Scortisoara Ceylon - Ceea Ce Trebuie Sa Stim

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Scorțișoara este unul dintre cele mai parfumate condimente pe care oamenii le folosesc de secole. Se adaugă la aromele diferitelor feluri de mâncare și este utilizat și în industria cosmetică și farmaceutică. Proprietățile magice de scorțișoară au fost odată prezente în credințe și ritualuri tribale. Astăzi nu sunt populare, dar ocupă un loc onorabil în bucătăria noastră.

Poate că puțini dintre voi știu că scorțișoara se vinde în masă la noi, ceea ce nu este chiar real. Scorțișoara originală este așa-numita Scortisoara Ceylon, iar celălalt condiment este înlocuitorul său mult mai ieftin.

Scortisoara Ceylon provine din Sri Lanka. Datorită ofertei sale limitate și a cererii mari, de-a lungul anilor a devenit o plăcere destul de costisitoare pentru Lumea Nouă. În America, la începutul secolului al XX-lea, a început importul substitutului său - cassia, care crește într-o zonă mai largă și, astfel, este mult mai ușor de obținut. O mare parte din astăzi provine din China, Vietnam și Indonezia.

Caracteristicile scorțișoarei din Ceylon

Mirosul de scorțișoară din Ceylon este mult mai delicat decât mirosul de cassia de scorțișoară, care este mai ascuțit. Există, de asemenea, o diferență în aspectul și gustul lor.

Cum arată scorțișoara Ceylon? Batele de scorțișoară din clasa inferioară nu sunt fragile și ușoare ca cele din Ceylon, ci tari, cu o culoare mai închisă. Gustul de cassia este mai puternic și piperat, în timp ce cel de scorțișoară reală este dulce și delicat. Rețetele emblematice cu acest condiment sunt rulourile de scorțișoară și strudelul.

Scorțișoara din Ceylon are capacitatea de a normaliza tensiunea arterială și de a regla nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet prin stimularea receptorilor de insulină, ceea ce le conferă o afinitate mai puternică pentru hormonul care scade glicemia. Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, metabolismul.

Condimentul aromatic este un imunostimulant puternic datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. În plus, conține uleiuri esențiale puternice cunoscute pentru proprietățile lor antimicrobiene. Este deosebit de eficient pentru oprirea creșterii bacteriilor și ciupercilor.

Datorită cinamaldehidei, care blochează eliberarea agenților inflamatori pe membranele celulare, este adesea utilizată în produsele pentru buze - o fac ușor umflată și arată mai bine în acest fel. Dar să nu uităm de aroma sa, care îi va face și mai seducători.

Efectul pozitiv al pierderii în greutate cu scorțișoară se datorează faptului că previne acumularea de grăsime în organism și curăță tractul gastro-intestinal. Efectul este și mai puternic în combinație cu miere.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale scorțișoarei, nu exagerați - doza zilnică recomandată. este aproximativ o jumătate de linguriță. Utilizați scorțișoară din Ceylon, nu faceți compromisuri asupra sănătății dvs.!

Beneficiile scorțișoarei din Ceylon

Există multe avantaje recepție de scorțișoară din Ceylon. Este un remediu natural împotriva diferitelor bacterii, viruși și infecții. Luptă activ împotriva lor, crescând în același timp imunitatea datorită compoziției sale bogate. Unele cercetări moderne sugerează că scorțișoara din Ceylon poate avea efecte uimitoare asupra pacienților cu diabet și boli cardiovasculare. Condimentul normalizează glicemia (zahărul din sânge), scade colesterolul LDL și colesterolul total și scade nivelul trigliceridelor.

Scorțișoara nu este doar un condiment util, ci reușește să se claseze în clasamentul cu cele mai utile alimente, depășind în utilitate oregano și usturoi.

Vezi mai multe despre proprietățile scorțișoarei Ceyloncare o fac atât de bună pentru sănătatea noastră:

Scade în mod natural glicemia;

Îmbunătățește concentrarea și crește atenția;

Ameliorează migrenele neplăcute și ameliorează tensiunea nervoasă;

Ajută la combaterea răcelii, a gripei, a respirației urât mirositoare și a durerilor de gât;

Luată intern și aplicată extern, scorțișoara din Ceylon menține pielea tânără mai mult timp.

