Ceai Verde

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29

Ceai verde, cunoscut și sub numele de ceai chinezesc, este una dintre cele mai frecvente băuturi calde din lume. Cu proprietăți terapeutice și vindecătoare dovedite, ceaiul verde conține de două ori mai puțină cofeină decât cafeaua și are un efect stimulant care revigorează fără a provoca tremurul familiar. Așa-numita ceremonie a ceaiului se practică pe continentul asiatic de mii de ani. Cu toate acestea, consumul de ceai verde este mult mai mult decât o ceremonie, deoarece în unele cazuri poate salva vieți. Potrivit multor studii efectuate în rândul iubitorilor de băuturi, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, tumori și chiar carii dentare este mai mic.

Trebuie făcută o distincție între alte ceaiuri de plante și în special ceaiul de mușețel de ceaiul verde adevărat. Camellia sinensis este o plantă de ceai, iar ceaiul verde, utilizat pe scară largă în țările asiatice, este frunzele aburite și uscate ale acestei plante. În schimb, ceaiul tradițional englezesc, numit negru, suferă un proces de fermentare care îi conferă o aromă puternică și o culoare mai închisă, dar reduce cantitatea de substanțe chimice benefice pe care le conține.

La începutul anilor 1990, cercetătorii au descoperit că femeile japoneze care practicau arta ceremoniei tradiționale de ceai cha-no-yu aveau rate de mortalitate mai mici. Numeroase studii pe această temă demonstrează că compușii chimici din ceaiul verde - în principal polifenoli, care reprezintă 30% din greutatea frunzelor uscate, se numără printre cei mai puternici antioxidanți găsiți vreodată. Antioxidanții sunt compuși care blochează radicalii liberi care afectează celulele din tot corpul și cresc riscul de a dezvolta boli grave precum cancerul.

Istoria ceaiului verde

Ceaiul verde este bine cunoscut oamenilor din întreaga lume de sute de ani. Majoritatea experților cred că patria sa este Asia și mai precis - China. Există cei care susțin că ceaiul verde își are originile în Orientul Mijlociu și Japonia. Primele înregistrări ale ceaiului verde datează din 780 î. Hr. A fost importat în Japonia în secolul al XII-lea. A intrat rapid în mănăstirile și moșiile conducătorilor. La început, ceaiul verde era băut ca medicament. În mănăstiri, călugării l-au folosit ca mijloc de a-i ține treji în timpul meditației. Britanicii au profitat imediat calitățile ceaiului verdecând a intrat în țara lor în secolul al XVII-lea. La scurt timp după aceea, și-au creat tradiția de renume mondial de a bea ceai.

Ingrediente de ceai verde

Ceaiul verde conține doze uriașe de vitamina C și vitamina P. Vitamina P întărește pereții capilarelor, le reduce fragilitatea și distrugerea, în special la vârstnici.

Doza zilnică de ceai verde, care este suficient ca măsură profilactică, se ridică la 2-3 căni. Doza uzuală este de 250-300 mg administrată o dată pe zi. Suplimentele de ceai verde, care sunt vândute în magazinele naturiste și în farmacii, au și ele un efect terapeutic.

Dacă sunteți un fan al ceaiului din lapte proaspăt, este bine de știut că acest lucru vă privește de unele dintre proprietățile sale de vindecare. Motivul este că proteinele din lapte se leagă de polifenoli și îi suprima proprietățile de vindecare. Ceaiul verde conține catehine, care sunt potențiali antioxidanți - de 100 de ori mai puternici decât vitamina C. S-a demonstrat că protejează ADN-ul celular de modificările care progresează spre cancer. Ceaiul negru conține și catehină, dar în cantități mult mai mici.

Selectarea și păstrarea ceaiului verde

Cumpărați ceai verde, care se află în pachete bine închise. Se depozitează în locuri uscate și întunecate, departe de umiditate și de lumina directă a soarelui.

Beneficiile ceaiului verde

Efectul vindecător și efectul benefic al ceaiului verde asupra stării bolii sunt enorme. Se utilizează pentru tratarea piciorului atletic, rănilor la nivelul gurii, durerilor de cap, diaree, durerilor de dinți și a bolilor gingivale. Ceaiul verde este chiar capabil să alunge mirosul neplăcut al picioarelor și să reducă febra. Este un remediu excelent și dovedit pentru tratamentul arsurilor solare, a mâncărimilor și chiar a hemoroizilor. Ceaiul verde ajută la eliminarea metalelor grele din corpul uman.

