2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Iaurtul este un produs bulgar antic și este prezent pe masa noastră de secole. Potrivit unor istorici, iaurtul bulgaresc provine din băutura cu acid lactic „koumiss”, pe care proto-bulgarii au preparat-o din laptele de iapă muls. Alți istorici cred că datorăm descoperirea sa tracilor, care au observat că laptele acru a durat mult mai mult decât laptele proaspăt.
Atunci când alegeți laptele din rețeaua comercială, este important să știți că prin lege iaurtul este produs numai din două ingrediente: lapte care respectă reglementările legislației bulgare și europene și aluatul. Este inadmisibilă utilizarea altor ingrediente, incl. lapte praf, amidon, conservanți etc.
Este printre produsele care au nu numai cea mai mare valoare nutritivă, ci și cele mai mari beneficii pentru sănătatea umană. Iaurtul, care în trecut era produs în principal numai în Balcani, este acum produs la nivel mondial și este disponibil în toate formele și gusturile.
Înainte de a ajunge la unul dintre zecile de tipuri de lapte disponibile în magazinele din țara noastră, ar trebui să rețineți că iaurtul aparent util poate deveni o capcană pentru calorii dacă nu acordați atenție la ceea ce cumpărați.
Sfat №1 - Alegeți cel mai frecvent
După cum am spus deja, pentru prepararea iaurtului aveți nevoie doar de lapte proaspăt de vacă și aluat acru, adică. două specii de bacterii vii Lactobacillus bulgaricus și streptococcus thermophilus., care se află într-o relație simbiotică. Aceste microorganisme sunt responsabile pentru conversia laptelui în iaurt, precum și pentru proprietățile sale benefice.
Dacă doriți, puteți adăuga apoi zahăr, miere, fructe uscate sau proaspete. Nu cumpărați iaurturi care au o mulțime de aditivi. Evitați laptele etichetat ca conțin îndulcitori artificiali sau grăsimi hidrogenate.
Sfatul nr. 2 - Acordați atenție conținutului de calciu
Acordați atenție conținutului de calciu. Da, toți iaurturile conțin calciu, care este esențial pentru sănătatea oaselor, dar nu toți au același conținut. Alegeți iaurtul care conține cel puțin 15% din doza zilnică recomandată de calciu, adică 1000 mg pentru un adult.
Sfatul № 3 - Nu vă faceți griji cu privire la alegerea unui iaurt mai gras
Poate că acest sfat îi va pune pe doamnele care se află într-o luptă acerbă cu ultimele 3-4-5 kilograme în plus, dar o serie de studii au descoperit că iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi nu este atât de dăunător dietei. Dimpotrivă, acizii grași saturați nu sunt atât de răi.
Sfatul №4 - Alegeți laptele cu bacterii bune
Bacteriile bune sau așa-numitele probiotice sunt foarte asemănătoare cu bacteriile care locuiesc în sistemul digestiv uman. Aceste bacterii susțin digestia și funcționarea tractului gastro-intestinal. Din păcate, după tratamentul termic la care este supusă o parte din lapte, acestea dispar.
Sfatul № 5 - Nu cumpărați iaurt îndulcit
Cel mai bine este să nu cumpărați iaurt îndulcit sau lapte care conține fructe (naturale sau nu atât de multe. Iaurtul conține un anumit procent de zahăr din lapte, așa-numita lactoză. Dacă adăugați la acesta procentul de zahăr adăugat, ca și zahărul în fruct, veți obține un produs destul de nedietetic.
Sfatul №6 - Citiți cu atenție etichetele
Când cumpărați ceva, este extrem de important să citiți eticheta acestuia. Din etica iaurtului puteți afla dacă conține probiotice importante sau alte microorganisme vii adăugate. Rețineți că majoritatea probioticelor nu înseamnă neapărat iaurt mai bun sau mai util. Căutați „mijlocul de aur”.
Recomandat:
De Ce Ar Trebui Să Consumi țelină Mai Des?
Poate ați văzut o reclamă cu muesli în care o fată tânără și zâmbitoare mușcă neglijent o tulpină de țelină? Acesta nu este doar un element de recuzită care subliniază mesajul dietetic, ci o ușoară fură din faima cunoscutei legume verde pal.
De Ce Este Extrem De Important Să Consumi Cartofi
Odată cu sosirea primăverii, începe vânzarea cartofilor proaspeți. Aspectul lor ar trebui să-i mulțumească în special pe iubitorii de vitamine. Nu se știu prea multe despre faptul că sunt mai bogate în vitamina C decât majoritatea legumelor proaspete.
Trei Condimente Foarte Vindecătoare Pe Care Le Consumi Rar
Condimentele nu numai că aromează și îmbunătățesc gustul unui fel de mâncare, ci sunt și medicinale. Iată trei condimente care au proprietăți de vindecare de neînlocuit. 1. Semințe de chimen Sunt foarte parfumate. Acest lucru este cel mai evident atunci când gătim cu el.
Fructe Exotice: Cum Să Le Consumi?
Diferitele fructe exotice care pot fi găsite în supermarketuri și magazine au un gust excelent și dau o notă exclusivă, neobișnuită mesei. niste fructe exotice sunt versiuni destul de necunoscute ale fructelor cunoscute, cu gustul lor familiar, dar arată neobișnuit și frumos.
Când Să Consumi și Să Eviți Leguminoasele?
Leguminoasele coapte sunt considerate unul dintre cele mai utile produse alimentare pentru oameni. Boabele fierte conțin o cantitate mare de proteine, carbohidrați și grăsimi. De fapt, proteinele din linte și mai ales din soia sunt similare ca compoziție cu cele din carne.
