2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pregătirea fondant întotdeauna a deranjat majoritatea gospodinelor și deseori se grăbesc să cumpere un amestec gata făcut din magazine. Aceasta este, de asemenea, o opțiune bună, dar toată lumea știe că nu este nimic mai bun decât glazurile de casă. Înainte de a învăța cum să pregătim rapid și ușor fondantul acasă, să clarificăm mai întâi ce este.
Fondantul este un tip de glazură de zahăr care se prepară din zahăr și apă prin fierbere. Există o varietate de rețete în care puteți adăuga glucoză, arome precum vanilie și altele, chiar și gelatină, dar proporțiile clasice dintre apă și zahăr trebuie respectate întotdeauna.
Celălalt lucru important de știut este că fondantul nu este foarte durabil și se folosește imediat după preparare. Aceasta înseamnă că trebuie mai întâi să faceți tortul, tortul, bomboanele sau orice alte produse de patiserie pe care le aveți în minte, apoi să faceți fondantul și să îl utilizați imediat pentru glazură.
Iată două opțiuni ușoare pentru a face fondant.
Varianta 1
Produse necesare: 500 g zahăr, 250 ml apă, 1 linguriță. glucoză.
Mod de preparare: Se amestecă apa și zahărul într-un vas potrivit și se fierbe la foc mediu, amestecând continuu. Ar trebui să obțineți un sirop atât de gros încât, dacă aruncați o parte din el în apă rece, ar trebui să arate ca o minge. În timp ce fierbeți siropul, îndepărtați spuma care se formează și, după ce se îngroașă suficient, adăugați glucoza. Glazura astfel preparată este gata de utilizare.
Varianta 2
Produse necesare: 500 g zahăr, 250 ml apă, 1 pachet de vanilie
Mod de preparare: La fel ca rețeta de mai sus, faceți un sirop gros din apă și zahăr, apoi adăugați vanilia. Ar trebui să devină un amestec alb omogen.
Indiferent ce rețetă alegeți, țineți cont de asta fondantul poate fi colorat în diferite culori dacă ați achiziționat în prealabil vopsea de cofetărie. Dacă doriți să fie ciocolată, de exemplu, este suficient să topiți puțină ciocolată și să o adăugați și să o faceți maro închis, adăugați 1-2 picături de răcitor.
Recomandat:
Cum Se Pregătește Cel Mai Delicios Sos
Puteți prepara cu ușurință cele mai delicioase sosuri din lume, atâta timp cât respectați o singură regulă, spun bucătarii francezi. Secretul fabricării sosurilor a fost păstrat de mult, dar acum este cunoscut de toți. Pentru a face sosul gros și omogen, fără bulgări, toate ingredientele trebuie amestecate într-o anumită ordine.
Cum Se Pregătește Heringul Perfect în Limba Rusă
Deși părțile centrale ale Rusiei sunt departe de mări, hering marinat este printre mâncărurile de pește preferate când vine vorba de bucătăria națională rusească. Pe lângă faptul că este ușor și rapid de preparat și extrem de gustos, este și foarte bun pentru sănătate.
Cum Se Pregătește Oul Perfect
Dacă știți ceva mai multe fapte științifice despre gătitul ouălor, acest lucru vă va ajuta să pregătiți oul perfect, sau așa-numitul ou de 65 de grade. Atât maeștrii bucătari, cât și gurmanzii din întreaga lume sunt captivați de oul de 65 de grade.
Cum Se Pregătește Toppingul Perfect
Când vorbim despre topping, ne imaginăm mai ales acele produse care sunt vândute în înghețată din apropiere și cu care ne place să turnăm înghețata sau desertul de înghețată ales. Adevărul este, totuși, că toppingul poate fi folosit nu doar pentru aromă de prăjituri, brânzeturi, chifle, plăcinte și alte produse de patiserie, ci și pentru a pregăti salate mai exotice, aperitive și chiar carne.
Pregătește Un Grătar Perfect Cu Ajutorul Acestor Subtilități
Deși prepararea la grătar pare ușoară, există și câteva subtilități aici. Cel mai important pas în pregătirea unui grătar este aprinderea corectă a cărbunelui. Este important să utilizați aprinderea, hârtia de ziar, conurile, ramurile subțiri ale copacilor.