Puterea magică vindecătoare a acestui dar al naturii este departe de a fi limitată la aceste probleme în sănătatea umană. Proprietățile sale preventive și curative au fost dovedite în tratamentul multor tipuri de cancer. Potrivit numeroaselor studii efectuate în China, consumul regulat de ceai verde reduce semnificativ riscul de cancer de stomac și de esofag. Majoritatea cercetărilor efectuate pe baza unor grupuri voluntare formate din persoane care bea regulat ceai verde iar cei care nu consumă băutura sănătoasă indică faptul că ceaiul verde protejează împotriva cancerului. Desigur, există studii care nu găsesc o legătură între consumul de ceai și prevenirea cancerului.

Ceaiul verde s-a dovedit a fi eficient în prevenirea cancerului de piele. În acest caz, este la fel de eficient sub formă de băutură sau aplicat pe piele. Proprietățile protectoare ale ceaiului verde sub formă de tablete în cazul deteriorării pielii cauzate de soare, precum și aplicarea sa externă în modificările precanceroase ale pielii sunt în curs de dezvoltare. Drept urmare, multe companii și producători de produse cosmetice au început să includă ceaiul verde în produsele cosmetice albe datorită proprietăților sale antioxidante puternice, care contribuie la reducerea ridurilor.

Pe lângă faptul că este un profilactic împotriva cancerului, ceaiul verde poate ajuta persoanele care au deja cancer. Catechinele din ceaiul verde inhibă producerea enzimei urokinază, de care celulele canceroase trebuie să crească. Se sugerează că catechinele pot stimula, de asemenea, procesul de moarte celulară programată sau apoptoză în aceste celule. Un studiu de 7 ani a confirmat că pacienții cu cancer de sân care au băut zilnic 5 căni de ceai verde au avut un risc mai mic de luxație a ganglionilor limfatici decât femeile care au băut cantități mici de băutură.

Beneficiile ceaiului verde asupra sănătății inimii sunt enorme. Polifenopii, ca antioxidanți puternici, vin în salvare oriunde radicalii liberi au cauzat unele daune, inclusiv în artere. In fiecare zi o ceașcă sau două de ceai verde poate fi un aliat puternic în lupta împotriva bolilor de inimă. Substanțele chimice din ceai previn oxidarea colesterolului.

Când colesterolul este atacat de radicalii liberi, este mai probabil să fie depus pe pereții arteriali, ceea ce reprezintă un pas către dezvoltarea bolilor cardiovasculare. La oamenii care în mod regulat bea ceai verde, riscul de deces din cauza unei probleme cardiace este cu 58% mai mic, potrivit unui studiu. De asemenea, se menționează că riscul de a bea 4 căni de ceai verde pe zi este cel mai mic. Efectul benefic se datorează flavonoidelor, care sunt un grup de compuși, inclusiv polifenoli din ceai.

S-a demonstrat, de asemenea, că polifenolii protejează vasele de sânge cerebrale delicate de daune, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral. Ceaiul verde conține, de asemenea, o anumită cantitate de fluor, care întărește dinții și reduce formarea cariilor. Taninurile și polifenolii din ceaiul verde suprimă bacteriile care afectează dinții. Studiile arată că ceaiul îmbunătățește rezistența smalțului dinților la acizii agresivi din cavitatea bucală.

Ceaiul verde conține și astringenți, care sunt substanțe antiinflamatoare puternice. De aceea, o pungă umedă de ceai verde calmează arsurile solare, hemoroizii și răni. Ceaiul este alcalin și neutralizează acizii care corodează țesuturile rănilor deschise. Ceaiul verde stimulează circulația sângelui și energia în organism. Încetinește procesul de îmbătrânire și contribuie la întinerire și longevitate. Zincul din ceaiul verde este necesar pentru buna desfasurare a sarcinii.

Ceaiul verde stimulează, de asemenea, funcția sistemului excretor, a rinichilor și a vezicii urinare. Întărește abilitățile motorii și sistemul nervos, vindecă obezitatea, are un efect de înfrumusețare prin întinderea pielii și deschiderea porilor. Ceai verde are un efect benefic dovedit asupra bolilor oculare și, în general, întărește ochii. Aceste frunze uscate medicinale sunt capabile să regleze echilibrul dintre alcali și acizi din organism.

Medicii recomandă să beți ceai verde mult timp în fața unui televizor sau a unui computer. Aportul său este important pentru persoanele care au urmat radioterapie. Ceaiul verde din dieta zilnică ajută la tonifiere, expulzează grăsimile din corp și întărește sistemul imunitar.

Daune din ceaiul verde

Există studii medicale care o negă imensele beneficii ale ceaiului verde asupra sănătății umane. Potrivit unor studii, capacitatea sa de a face față cancerului este exagerată, iar în opinia altora - o supradoză de polifenoli a dus la decese de rozători și câini cu experiență. Peste 200 ml de băutură, potrivit unor experți, ar fi o doză potențial periculoasă. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), ceaiul verde nu reduce riscul bolilor cardiovasculare.