2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Aproape oricine în timpul nostru nu își poate imagina viața fără a folosi conserve. Fie că este o cutie de porumb dulce, roșii, mazăre verde sau ciuperci, conservele sunt implicate activ în prepararea a aproape orice fel de mâncare. Cu toate acestea, se pune întrebarea dacă sunt bune pentru sănătatea noastră sau invers - ne dăunează și în ce măsură.
Cutii de conserve sunt, fără îndoială, un mod practic de a pregăti mâncarea. Sunt mult mai durabile decât produsele proaspete, sunt ușor de transportat și sunt preferate mai ales iarna când nu există legume și fructe proaspete. Chiar și în timpul Marilor Descoperiri Geografice, James Cook a ordonat echipajului său să consume varză murată în fiecare zi, împiedicând astfel marinarii să primească scorbut.
În general, conservele preparate corespunzător pot fi de ajutor. Ele ajută la reglarea compoziției chimice a produselor prin reducerea sau extragerea anumitor ingrediente din acestea.
De exemplu, putem adăuga sau elimina proteine, glucoză, zaharoză, fructoză, minerale și vitamine sau putem crește digestibilitatea materiilor prime. Folosind mai puțină sare, reducând cantitatea de zahăr sau adăugând vitamine, putem chiar să pregătim conserve dietetice.
Pe lângă cele spuse până acum, trebuie remarcat faptul că conservarea este în aproape toate cazurile profitabilă din punct de vedere financiar, mai ales dacă nu trebuie să cumpărați produsele pe care le veți păstra. Acest lucru se aplică atât preparării fructelor și legumelor din propria grădină, cât și conservării cărnii.
În al doilea caz, s-a demonstrat chiar că sterilizarea cărnii într-o [oală sub presiune] o face și mai fragedă, deoarece fibrele sale musculare devin mai moi.
Cel mai important lucru atunci când pregătiți sau consumați conserve este că acestea sunt pregătite corespunzător. Adăugarea de condimente picante, cum ar fi ardeiul roșu iute, ienibaharul sau piperul negru, poate fi dăunătoare persoanelor care suferă de boli de rinichi sau stomac.
De asemenea, este obligatoriu să respectați unele reguli atunci când păstrați. Nu luați niciodată cutii cu capace umflate sau expirate, deoarece pot fi cu adevărat periculoase. Citiți foarte bine conținutul conservelor în magazin, deoarece conservanților, stabilizatorilor și aromelor cancerigene li se adaugă în masă.
Recomandat:
Ce Sunt Taninurile și De Ce Sunt Utile?
Taninurile sau așa-numitele tanini au proprietatea specifică de a transforma pielea brută a animalelor în meshi sau gyon (bronzare). Recent, interesul pentru taninuri a crescut semnificativ datorită efectului stabilit al vitaminei P. Substanțele valoroase sunt extrem de utile deoarece cresc stabilitatea pereților capilarelor și reduc permeabilitatea crescută a acestora.
Fructele Negre - Care Sunt Utile și Care Sunt Periculoase De Consumat?
Fructe negre sunt o propunere interesantă din natură. Acestea dau o culoare specifică și un gust plăcut, dar nu este întotdeauna posibil să se determine ce fel de fruct crește printre verdeața copacului sau arbustului și acest lucru face dificilă determinarea calităților fructului.
Ce Alimente Bogate în Calorii Sunt Utile și Care Sunt Dăunătoare
Mulți dintre noi probabil ne întrebăm dacă este posibil să consumăm alimente bogate în calorii și, în același timp, să nu ne îngrijorăm de sănătatea noastră și în mare măsură de greutatea noastră. În majoritatea cazurilor, aceste produse nu sunt scumpe.
De Ce Sunt Dăunătoare Conservele De Ton?
Consumul de pește și produse din pește are multe beneficii pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, se dovedește că cele din conserve sunt private de mulți nutrienți utili, ceea ce contribuie la dăunarea aportului lor. Tonul este foarte bogat în proteine, acizi omega-3, iod, fier și vitamine B.
Aparate Care Nu Sunt De Bucătărie, Care Sunt Utile în Bucătărie
Cui nu i s-a întâmplat? Căutați sticla potrivită pentru că nu există sucitor? Căutați un obiect greu și greu, deoarece nu există spargător de nuci? Utilizați contorul de bare, deoarece placa de tăiere este murdară. Da, aceste și alte situații sunt familiare tuturor, indiferent dacă este sau nu un fan al muncii casnice.