2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Falafels sunt perfecte pentru oricine dorește să încerce ceva mai exotic în bucătărie. Chiftelutele tocate pot fi înlocuite cu succes cu cele apetisante falafel din naut. Gătesc rapid, se satură rapid și au un gust uimitor. În plus, există multe modalități de a le pregăti și niciuna dintre ele nu vă va dezamăgi. Iată cum să le faceți:
Falafel cu sos tahini
Produse necesare: 250 g naut, 1 ou, 1 ceapă mare, 2-3 căței de usturoi, ½ o grămadă de pătrunjel, 2 felii de pâine uscate, ½ linguriță. coriandru, ½ k.l. chimen, 1 linguriță. sare, ½ linguriță praf de copt, ulei de prăjit.
Pentru sos: 1 linguriță iaurt, 1 lingură. tahini de susan, 1-2 căței de usturoi, 1-2 lingurițe. suc de lamaie, ½ k.l. lingura de chimen.
Mod de preparare: Dacă gătiți cu năut uscat, ar trebui să fie pre-înmuiat în apă peste noapte. Dimineața, fierbeți aproximativ 40-50 de minute, până când boabele se înmoaie. Scurgeți și frecați bine cu mâinile pentru a face ca fulgii să cadă. Clătiți bine cu apă rece.
Năutul, împreună cu ceapa, usturoiul, pâinea uscată, oul și condimentele sunt puse într-un blender sau robot de bucătărie și piure. Adăugați praful de copt și amestecați din nou.
Din amestecul rezultat se formează chifteluțe mici, care se prăjesc într-o tigaie mai adâncă cu ulei fierbinte pentru scurt timp. Aranjați falafel-urile pregătite într-o farfurie plană tapetată cu hârtie de casă pentru a scurge grăsimea.
Toate sosurile sunt plasate în blender și înțelese. Falafelurile se servesc cu sos.
Falafels delicioase
Produse necesare: 250 g naut crud, sare, coriandru, 3-4 crenguțe de pătrunjel, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi sau 2-3 crenguțe de usturoi proaspăt, 1 linguriță. praf de copt, 2 linguri. făină (integrală, standard sau naut), ardei iute roșu, 1 linguriță. chimen măcinat, ulei de măsline.
Mod de preparare: Năutul se spală bine și se lasă în apă cel puțin 12 ore. Clătiți și puneți într-un blender. Desigur, în bucăți mari, astfel încât să puteți simți bucăți mici. Tăiați ceapa și tăiați mărunt usturoiul sau tăiați-l în bucăți mici.
Pătrunjelul se toacă în bucăți mici. Produsele se adaugă la naut. Se condimentează cu sare după gust, o jumătate de linguriță de coriandru măcinat și chimen. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și ardeiul roșu iute. Amestecul se agită și se păstrează la frigider timp de aproximativ o oră.
Falafel se formează din amestecul rezultat. Aranjați la mică distanță unul de celălalt într-o tavă de copt tapetată cu hârtie.
Stropiți cu puțin ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute până când obțineți un bronz frumos auriu. Falafelurile gata preparate pot fi servite cu un sos la alegere.
Recomandat:
Rețete Irezistibile Pentru Focaccia Aromată
Focaccia este o pâine italiană tradițională, cu diferite ingrediente adăugate, cum ar fi ceapa, măslinele și diferite condimente. Tipurile de focaccia sunt inimaginabil de multe și fiecare gospodină este liberă să diversifice rețeta cu produse la alegere.
Rețete Irezistibile Pentru Paella Delicioasă
Paella este un fel de mâncare iconic spaniol, a cărui patrie este considerată a fi Valencia. Acolo localnicii îl consumă duminica și de sărbătoarea Fei. Mâncarea delicioasă combină perfect aromele bucătăriei mediteraneene. Principalele ingrediente din care se prepară paella sunt orezul, șofranul și uleiul de măsline.
Trei Rețete Irezistibile Pentru Murături Rurale
Murăturile sunt tradiționale pentru fiecare masă bulgară în lunile de iarnă. Este un aperitiv excelent pentru coniac și vin. Este la fel de iubit de carnivore și vegetarieni. Este, de asemenea, un mod frumos de a ne reaminti de lunile calde viitoare.
Rețete Irezistibile Pentru Saganaki
Saganaki poartă o parte din gustul irezistibil al bucătăriei grecești. Creveții Saganaki sunt o delicatesă preferată în Grecia. Pe lângă creveți, rețetele pentru brânza Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki sunt de asemenea populare. La noi, plăcerea fructelor de mare se găsește în mai multe restaurante grecești, dar la prețuri destul de ridicate.
Rețete Irezistibile Pentru Mish-mash
Mish-mash este unul dintre cele mai mari orgolii ale bucătăriei noastre tradiționale. Nu există o combinație mai practică decât cea dintre ceapă, ardei, roșii, ou și brânză - produse care se găsesc în fiecare casă bulgară. Rețeta de mish-mash este transmisă din generație în generație.