Dieta cu scorțișoară

Potrivit nutriționiștilor, scorțișoara ne poate ajuta să luptăm cu excesul de greutate, deoarece accelerează arderea grăsimilor. Pe de altă parte, nu trebuie să uităm că și scorțișoara din Ceylon reduce pofta de mâncare, lăsându-ne cu senzația că suntem mai plini decât de obicei. Pentru a profita de proprietățile dietetice ale scorțișoarei Ceylon, o puteți stropi în siguranță cu smântână sau lapte preferat cu orez. Așa că vă veți bucura de un mic dejun delicios și nutritiv după-amiaza sau de un desert rapid.

Este cunoscută o dietă cu scorțișoară, care include adăugarea a 1 linguriță. scorțișoară și 1 lingură. miere la apă caldă. Acest amestec este luat dimineața devreme ca un mijloc de a slăbi.

Ceai de scorțișoară

Ceaiul de scorțișoară este o băutură fierbinte aromată care poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Aici sunt câțiva dintre ei:

Este plin de antioxidanți care ne ajută să ne menținem sănătatea bine și să ne simțim plini de energie. În plus, ceaiul de scorțișoară poate reduce inflamația și poate îmbunătăți funcția inimii. O ceașcă de ceai de scorțișoară scade glicemia. Dar atenție - dacă zahărul din sânge este scăzut în general, o astfel de băutură vă poate face să vă amețiți. Ceaiul de scorțișoară ajută la pierderea în greutate și contribuie la reducerea circumferinței taliei. Una dintre cele mai puternice proprietăți de scorțișoară din Ceylon și ceai de scorțișoară în general sunt proprietățile antibacteriene și antifungice în general. Un alt beneficiu al ceaiului este reducerea simptomelor enervante și insuportabile ale sindromului premenstrual, inclusiv durerea, greutatea, nervozitatea.

Ulei de scorțișoară

Scortisoara are beneficii uimitoare pentru piele. Acest lucru este valabil atât pentru uleiul de scorțișoară, cât și pentru măștile de scorțișoară.

Uleiul esențial de scorțișoară poate fi utilizat pentru tratarea acneei, precum și pentru combaterea stresului, infecțiilor, oboselii. Datorită efectului său plăcut și relaxant poate fi utilizat în difuzoare și băi de aromoterapie. Cu toate acestea, rețineți că trebuie să aveți mare grijă la administrarea acestuia, deoarece poate provoca iritații ale pielii. Înainte de a-l aplica pentru prima dată, testați-l mai întâi pe o zonă mică a pielii și așteptați 24 de ore pentru orice efecte secundare. Dacă totul merge bine, îl puteți folosi în continuare. Desigur, trebuie să citiți cu atenție și informațiile de pe ambalajul produsului. Vă sfătuim să diluați uleiul de scorțișoară pentru a nu provoca arsuri sau iritații ale pielii.

Contraindicații la scorțișoara din Ceylon

Am enumerat destul de multe beneficii ale scorțișoarei Ceylon, dar are și unele riscuri potențiale. Cea mai mare dintre acestea este că rareori puteți găsi adevărata formă a acestui condiment. De obicei, se oferă în schimb cealaltă scorțișoară - cassia, care are un conținut ridicat de cumarină și poate fi periculoasă pentru ficat și toxică. Având în vedere cantitatea mare de scorțișoară de origine necunoscută, aceasta poate fi contraindicată persoanelor cu probleme hepatice.

De aceea, vă sfătuim să consultați un specialist dacă doriți să adăugați scorțișoară în meniul sau dieta dvs., dar aveți boli hepatice cronice.

Fii atent la ceilalți efecte secundare de la administrarea scorțișoarei în cantități mari. Utilizatorii produsului declară că scorțișoara poate provoca alergii, însoțită de mâncărime în gură, umflarea limbii sau a buzelor, arsură.

Cu toate acestea, cu un consum moderat de scorțișoară, nu ar trebui să aveți probleme. După cum știți, există multe efecte benefice ale acestui condiment. Așadar, nu ezitați să pregătiți mai des prăjituri cu scorțișoară, baklava, fursecuri moi, dovleci siropoși și alte prăjituri, unde acest condiment va găsi întotdeauna un loc potrivit. Și îl puteți folosi pentru a îmbogăți gustul cafelei, espresso-ului și altora.