2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Făină de orez este un produs sub formă de pulbere albă sau gălbuie, care este utilizat pe scară largă la gătit. Se obține din semințele de cereale din orez, care au fost folosite de mult timp în scopuri alimentare. Boabele de orez au o lungime de 5 până la 12 milimetri și o grosime de 2-3 milimetri. Ele sunt de obicei de culoare albă, dar la unele specii culoarea poate varia.
Orezul este cultivat în China, Japonia, India, Pakistan, Indonezia, Vietnam, Bangladesh, Filipine, Franța, Spania, Italia, Grecia, SUA și altele. În țara noastră, orezul a apărut ca o cultură economică în îndepărtatul secol al XVII-lea și de atunci a însoțit viața unor fermieri autohtoni. Până în prezent, plantațiile de orez nu sunt foarte mari, dar încă se găsesc în partea de sud a țării.
Compoziția făinii de orez
Faptul că făină de orez este produs din orez este motivul pentru care compoziția sa este bogată în minerale și vitamine. Se pare că conține grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate, zaharuri, fibre, proteine și apă. În plus, făina de orez este bogată în potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan.
În compoziția sa veți găsi și aminoacizi importanți precum alanina, arginina, valina, acidul aspartic și glutamic, lizina, prolina și altele. Făina de orez este, de asemenea, o sursă de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B5, vitamina B5 și vitamina E.
Producția de făină de orez
Făină de orez se obține prin măcinarea bine a boabelor de orez. Produsul final este o pulbere albicioasă. Acest produs alimentar valoros poate fi produs și acasă cu un blender sau robot de bucătărie. Orezul este plasat în aparat și măcinat și este bine să mânuiți o cantitate mică de boabe, astfel încât să poată fi măcinate uniform. Făina de orez de calitate se obține în principal din orez măcinat. Datorită acestuia veți obține o pulbere foarte fină, potrivită pentru o varietate de utilizări culinare.
Selectarea și depozitarea făinii de orez
Dacă nu aveți un râșniță cu care să măcinați orezul acasă, puteți cumpăra făină de pe un site comercial și este ambalată la fel ca făina din grâu, secară, ovăz, mei, naut și multe altele. Veți găsi o mare varietate de produse, în special în magazinele de alimente ecologice. Când alegeți un produs, asigurați-vă că pachetul este bine închis. De asemenea, acordați atenție datei de expirare, precum și dacă numele producătorului este scris pe etichetă. Toate aceste informații sunt o garanție a calității produsului.
Depozitați făina de orez în același mod ca și alte tipuri de făină. Păstrați ambalajul într-un loc răcoros și ventilat, ferit de lumina directă a soarelui. Asigurați-vă că limitați accesul la orice dăunător, cum ar fi rozătoarele și insectele. Dacă doriți, puteți păstra făina de orez într-un borcan de sticlă, asigurându-vă că rămâne bine închisă pe toată perioada de depozitare.
Gătit cu făină de orez
Făină de orez este utilizat în diverse rețete și poate înlocui practic complet făina de grâu. Poate fi folosit pentru a prepara tot felul de paste precum pâine, prăjituri, plăcinte, pizza și altele. De asemenea, este potrivit pentru producerea de tot felul de prăjituri, inclusiv prăjituri de Paști, cupcakes, prăjituri și brioșe. Făina de orez poate fi folosită singură sau amestecată cu un alt tip de făină.
Când gătiți cu curat făină de orez, rețineți câteva caracteristici culinare ale produsului. Acest tip de făină nu poate fi amestecat cu drojdie. În plus, absoarbe mai multă umezeală și dacă frămânți făină, va trebui să adaugi mai multe ouă decât făina de grâu. În plus, produsele de patiserie din făină de grâu sunt procesate la o temperatură mai scăzută și, prin urmare, se coc mai mult timp. Au o crustă mai crocantă, dar sunt mai ușoare decât alte paste.
