2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Orez perlat sau perlat sună cam regal. Dar ce este? Această varietate de orez este foarte frecventă pe meleagurile noastre. Cu ani în urmă, se putea spune că acesta era singurul orez care se găsea pe rafturile magazinelor. Astăzi este una dintre multe.
Ceea ce distinge orezul perlat și ce trebuie să știm despre asta?
Acesta este orez cu bob mediu sau scurt, ale cărui boabe sunt relativ rotunde, fără margini ascuțite. Prezintă o suprafață sidefată, lustruită a boabelor, care poate fi de la alb până la culoare ușor cremoasă în stare brută.
După gătit, însă, devine foarte alb și moale, precum și destul de lipicios, deși își păstrează integritatea. Capacitatea sa de a se lipi se datorează conținutului ridicat de amidon din acesta. Prin urmare, trebuie pregătit foarte atent, astfel încât să nu se transforme într-un terci lipicios, ci să rămână ferm și plăcut de mestecat.
Orezul perlat este absolut universal, mai ales în ceea ce privește bucătăria bulgară. Poate fi folosit pentru a prepara atât mâncăruri dulci, cât și sărate. Poate că cel mai faimos desert făcut cu el este preferatul multor lapte cu orez.
Mâncărurile sărate care se pot găti ușor cu orez perlat sunt ardeii umpluți, sarma, dovleceii cu orez, pui cu orez, orez alb pentru garnitură, alte garnituri combinate cu legume, budincă de orez și multe altele. Se potrivește cu toate tipurile de preparate din carne și pește.
Foto: Albena Assenova
Cu orez perlat puteți găti minunat sushi. Toată lumea știe că sushi nu se poate face cu orez. E, orez perlat este alegerea corectă, deoarece se va lipi în același timp, dar boabele vor rămâne întregi, umede și dense. Aceste caracteristici sunt folosite și de experții culinari din domeniul bucătăriei orientale.
Oferim o opțiune ușoară și garantată pentru prepararea orezului perlat. Înmuiați în apă și într-un castron mare cantitatea dorită de orez. Rețineți că apa ar trebui să acopere orezul și să lase deasupra 5 până la 7 inci de lichid.
Se lasă la macerat cel puțin 12 ore. Înmuierea înmoaie boabele și se asigură că fiecare bob va fi perfect gătit mai târziu.
Apoi gătește orezul într-un abur. Rețineți că, dacă utilizați maro orez perlat (da, există unul), se lipeste mai puțin și are nevoie de mai mult timp pentru a deveni perfect pentru consum. Alocați-vă încă 15-20 de minute pentru aburire. Nu mai rămâne decât să ne dorim - poftă bună!
Recomandat:
Orez Roșu - Ce Trebuie Să știm?
orez rosu este un dar neprețuit, delicios din natură, utilizat pe scară largă în gătit de multe națiuni din întreaga lume. Printre varietatea bogată de diferite soiuri de orez care există, este considerat cel mai util. Acest lucru se datorează valorii nutritive ridicate, care are abundența de nutrienți și minerale care sunt colectate în ea.
Orez Instant - Ce Trebuie Să știm?
Marea varietate de tipuri de orez poate părea cu adevărat imensă - orez alb, orez brun, orez alb, orez Basmati, orez iasomie etc. Totuși, ceea ce probabil nu știți este că rețeaua noastră comercială oferă și ele orez instant . Ce este, care sunt beneficiile sale și nu ne dăunează sănătății?
Orez Rotund Cu Cereale - Ceea Ce Trebuie Să știm
Orezul ocupă o poziție de lider printre diferitele cereale din lume. Astăzi, există aproximativ 1.500 de soiuri diferite ale acestui produs și nu doar fără niciun motiv, este foarte popular și consumat. Orezul este, de asemenea, foarte nutritiv - este bogat în celuloză, vitamine, minerale și diverși nutrienți care sunt extrem de buni pentru sănătate.
Orez Cu Bob Mediu - Ceea Ce Trebuie Să știm
Mulți nu cunosc diferența dintre diferitele tipuri de orez în funcție de tipul de cereale. Aici vă vom prezenta caracteristicile orezului cu bob mediu . Are câteva avantaje neprețuite care îl fac indispensabil pentru pregătirea unor tentații culinare.
Orez Cu Cereale Lungi - Ce Trebuie Să știm
Orezul este unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare. Fără ea nu ne putem imagina o mulțime de feluri de mâncare diferite: sushi, salate, supe, pilaf. Diferite soiuri sunt folosite la prepararea lor, iar unul dintre cele mai populare este orez cu bob lung .
