Ienupăr - întâlnire Chineză

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29

Ienupăr, cunoscut și sub denumirea de finap și data chineză este un pom fructifer antic, care, conform datelor istorice, era cunoscut acum 6000 de ani. Ienupărul aparține genului Ziziphus, familia cătinei. Există mai mult de 50 de soiuri de jujube, dar cea mai faimoasă și utilă este Ziziphus jujuba Mill.

Mult respinși de Occident, asiaticii și europenii recunosc calitățile valoroase ale jujube un număr de secole. Încă din secolul al XVII-lea, Gerard a remarcat faptul că datele chinezești erau un remediu excelent pentru tot felul de afecțiuni, dar mai ales pentru plămâni și rinichi. Ienupărul a fost adus în țara noastră din cele mai vechi timpuri. Soiurile comune sunt relativ mici, dar foarte utile. Cel mai mare număr de copaci este în Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven și în unele dintre satele din jurul Plovdiv și Asenovgrad.

Fructele jujube sunt alungite, ușor brune, cu o coajă strălucitoare și piatră. Ienupărul are un gust plăcut și o valoare nutritivă ridicată. Este una dintre cele patru plante fructifere principale din China, unde ocupă peste 2 milioane de acri.

Cel mai mare număr de soiuri diferite se află în patria jujube - China. Acestea au fost create în principal prin metoda de selecție populară de mai multe secole. Cu toate acestea, acest fruct crește fără probleme în climatul nostru temperat-continental. Poate fi cultivat atât în grădină, cât și într-o oală acasă ca un arbust mic.

Ienupăr este un copac care poate trăi până la 300 de ani. Începe să rodească la un an după plantare. Fructele sale sunt dulci sau dulci și acri.

Compoziția jujubeului

Fructele mici sunt extrem de bogate în flavonoide, saponine, lipici, zaharuri, vitamina A, vitamina C și B2, minerale - calciu, fier și fosfor. Conținutul de vitamina C din jujube este de 8 până la 18 ori mai mare decât la tomate și citrice și de aproximativ 200 de ori mai mult decât vitamina C găsită în mere, piersici și pere. Ienupărul este foarte bogat în vitamina P, proteine, acid malic, pectină, taninuri și rutină. Frunzele de ienupăr conțin o cantitate mare de catechine, taninuri, cumarine, vitamina B1, acizi uronici.

Selectarea și depozitarea jujube-ului

Alegeți fructe roșii frumoase, cu o nuanță ușor strălucitoare, pe care să nu existe semne de rănire. Păstrați-le într-un loc uscat. Dacă cumpărați jujube uscat, ar trebui să-l așezați și în locuri uscate și reci, care nu cad în lumina directă a soarelui.

Dacă doriți să plantați jujube, nicio problemă - luați câteva semințe din fruct, dar pentru o siguranță sporită, puneți-le mai întâi în bumbac umed pentru a germina. Din când în când, găsește semințele astfel încât să nu se muleze. Semințele deja încolțite pot fi semănate într-o oală sau direct în grădină.

Ienupăr în gătit

Fructele pot fi consumate proaspete și apoi aduc cele mai multe beneficii pentru sănătate. În plus, curmalele chinezești pot fi uscate, utilizate în gemuri și conserve, compoturi și rachiu de casă excelent. Datorită gustului plăcut al fructelor, este adesea folosit pentru a masca gustul amar al pastilelor.

Beneficiile jujube

Fiecare parte a copacului este utilizată în scopuri specifice în diferite culturi. De exemplu, piatra fructului, care este realizată din lemn cu vârsta peste 3 ani, este folosită ca un remediu excelent pentru durerile abdominale și rănile cutanate.

Frunzele copacului sunt folosite pentru tratarea copiilor tifoizi deoarece cauzează transpirații și opresc febra. Inima copacului este considerată un tonic foarte puternic pentru sânge. Rădăcinile arborelui sunt utilizate în tratamentul rujeolei, al varicelei și ca un puternic stimulator al creșterii părului.

Fructele de ienupăr sunt o modalitate excelentă de a preveni supraponderalitatea, precum și de a îmbunătăți forța musculară și de a crește rezistența fizică. Coaja de jujube este utilizat pentru a face o soluție care ajută la inflamația ochilor.

În medicina chineză, jujube este folosit ca un tonic care îmbunătățește funcția hepatică. S-a dovedit științific că jujubul ajută la accelerarea recuperării pacienților cu ciroză și hepatită. Chinezii au descoperit că fructele sălbatice ale jujubului îmbunătățesc tenul și pielea.

Ienupăr reduce durerea și panica și este foarte recomandat pentru insomnie, care este cauzată de slăbiciune fizică și oboseală mentală severă.

Data chinezească este recomandată pentru îmbunătățirea generală a stării corpului, indiferent de ce suferă - boală, stres, oboseală. Este un remediu deosebit de bun pentru oprirea gripei respiratorii sau a problemelor intestinale, accelerează procesul de vindecare, în special din sindromul epuizării complete.

În medicina modernă chineză, jujube Este, de asemenea, utilizat ca tonic pentru splină și stomac, împotriva dificultății de respirație, slăbiciune severă sau tulburări emoționale cauzate de probleme nervoase. Deoarece are o proprietate sedativă ușoară, se ia pentru a reduce iritabilitatea și stresul.