2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vitamina B5, adesea numit acid pantotenic, este un membru al familiei vitaminelor din complexul B, un factor necesar pentru creșterea multor specii de organisme. La fel ca toate vitaminele B, joacă un rol esențial în distribuția grăsimilor și proteinelor. Aceste vitamine sunt, de asemenea, importante pentru menținerea tonicității mușchilor; susține sănătatea sistemului nervos, părului, pielii, ochilor, ficatului și gurii. Denumirea de acid pantotenic provine din limba greacă și înseamnă literalmente „peste tot”.
În forma sa metabolică activă, vitamina B5 se combină cu o altă mică moleculă care conține sulf pentru a forma coenzima A. Acest lucru permite ca vitamina B5 transformată să participe la o gamă largă de reacții chimice.
Funcțiile vitaminei B5
- Eliberarea de energie din carbohidrați și grăsimi - sub formă de coenzima A, vitamina B5 joacă un rol cheie în susținerea eliberării de energie din zaharuri, amidon și grăsimi. Cea mai mare parte a acestei energii eliberate are loc în siturile de producere a energiei din celule, și anume mitocondriile.
- Producția de grăsime - coenzima A este o formă de vitamina B5 care este la fel de importantă pentru crearea de grăsimi. Cele două tipuri principale de grăsimi - acizii grași și colesterolul - necesită coenzima A pentru sinteza lor. Sfingozina, o moleculă care este implicată în mod constant în transmiterea mesajelor chimice în interiorul celulelor, necesită și vitamina B5 pentru sinteza sa.
- Schimbarea formei și funcției proteinelor - uneori este important ca organismul să facă mici modificări chimice în forma proteinelor celulare. De exemplu, dacă o celulă nu dorește ca proteinele sale să fie descompuse chimic în alte substanțe, le poate schimba structura pentru a preveni aceste defecțiuni chimice. O modalitate prin care celulele pot îndeplini această sarcină este prin adăugarea unui grup chimic special numit grupare acetil la proteine. Vitamina B5, sub forma coenzimei A, poate fi utilizată pentru a susține proteinele acetil, protejându-le astfel de degradarea chimică.
- Vitamina B5 joacă un rol crucial în producția de celule roșii din sânge, precum și a sexului și a hormonilor legați de stres, care sunt produși în glandele suprarenale. Această vitamină este foarte importantă pentru menținerea sănătății în tractul digestiv.
- Vitamina B5 este adesea numită vitamina anti-stres. Acest lucru se datorează faptului că experții consideră că ajută la întărirea sistemului imunitar și îmbunătățește capacitatea organismului de a rezista diferitelor condiții stresante.
- Vitamina B5 poate juca un rol important în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: insuficiență suprarenală, sindromul picioarelor arse, cataractă, oboseală cronică, hiperlipidemie, osteoartrita, artrita reumatoidă și altele.
Aportul zilnic de vitamina B5
Doza necesară vitamina B5 pe zi variază pentru diferite grupe de vârstă:
Doza necesară pentru nou-născuți - 1,7 mg; de la 6 luni la 1 an - 1,8 mg; copii până la 3 ani - 2 mg; copii de la 4 la 8 ani - 3 mg; de la 9 la 13 ani - 4 mg; copii de la 14 la 18 ani - 5 mg.
Aportul de vitamina B5 la adulți se distribuie după cum urmează: peste 19 ani - 5 mg, femeile însărcinate - 6 mg și mamele care alăptează - 7 mg.
Deficitul de vitamina B5
La fel de vitamina B5 este necesară pentru a elibera energie din carbohidrați și grăsimi, deficiența sa este adesea asociată cu simptome de deficit energetic. Aceste simptome includ oboseala, indiferența și senzația de slăbiciune. Un simptom rar al deficienței B5 se numește „sindromul picioarelor arse”. Această afecțiune se caracterizează prin furnicături, arsuri și dureri la nivelul picioarelor. În timp ce alte vitamine B (cum ar fi vitamina B1 și vitamina B3) contribuie la reducerea simptomelor sindromului picioarelor arse, B5 este necesar pentru a pune capăt senzației de arsură.
Vitamina B5 este relativ instabil în alimente și cantități semnificative din această vitamină pot fi pierdute prin gătit, congelare și procesare. De exemplu, un studiu al produselor congelate arată o pierdere de 21-70% pentru vitamina B5 în produsele de origine animală (cum ar fi carnea) și alte pierderi similare în cerealele procesate (cum ar fi cerealele) și conservele de legume. Fructele și sucurile de fructe pierd 7-50% din vitamina B5 în timpul procesării și ambalării.
Vitamina B12, folatul și biotina sunt necesare pentru utilizarea corectă a vitaminei B5 în căile biochimice ale organismului. În plus, vitamina C este necesară pentru a preveni deficiența de B5.
Supradozaj cu vitamina B5
Nu există un pericol serios de supradozaj al acestei vitamine, deoarece organismul aruncă cantități inutile din ea.
Surse de vitamina B5
O sursă excelentă de vitamina B5 sunt ciuperci, iar o sursă foarte bună este conopida. Sursele bune ale acestui tip de vitamine sunt: broccoli, ficat de vită, napi, floarea soarelui, roșii, căpșuni, iaurt, ouă, dovlecei de iarnă și porumb.
Acidul pantotenic și calcotenul-D-pantotenat sunt forme comune de vitamina B5 disponibile ca suplimente alimentare. Este disponibilă și o formă mai scumpă numită pantetină. Această formă de vitamina B5 implică adăugarea unei molecule mici care conține sulf (numită cisteamină) la acidul pontotenic.
Recomandat:
Complexul Cu Vitamina B
Natura organică a tuturor tipurilor de vitamine le face un ingredient indispensabil pentru o viață umană deplină. Vitaminele nu sunt produse și sintetizate în corpul uman, ceea ce este de o mare importanță și ar trebui să se concentreze pe aprovizionarea lor.
Din Ce Alimente Să Obțineți Vitamina C
Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul, să mențină țesuturile sănătoase și un sistem imunitar puternic. El este un aliat puternic în încercările noastre de a evita răceala obișnuită. Doza zilnică recomandată de vitamina C pentru bărbați este de 90 g, pentru femei este de 75 g și pentru copii este de 50 mg.
Vitamina C
Datorită utilizării sale pe scară largă ca supliment alimentar, vitamina C este extrem de bine cunoscută publicului larg, în comparație cu alți nutrienți. Este, de asemenea, primul lucru la care ajungem în tratamentul răcelii și gripei. Vitamina C , numit și acid ascorbic, se dizolvă în apă substanțe nutritive care sunt ușor excretate atunci când nu sunt necesare.
Vitamina B1 - Tiamina
Vitamina B1 , numită și tiamină, este un membru al familiei vitaminei B și este cunoscută mai ales pentru rolul său în prevenirea beriberilor cu deficit de nutrienți. Boala Beri-beri înseamnă literalmente „slăbiciune” și a fost răspândită (în special în unele părți din Asia) la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea.
Mănâncă șprot Proaspăt Pentru Vitamina A și Stavrid Pentru Vitamina D
Foarte des, când urmează să gătim pește, mergem la cel mai apropiat magazin alimentar și cumpărăm pește congelat. Da, este mult mai rapid și mai convenabil! Dar, ca majoritatea produselor congelate / fructelor, legumelor /, peștele este mult mai util în stare proaspătă decât în versiunea congelată.
