, jocurile afară până la orele târzii cu prietenii se revarsă imperceptibil cu un alt moment plăcut - când ne întoarcem obosiți de la jocurile lungi de afară, pentru a simți aroma unui fel de mâncare caldă și delicioasă pregătit de mâinile bunicii.
Alimentele Preferate Din Copilărie Ale Fiecăruia Dintre Noi
Când vrem să ne facem copii fericiți și să le servim ceva ce le place, începem imediat să facem pizza, spaghete sau cartofi prăjiți. Dar v-ați întrebat vreodată ce făceau bunicile sau mămicile voastre și vi s-a părut cel mai delicios lucru din lume?
Tentații Dulci Din Copilărie Pe Care Nu Le Vom Uita Niciodată
Majoritatea dintre noi probabil ne amintim cu drag de momente din copilărie, pentru că aceasta rămâne cea mai lipsită de griji perioadă din viața noastră. Și vă amintiți acele arome dulci care au umplut vatra tatălui nostru sau mai degrabă bucătăria mamei sau a bunicii?
Deserturile Preferate Din Copilărie
Vă amintiți masa completă și variată când ați mers să vă vizitați bunica? Și deserturile delicioase făcute de mâinile ei aurii? Vă vom aminti de unele deserturile preferate din copilărie ! Budincă de orez Produse necesare: Lapte proaspăt - 1 litru;
Top 5 Sau Crema De Cremă Din Bucătăria Mondială
Mâncare și călătorii - unul dintre cuplurile irezistibile din lume. Ca și cartea și restul, dragostea și poezia, marea și romantismul și ce nu … Indiferent de direcția dvs., veți găsi întotdeauna o mică ocazie de a face un scurt studiu culinar pentru a afla mai multe despre cultura locală.
