2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Leguminoasele sunt o sursă neprețuită de substanțe nutritive și sunt cu adevărat indispensabile în multe feluri dacă vrem să mâncăm rațional. S-a vorbit mult despre beneficiile lor, dar dacă vrem să extragem toate calitățile lor valoroase, este bine să învățăm câteva reguli de bază în pregătirea lor. Aici sunt câțiva dintre ei:
- Orezul este, fără îndoială, campionul dintre toate leguminoasele, deoarece este folosit pentru prepararea de supe, aperitive, feluri principale și salate. Și este o farfurie minunată pentru felul principal. Dacă nu doriți să se lipească, trebuie să-l puneți într-o strecurătoare și să-l spălați sub apă curentă. Așteptați aproximativ 15-20 de minute și utilizați-l așa cum a fost intenționat. O puteți fierbe, fierbe sau coace, dar adăugați întotdeauna apă așa cum este indicat pe ambalaj;
- O altă modalitate de a menține boabele de orez întregi și de a nu lipi împreună este să adăugați câteva picături de suc de lămâie în apa clocotită în care o veți pune;
- Dacă pregătiți orez pentru sushi, alegeți soiuri cu boabe mai scurte și lăsați-le să se scurgă mai mult;
- Până de curând, fasolea era considerată leguminoasa cea mai frecvent preparată în bucătăria bulgară, dar recent a existat o tendință descendentă în popularitatea sa. Potrivit experților, totuși, deși este mai greu de digerat, este indispensabil din multe puncte de vedere. Ajută la normalizarea metabolismului glucidic, se crede că ajută la combaterea cancerului, conține toate proprietățile valoroase ale leguminoaselor și rareori este alergic la acesta. De aceea este bine să mănânci fasole des, dar cu măsură, mai ales dacă sunt fierte corespunzător;
- Este bine să înmuiați bine fasolea să o lăsați să se înmoaie în apă din ziua precedentă. Acest lucru se aplică numai boabelor coapte. Aduceți-o la fierbere în apă rece, dar nesărată, și când o vedeți clocotind, aruncați prima și a doua apă, adăugând apă nouă până fierbe, dar caldă. Scopul este astfel de a elimina toate particulele inutile și de a menține apa curată;
- Când gătiți fasole, rețineți că necesită mai mult timp în tratamentul său termic, spre deosebire de linte, de exemplu. Cu toate acestea, aveți grijă să nu o gătiți prea mult, deoarece acest lucru își va pierde o mare parte din calitățile sale valoroase;
- Lintea are o compoziție similară cu fasolea, dar este mai ușor de digerat și gătit mai repede. Și, la fel ca fasolea, este bine să fie gătit cu legume precum ceapă, morcovi, ardei și roșii, deoarece îmbunătățește absorbția leguminoaselor de către organism. Lintea și fasolea sunt în mod tradițional aromate cu condimente precum menta și / sau sărate.
Recomandat:
Reguli De Bază Pentru Congelarea Legumelor
Potrivite pentru congelare sunt toate legumele care se consumă fierte, coapte sau prăjite. Ce legume nu trebuie congelate? Castraveții, salata verde, ridichi și ceapă se numără printre produsele pentru care congelarea este extrem de inadecvată.
Reguli De Bază Pentru O Nutriție Completă
Să urmăm nutriție completă înseamnă să urmezi o dietă echilibrată care să ofere o varietate de nutrienți. Acestea includ aminoacizi. Acestea sunt conținute în proteine, vitamine și minerale. Mâncarea este o sursă de substanțe care ne oferă energia de care are nevoie organismul - proteine, carbohidrați și grăsimi.
Reguli De Bază Pentru Sterilizarea Legumelor
Legumele proaspete sunt întotdeauna preferate datorită gustului, aromelor și culorii lor naturale, precum și a conținutului de vitamine și alți nutrienți. Cu toate acestea, când se termină sezonul lor, încercăm să-i ținem pe masă, conservându-i, înghețându-i sau păstrându-i în alt mod.
Reguli De Bază în Prepararea Cremelor
Deși cremele aparțin deserturilor relativ ușor de preparat și nu necesită mult timp și efort, chiar și ele greșesc adesea. Și există creme care necesită nu numai răbdare, ci și creativitate adevărată. Fie că pregătiți o cremă pentru consum imediat sau pentru utilizare în prăjituri sau alte produse de patiserie, este bine să cunoașteți câteva reguli de bază, astfel încât crema să poată fi delicioasă și pufoasă.
Reguli De Bază Pentru Prepararea Prăjiturilor
Produsele de patiserie, prăjiturile de Paște și cupcakes-urile sunt ceva preferat de bulgari, mai ales în copilăria sa. Cine nu-și amintește aroma plăcută care vine din bucătărie, doar tort coaptă, care ne conduce parcă vrăjiți acolo. Pregătirea acestor ispite pare o activitate ușoară și plăcută.
