2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bahar este numit „pipenta”, din spaniolă - piper negru, de către descoperitorul Cristofor Columb. Cu toate acestea, se înțelege rapid că ceea ce a adus în Spania nu este piperul. Condimentul este un fruct verde, globular. Când este uscat, devine maro, similar cu piperul, dar mai mare.
Iarnul are o aromă asemănătoare unei simbioze de cuișoare, scorțișoară și nucșoară. Are un gust fierbinte și astringent, motiv pentru care este folosit în compoziția de curry și alte condimente fierbinți.
Există multe feluri de mâncare care nu pot face fără condiment. Aroma sa puternică nu permite utilizarea a mai mult de 2-3 boabe pentru 4 porții. Se folosește pentru aromatizarea mai multor carne, în special carne de vită, supe și pește. Se folosește în toate tipurile de marinate pentru vânat, precum și în rețetele de fabricare a cârnaților. Datorită efectului său bun de conservare, unele murături sunt condimentate cu ienibahar.
Când varza, fie că este proaspătă sau acră, este înăbușită, este bine să o condimentăm cu cea mai mare parte condiment. Se poate combina cu boia de ardei dulce și frunze de dafin. Rezultatul este întotdeauna strălucitor.
Condimentul este foarte parfumat, mai ales când este măcinat într-o mașină de tocat. Nu este pretențios. Corespunde bine cu cuișoare, nucșoară, piper negru. Mâncărurile cu ienibahar sunt cel mai bine aromate cu suc de lămâie și oțet.
Condimentul este un condiment obligatoriu pentru încălzirea băuturilor gluvine și grog. Acestea sunt preparate cu ajutorul multor condimente, printre care sunt obligatorii granulele întunecate mari de ienibahar.
Câteva boabe din el pot fi, de asemenea, adăugate la pumnul de Crăciun. În vinul fiert, trece ca un condiment opțional, dar are inevitabil un gust puternic și plăcut.
Aroma mixtă a condimentului îi permite să se combine perfect cu alte condimente. Acest lucru îl face un ingredient universal în amestecurile de condimente disponibile pe piață. În afară de combinațiile picante, este folosit și în alimente dulci, cum ar fi biscuiții.
În țara noastră condimentul poate fi găsit și în uleiurile esențiale, aromatice. Nu este atât de cunoscut, motiv pentru care nu este utilizat în medicina populară. Proprietățile sale de vindecare sunt apreciate în Jamaica, unde este luat sub formă de ceai medicinal.
Recomandat:
Ce Condiment Verde Merge Cu Ce Fel De Mâncare
Condimentele verzi sunt foarte diverse ca arome și forme. Avantajul lor este de a sublinia gustul mâncării. Acestea sunt obținute dintr-o varietate de plante, ale căror frunze, tulpini, scoarță, muguri sau flori pot fi utilizate întregi, măcinate sau tăiate pentru a adăuga aromă tuturor tipurilor de feluri de mâncare.
Gluvina și Grogul Nu Se Pot Lipsi De Condiment
Gluvina și grogul sunt foarte potrivite pentru lunile reci, deoarece au un efect de încălzire. Aceste două băuturi aromatice de încălzire sunt preparate cu ajutorul diferitelor condimente, printre care în mod necesar - arc . Gluvina este o băutură aromată și delicioasă.
Dextran: Feluri De Mâncare Sărate Fără Un Gram De Sare în Ele
Toată lumea știe efectele nocive ale sării. Are efect negativ asupra tensiunii arteriale, odată cu creșterea nivelului de colesterol rău, afectează grav inima. Sarea este adesea numită moarte albă, iar sfatul nutriționiștilor și al profesioniștilor din domeniul medical este de a limita utilizarea sării și a grupurilor cu risc - de a abandona complet utilizarea clorurii de sodiu.
Cum Se Face Un Condiment German Pentru Pâine De Ghimbir
Turtă dulce este un fel de mâncare tradițional în timpul sărbătorilor de Crăciun în multe țări. Cu toate acestea, Germania își ia preparatul mai în serios decât majoritatea țărilor și chiar are o combinație de condimente special concepute pentru aceste sărbători.
Opt Feluri De Mâncare Bulgară Fără De Care Nu Putem Trăi
Ca parte a diversității culturale a lumii, bucătăria bulgară se caracterizează printr-un gust excelent și o diversitate excepțională. Multe dintre feluri de mâncare sunt preparate după rețete vechi transmise din generație în generație de secole.
