2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fierberea ouălor este o sarcină dificilă, mai ales dacă scopul este de a împiedica crăparea cojilor. Momentul dificil este când fierbem ouă de Paște și aflăm după ce le-am fiert că toate sunt crăpate.
Dezamăgirea este în cea mai mare parte a ochilor copiilor, care așteaptă cu nerăbdare sărbătoarea să se reunească și să mănânce corect. Dar pentru ca astfel de situații neprevăzute să nu ni se întâmple, este suficient să urmăm câțiva pași.
1. Înainte de a începe să descriem cum sunt fierte ouăle, să spunem cum nu sunt fierte. Nu scoateți ouăle din frigider chiar înainte de a le fierbe. Dacă faceți acest lucru, se garantează că se vor sparge. Lăsați-i să absoarbă temperatura din cameră și abia apoi treceți la gătit.
2. Este bine ca ouăle să nu fie complet proaspete atunci când le fierbeți, pentru că mai târziu jumătate din albușul rămâne pe coajă. Dacă puteți fierbe ouă care au aproximativ 3 zile.
3. O altă întrebare importantă este când să puneți ouăle în apă. Unele surse recomandă să o facem după ce fierbe, dar cele mai multe sfaturi sunt să puneți ouăle în apa încă rece și apoi să le fierbeți.
4. Începem să aranjăm ouăle într-o cratiță - alegeți una mai mică. Acestea trebuie așezate într-un singur rând, numai în partea de jos.
5. Apa ar trebui să fie la aproximativ un deget deasupra ouălor.
6. Puneți 1 linguriță de sare în apă cât este încă rece. Unele gospodine adaugă și o lingură de oțet pentru a „prinde” vopseaua, care ulterior va fi vopsită. Asta în caz că fierbeți ouă de Paște.
7. Puneți apa împreună cu ouăle la fiert. După fierbere, unele gazde reduc căldura, altele o păstrează la fel. Sugestia noastră este să o reduceți dacă nu ați fiert ouă înainte.
8. După întoarcere, observi timpul în funcție de ce fel de ouă vrei să faci - fiert tare sau moale. În plus, timpul depinde de mărimea ouălor. Pentru a avea gălbenuș lichid și albuș tare, fierbeți ouăle timp de 4 minute. Încă un minut (5 minute) dacă doriți ca miezul gălbenușului să fie slăbit. Pentru timpul fiert este de 8 minute.
9. După timpul alocat, scoateți ouăle de pe plită și așezați tigaia și ouăle sub apă curgătoare timp de aproximativ un minut.
10. Apoi pune ouăle într-un castron cu apă rece pentru a se răci. Scopul este să le poți ține în mână.
11. Dacă pregătiți ouă de Paște, săriți peste răcire, adică lăsați-le pentru scurt timp în apă curentă pentru a opri procesul de gătit. Cu toate acestea, ouăle nu trebuie să se răcească complet, deoarece nu vor putea „prinde” bine din vopsele.
Și un sfat dacă fierbeți ouă de Paște și acestea sunt ușor crăpate - în cazul în care crăparea este mică și nu există vreo proteină vărsată, nu renunțați la ou. Când se răcește ușor, fisura va fi aproape invizibilă, iar după vopsire nu va fi deloc vizibilă.
Recomandat:
Subtilități Culinare în Gătitul Orezului
La prima vedere, gătitul orezului arată ca o joacă pentru copii pe care chiar cei dintre noi care nu suntem fachiri în bucătărie le-am putea descurca. Orezul poate fi întotdeauna preparat, dar nu întotdeauna gustul unui anumit fel de mâncare în surprize și fascinează.
Unele Subtilități în Gătitul Păsărilor
Păsări de curte conține proteine mai complete decât carnea animalelor domestice. Grăsimea de pasăre are un punct de topire mai scăzut decât carnea de vită. Când cumpărați pui congelat sau alte păsări de curte, dezghețați carnea treptat, la o temperatură nu mai mare de 18 grade.
Subtilități în Vopsirea Ouălor
Paștele este una dintre cele mai strălucite sărbători creștine. Vopsirea ouălor este un ritual tipic pentru această sărbătoare. Pentru a face ouă fierte drăguțe, acestea trebuie fierte aproximativ 10-12 minute după fierberea apei. Puneți ouăle în apă rece, care este pre-sărată.
Subtilități în Gătitul Grâului
Grâul (sau grâul) este o cultură foarte utilă. Poate fi consumat în combinație cu scorțișoară, zahăr pudră, fructe uscate sau nuci. Este minunat pentru micul dejun, este chiar un ingredient din diete pentru a curăța corpul și a pierde în greutate.
Subtilități în Gătitul Cărnii
Când gătiți carne, nu ar trebui să deschideți capacul după oprirea plitei. Lăsați carnea sub capac încă zece minute. Apoi scoateți carnea și înfășurați-o bine în folie dacă trebuie să o păstrați sau serviți-o imediat tăiind-o în bucăți și presărând-o cu puțin din bulionul fierbinte, astfel încât să nu se usuce.
