2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Focaccia este o pâine italiană tradițională, cu diferite ingrediente adăugate, cum ar fi ceapa, măslinele și diferite condimente. Tipurile de focaccia sunt inimaginabil de multe și fiecare gospodină este liberă să diversifice rețeta cu produse la alegere. Iată câteva rețete pentru focaccia irezistibilă.
Focaccia din cereale integrale cu legume
Produse necesare: 200 g făină integrală de grâu de secară, 150 g făină albă, 200 ml apă caldă, 50 ml ulei de măsline, 1 pachet de drojdie de pâine uscată, 1/2 linguriță. sol.
Despre topping: 50 ml ulei de măsline, 1 lingură. amestec de condimente la alegere (roșii uscate la soare, usturoi, busuioc, oregano, piper negru, sare de mare), 1 dovlecei mici, 5-6 roșii cherry, 2 ceapă, 2 linguri. ulei de ceapă, 1 cățel de usturoi, 5-6 frunze de busuioc proaspăt.
Mod de preparare: Făina este cernută cu sare. Adăugați drojdia la ea și amestecați bine. La mijloc se face o fântână. Se toarnă încet uleiul de măsline și puțină apă. Frământați un aluat lipicios, care este transferat pe o suprafață făinoasă. Frământați până se oprește din lipire.
Puneți aluatul într-un vas uns. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească într-un loc cald aproximativ o oră. Aluatul finit se desfășoară într-un dreptunghi sau cerc și se pune într-o tigaie mare unsă cu ulei de măsline. Acoperiți blatul cu un prosop și lăsați încă 30 de minute.
Condimentele se amestecă cu uleiul de măsline. Tăiați ceapa în semilune și prăjiți-o în 2 linguri. ulei de masline. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Tăiați dovleceii și roșiile cherry în felii subțiri și usturoiul în felii.
Preîncălziți cuptorul la 200 C. Înțepați aluatul cu vârful degetelor, formând gropi mici. Suprafața focaccia este pătată cu jumătate din amestec cu ulei de măsline și condimente. Se acoperă cu ceapă caramelizată, dovlecei, roșii și usturoi. Presară deasupra amestecul rămas de ulei de măsline și condimente.
Se pune focaccia la cuptor și se coace 30 de minute. Odată răcit, tăiați în bucăți.
Focaccia cu ceapă
Produse necesare: 400 g făină, 350 ml apă călduță, 1 linguriță. drojdie uscată, 1/2 linguriță. sare, 1 linguriță. zahăr, 80 g masă moale.
Pentru garnitură: 3-4 capete mari de ceapă veche, sare, piper, 5-6 linguri. ulei de măsline, condimente proaspete la alegere (cimbru, rozmarin, salvie, busuioc, oregano etc.)
Mod de preparare: Ceapa se curăță și se curăță. Tăiați în semilune și așezați într-un castron mare. Se condimentează cu sare și piper și se marinează cu ulei de măsline. Adăugați condimentele proaspete tocate grosier și lăsați 2-3 ore după gust.
Într-un castron, amestecați făina cernută cu drojdia, sarea și zahărul. Adăugați apa și amestecați bine. La amestecul lipicios se adaugă unt moale și se agită din nou.
Aluatul lipicios și gros rezultat este lăsat să crească. Poate fi folosit deodată, într-o tavă mare sau de mai multe ori. Din aluatul rezultat se pot obține trei focaccia cu dimensiunea de 25 - 30 cm.
Acoperiți fundul cratiței cu hârtie de copt și presărați generos cu făină. Puneți o parte din aluat în el și întoarceți-l o dată în făină. A întins degetele până s-a format o pâine subțire. Aranjați ceapa murată deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 200 C. Coaceți timp de aproximativ 20 - 25 de minute. Focaccia se servește fierbinte.
Recomandat:
Rețete Irezistibile Pentru Paella Delicioasă
Paella este un fel de mâncare iconic spaniol, a cărui patrie este considerată a fi Valencia. Acolo localnicii îl consumă duminica și de sărbătoarea Fei. Mâncarea delicioasă combină perfect aromele bucătăriei mediteraneene. Principalele ingrediente din care se prepară paella sunt orezul, șofranul și uleiul de măsline.
Trei Rețete Irezistibile Pentru Murături Rurale
Murăturile sunt tradiționale pentru fiecare masă bulgară în lunile de iarnă. Este un aperitiv excelent pentru coniac și vin. Este la fel de iubit de carnivore și vegetarieni. Este, de asemenea, un mod frumos de a ne reaminti de lunile calde viitoare.
Rețete Irezistibile Pentru Saganaki
Saganaki poartă o parte din gustul irezistibil al bucătăriei grecești. Creveții Saganaki sunt o delicatesă preferată în Grecia. Pe lângă creveți, rețetele pentru brânza Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki sunt de asemenea populare. La noi, plăcerea fructelor de mare se găsește în mai multe restaurante grecești, dar la prețuri destul de ridicate.
Rețete Irezistibile Pentru Falafels
Falafels sunt perfecte pentru oricine dorește să încerce ceva mai exotic în bucătărie. Chiftelutele tocate pot fi înlocuite cu succes cu cele apetisante falafel din naut. Gătesc rapid, se satură rapid și au un gust uimitor. În plus, există multe modalități de a le pregăti și niciuna dintre ele nu vă va dezamăgi.
Dimineață Aromată! Rețete Pentru Cafea Cu Nucșoară
Nucşoară este un condiment încălzitor produs din sămânța interioară a copacului cu același nume, originar din Indonezia. Se folosește atât în alimentele dulci, cât și în cele picante. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că, atunci când este utilizat în cantități mari, nucșoara este o toxină.