2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Murăturile sunt tradiționale pentru fiecare masă bulgară în lunile de iarnă. Este un aperitiv excelent pentru coniac și vin. Este la fel de iubit de carnivore și vegetarieni. Este, de asemenea, un mod frumos de a ne reaminti de lunile calde viitoare. Cu această ocazie, iată trei rețete irezistibile pentru murăturile rurale:
Murături cu gutui marinate
Pentru acest murat nu atât de popular veți avea nevoie de 14 kg de gutui, 2,5 kg de zahăr, 2 litri de oțet, 10 g de cuișoare, 5 g de scorțișoară, 3 litri de apă.
Mod de preparare: Spălați bine și tăiați gutui în felii egale. Curățați bucățile de fructe de semințe și celule pietroase. Apoi feliile se curăță de coajă. Faceți o soluție salină de trei litri de apă amestecată cu două linguri de sare. Pune gutuiile în soluție, astfel încât să nu se întunece. Marinada se pregătește adăugând zahăr în oțetul ușor încălzit și amestecând până se topește. Adăugați cuișoare, scorțișoară și apă. Se fierbe lichidul.
Blanch gutui timp de 10 minute. Răcește-le și aranjează-le bine în borcane. Se toarnă peste ele marinada fierbinte. Sterilizați timp de 15 minute.
Murături de usturoi fără gătit
Acest tip de murături proaspete devine un aperitiv perfect pentru absolut orice. Produsele de care aveți nevoie sunt 1 kg de usturoi proaspăt, recent format în cuișoare, 3 linguri. sare, 4 linguri. oțet, 4 linguri. zahăr, 10 junk verzi (opțional)
Mod de preparare: Curățați și spălați bine usturoiul. Îndepărtați bărbia și cântarul superior. Aranjați-l bine în borcane și, dacă doriți, puteți pune junk între capete. Umpleți-l cu apă rece. Acoperiți borcanele și așezați-le într-un loc întunecat și răcoros. Usturoiul ar trebui să rămână așa trei zile, schimbând apa cu una nouă în fiecare zi.
După ultima schimbare, adăugați în borcan o lingură egală de sare, zahăr și oțet. Umpleți din nou cu apă rece. Lăsați usturoiul să fiarbă. Adaugă apă. Se va întuneca, dar după câteva zile se va face roz. Atunci veți ști că acest murăt delicios este gata.
Murat cu vinete și pătrunjel
Pentru acest tip de murături aveți nevoie de 6 kg de vinete, 2 litri de oțet, 1 litru de ulei, 500 g de usturoi și 1 legătură de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare: Curățați și tăiați vinetele pe lungime. Umpleți-le cu apă rece și lăsați-le să stea 1 oră pentru a separa sucul amar. Încălziți uleiul, sarea și oțetul într-o cratiță. Adăugați vinetele, care trebuie pre-scurse de apă.
Păstrați-le astfel o jumătate de oră. Scoate-le și lasă-le să se scurgă și să se răcească. Aranjați-le în borcane. Se adauga catei de usturoi si patrunjel proaspat tocat marunt. Se lasă într-un loc întunecat și uscat timp de zece zile, după care murătura este gata pentru consum.
Recomandat:
Rețete Irezistibile Pentru Focaccia Aromată
Focaccia este o pâine italiană tradițională, cu diferite ingrediente adăugate, cum ar fi ceapa, măslinele și diferite condimente. Tipurile de focaccia sunt inimaginabil de multe și fiecare gospodină este liberă să diversifice rețeta cu produse la alegere.
Rețete Irezistibile Pentru Paella Delicioasă
Paella este un fel de mâncare iconic spaniol, a cărui patrie este considerată a fi Valencia. Acolo localnicii îl consumă duminica și de sărbătoarea Fei. Mâncarea delicioasă combină perfect aromele bucătăriei mediteraneene. Principalele ingrediente din care se prepară paella sunt orezul, șofranul și uleiul de măsline.
Rețete Irezistibile Pentru Saganaki
Saganaki poartă o parte din gustul irezistibil al bucătăriei grecești. Creveții Saganaki sunt o delicatesă preferată în Grecia. Pe lângă creveți, rețetele pentru brânza Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki sunt de asemenea populare. La noi, plăcerea fructelor de mare se găsește în mai multe restaurante grecești, dar la prețuri destul de ridicate.
Rețete Pentru Murături Cu Roșii
A venit sezonul de iarnă. Nu există niciun bulgar care să nu ajungă la stocurile ascunse în timpul iernii. Iată câteva idei pentru roșii murate delicioase. Roșii verzi murate Produse necesare: 2 kg roșii verzi, 130 g zahăr, 200 g oțet, 150 g ulei, 100 g sare, 3 ciorchini de mărar, 1 cățel de usturoi, piper negru Mod de preparare:
Cele Mai Bune Rețete Pentru Murături Regale
Masa tradițională de iarnă bulgară nu ar fi așa dacă ar lipsi murăturile. În aproape fiecare casă sau subsol sunt deja pregătite mai multe borcane cu delicatețe de casă, dar dacă ați întârziat să le faceți, iată cele mai bune trei rețete pentru murături regale.