Pe lângă faptul că este o componentă a pastelor, făina de orez poate fi folosită și ca ingredient în sosuri și terci. Se adaugă tocanelor și supelor. În bucătăria asiatică, este adesea folosit la prepararea diverselor deserturi. Datorită efectului său de îngroșare, este utilizat și la fabricarea terciului pentru bebeluși.
Beneficiile făinii de orez
Consumul de făină de orez este util din mai multe motive. Cu toate acestea, cel mai mare avantaj al acestui produs este lipsa de gluten din compoziția sa. Acest lucru face ca pastele din făină de orez să fie potrivite pentru consumul persoanelor cu intoleranță la gluten. Vă reamintim că numărul persoanelor cu această reclamație a crescut semnificativ în ultimii ani.
Cercetările arată, de asemenea, că făină de orez acționează favorabil asupra constipației și tulburării. De asemenea, are un efect pozitiv asupra balonării. Făina de orez este utilă în afecțiunile vezicii urinare și ale rinichilor. Aportul său are, de asemenea, un efect benefic asupra părului, pielii și unghiilor.
Aportul de făină de orez are un efect tonic și este capabil să consolideze imunitatea în lunile reci de iarnă, când suntem cel mai susceptibili la viruși. O altă caracteristică pozitivă a făinii de orez este că este dietetică, ceea ce îl face un participant valoros în meniul persoanelor care se luptă cu excesul de greutate.
Masti de casa cu faina de orez
În plus față de o componentă nutrițională cu beneficii mari pentru sănătate, făină de orez este, de asemenea, un mijloc de înfrumusețare. Compoziția sa bogată îl face un mijloc de hrănire a pielii uscate și grase. Datorită acestuia, pielea nu este doar sănătoasă, ci netedă, moale și strălucitoare.
Pentru a hrăni [pielea uscată], puteți pregăti o mască cu 3 linguri de făină de orez, 3 picături de ulei de migdale și 2 linguri de lapte. Ingredientele se amestecă și se agită. Amestecul rezultat este încălzit ușor și aplicat pe pielea curățată. După 30 de minute, spălați-vă. Opțional, se aplică o cremă antică nutritivă suplimentară.
Dacă doriți să pregătiți o mască cu făină de orez pentru tenul gras, ar trebui să amestecați 1 lingură de orez praf cu 4 linguri de suc de lămâie și 1/2 lingură de humus. Substanța rezultată este aplicată pe fața spălată și după 20 de minute este îndepărtată prin spălare.
Recomandat:
Făină
Pâinea și apa sunt lucruri pe care natura umană le cere, a spus Seneca. Fiind principala materie primă pentru pâine, făina este unul dintre cele mai vechi produse pe care omul le folosește pentru dieta sa. În mod tradițional, produsele de panificație se numără printre alimentele preferate ale bulgarilor.
Făină Einkorn - Esență, Beneficii, Aplicare
Einkorn este un tip de cereale care datează din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, datorită procesării sale mai dificile și cultivării nu atât de ușoare einkorn a fost de mult una dintre cele mai comune cereale. Cele mai vechi rămășițe de einkorn datează de 18.
Cum Să Preparați Singur Făina De Naut?
Năutul este extrem de util. Este bogat în proteine și face minuni pentru repararea celulelor. Cantitățile uriașe de vitamina E și zinc din ea îmbunătățesc funcțiile sistemului imunitar, iar izoflavonele conținute în făină protejează organismul de tumori.
Dicționar De Făină Fără Gluten
Aflați cum să utilizați combinații de făină fără gluten este secretul gătitului fără gluten de succes. Făină fără gluten are gusturi, caracteristici, utilizări și conținut nutrițional diferite. Următoarele descrieri vă vor ajuta să alegeți diferite făină pentru rețete specifice fără gluten și nevoile nutriționale individuale.
Cum Se Face Făină De Orez
Făină de orez este un produs foarte valoros pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, constipație sau tulburări, precum și persoanele care suferă de balonare. Lipsa glutenului - proteina conținută în grâu - face din făina de orez unul dintre cele mai valoroase produse pentru pregătirea alimentelor pentru copii.
