2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă cineva provoacă vreodată o dispută cu privire la semnul identității noastre naționale în termeni culinari, este Salată Shopska ar fi un lider. Nu are adversari când vine vorba de gustul său incontestabil și de adaptabilitatea sa excepțională la un alt simbol național - coniac.
Pare aproape de necrezut atunci faptul că acest element de meniu neschimbat al fiecărui pub care își respectă clienții are doar aproximativ 60 de ani. Ați spune că nu este posibil și este probabil o încercare de a denatura povestea.
Dar este adevărat. Salata, inclusiv Shopska, nu se află nici în istoria noastră culinară, nici în folclor, nici în literatura noastră. Cele mai populare nume din textele noastre clasice - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, nu mănâncă și nici nu menționează că au încercat salata Shopska.
Și este ceva de genul folclorului procesat - este atât de bine gândit și atins încât nu îi poți da ani de zile.
Pentru prima dată o rețetă cu produsele pentru salata Shopska a apărut în anii 50 ai secolului XX într-o colecție culinară editată de celebra Penka Cholcheva. Nu a fost încă numită Shopska, dar combinația dintre roșii, castraveți, piper prăjit sau crud și ceapă a fost deja anunțată.
Salata a cunoscut o adevărată înflorire culinară în anii 70, când a reușit convingător să se impună ca unul dintre simbolurile bucătăriei naționale. Succesul se datorează simplității și foarte aproape de obiceiurile alimentare ale combinației bulgare.
Și într-adevăr, se pare că a fost pregătit din timpuri imemoriale ca o parte de neclintit a tradiției. Indiferent dacă culorile legumelor caută simbolismul steagului național sau acesta este un efect suplimentar al combinației reușite - decideți singur.
Recomandat:
Magia Tradițiilor Culinare Spaniole
Spania atrage milioane de turiști cu monumentele sale istorice, natura bogată, climatul uimitor și, desigur - bucătăria sa. Bucătăria Spaniei moderne nu mult diferit de vechiul, original, simplu și delicios într-o bucătărie rustică spaniolă.
Tipuri De Salate Sau Diferențiați De La Salată La Salată
Salatele oferă fiecărui bucătar șansa de a experimenta diferite arome, culori și texturi. Pot fi simple ca un amestec de diferite legume cu frunze sau pot conține combinații surprinzătoare de frunze, legume, semințe sau paste. Sunt un supliment excelent la carne, pește sau fructe de mare.
Salată De Muștar - Noua Salată Pe Care Ar Trebui Să O încercați
Iubitorii de mâncare picantă folosesc de obicei muștar sau chili pentru a-și face salatele mai pe placul lor. Muștarul de salată este o plantă din familia Varză, care este adesea numită muștar de salată. Gustul său este puternic și picant, deci nu numai că are un gust perfect la salate, dar crește și apetitul.
Salata Perfectă De Sărbătoare: Salata Nisoaz
Renumita salată franceză este servită în aproape fiecare restaurant, dar fiecare bucătar o pregătește diferit. Unii oameni cred că adăugarea de cartofi și fasole verde este un supliment rău, în timp ce alții sunt încântați să încerce din ce în ce mai multe suplimente.
Borcanul De Lyutenitsa - Gardianul Tradițiilor Noastre
Lutenitsa este probabil cel mai des menționat cuvânt pe piețele din Bulgaria, când a venit începutul toamnei. În ciuda numeroaselor vicisitudini istorice prin care au trecut oamenii noștri și, odată cu aceasta, bucătăria noastră, lyutenitsa rămâne o constantă pe masa bulgară.
