De Ce Sunt Bune Cerealele Integrale?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Cereale integrale sunt necesare pentru o digestie adecvată, calmează sistemul nervos, satură bine foamea, topesc grăsimile, oferind în același timp energie și rezistență, reflexe bune, memorie lungă și concentrare ridicată. Boabele integrale necesită proceduri digestive diferite, spre deosebire de boabele rafinate.

Multe dintre boabe sunt de fapt acide, ceea ce creează o condiție prealabilă pentru dezvoltarea bolilor datorită nivelului crescut de aciditate din sânge. De aceea fasolea trebuie mestecată foarte bine, saliva ajută la descompunerea acestei acidități, deoarece este alcalină.

În text veți găsi informații despre unele cereale nu foarte populare, care sunt foarte valoroase pentru sănătate.

1. Amarant

Această cereală este extrem de potrivită pentru persoanele cu o nevoie crescută de nutrienți, cum ar fi mamele care alăptează, femeile însărcinate, copiii, bebelușii, precum și pentru persoanele care muncesc din greu.

Amarantul este foarte bogat în ingredientul valoros lizină. Are un gust bogat specific și este recomandat să fie amestecat cu alte cereale. Conține aproximativ 15-18% proteine, este bogat în fibre, aminoacizi, vitamina C și are mai mult calciu, magneziu și siliciu decât laptele.

2. Orzul

Orzul este extrem de util pentru sânge, bilă și sistemul nervos. A digerat ușor. Orzul din cereale integrale este mai nutritiv decât cojile. Are mai multe fibre, de două ori mai mult calciu, de trei ori mai mult fier și cu 25% mai multe proteine. Prăjirea face ca orzul să fie alcalin. Această cereală este un excelent substitut pentru cafea, deoarece revigorează și ridică starea de spirit. De asemenea, ajută nou-născuții să tolereze mai bine laptele matern.

3. Hrișcă

Hrișca îmbunătățește pofta de mâncare și ajută digestia. Conține rutină - un bioflavonoid care poate reduce tensiunea arterială și poate îmbunătăți circulația sângelui în brațe și picioare. Hrișca încolțită este o sursă excelentă de enzime, clorofilă și vitamine.

4. Grâu

Foto: Sevdalina Irikova

Grâul este unul dintre alimentele care ne pot ajuta să ne ocupăm de colesterolul rău. Este o sursă de vitamine B, zinc, magneziu și alte oligoelemente importante. Aportul său contribuie la metabolismul și funcționarea corectă a întregului nostru corp. Consumați mai mult grâu, chiar și în formă pură, pentru a vă bucura de o articulație subțire, piele netedă, coamă strălucitoare.

5. Quinoa

Quinoa este bogată în fibre, aminoacizi și proteine. În același timp, nu conține gluten, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Normalizează nivelul zahărului din sânge și accelerează metabolismul. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru oricine dorește să mănânce sănătos și să slăbească.

6. Mei

Meiul este, de asemenea, considerat un produs din cereale care nu conține gluten, dar este bogat în minerale. Acesta nu este sfârșitul beneficiilor sale. O serie de studii au arătat că consumul de mei crește energia, îmbunătățește apărarea organismului și este chiar un ajutor semnificativ în prevenirea cancerului.

7. Ovăz

Este o sursă de vitamina E, vitamina A, vitamina D, potasiu, calciu, fier, mangan, fosfor și zinc. Consumul său ajută la controlul greutății, precum și la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge. În plus, ovăzul este bun pentru păr și păr. Asigurați-vă că avem un somn mai odihnitor.

8. Bulgur

Bulgur este un aliment obișnuit care are beneficii extraordinare pentru sănătatea noastră, deoarece conține o mulțime de fibre, minerale și alte substanțe valoroase. Este suculent ca aliment care previne dezvoltarea diabetului de tip 2, astm, artrită reumatoidă, obezitate.

9. Orez alb

Această cultură este, de asemenea, considerată un aliment foarte util. Studiile au arătat că aportul de orez alb are un efect benefic asupra părului, pielii, oaselor. Ajută procesul digestiv și ne mărește apărarea.

10. Orez brun

Acest tip de orez necesită mai mult efort de preparat decât alb, dar cu siguranță fiecare dintre ele merită. Este un aliment foarte util care previne apariția obezității, a problemelor cardiace, a bolii Alzheimer, a cancerului și a diferitelor boli insidioase. De asemenea, reduce nivelul de stres și facilitează adormirea.

11. Sorg

Foto: Antonia Karova

Un alt produs alimentar care poate fi prezent în dieta persoanelor cu intoleranță la gluten. Îmbunătățește rezistența osoasă, controlează nivelul zahărului din sânge, facilitează procesele digestive, are grijă de sănătatea inimii, vă face somnul mai complet și vă protejează împotriva cancerului.

12. Secară

Planta, bogată în vitamine, minerale și fibre, este benefică și pentru persoanele cu risc de diabet de tip 2, deoarece controlează nivelul zahărului din sânge. În plus, s-a demonstrat că persoanele care consumă secară frecvent suferă mai puțin de boli cardiovasculare, colesterol ridicat și probleme digestive.

13. Einkorn

Einkorn este unul dintre alimentele pe care strămoșii noștri le-au apreciat foarte mult. Astăzi reușește să-și recapete faima și să lupte pentru un loc de onoare la masa noastră. Einkorn combate în mod activ oboseala, îmbunătățește calitatea somnului și are grijă de siluetă. Este, de asemenea, recomandat pentru probleme cardiovasculare, imunitate scăzută, colită și alte boli ale stomacului. În zilele reci este un produs excelent pentru creșterea imunității.