2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pâinea este unul dintre cele mai vechi alimente din care câștigă existența omenirea. Este o parte integrantă a mesei noastre. În zilele noastre, există multe tipuri diferite de pâine pe care le alegem în funcție de preferințele noastre gustative și de problemele de sănătate. Există o mulțime de informații false despre pâine și despre modul în care merge de la fabrică la magazine.
Minciună: Producătorii pun cantități mari de făină de porumb în pâinea de grâu pentru a cântări mai mult.
Adevăr: Niciun cultivator nu face acest lucru, deoarece făina de porumb este mai scumpă decât făina de grâu și reduce volumul de pâine.
Minciună: Există multă sare în pâine, deoarece este cel mai ieftin conservant. Acest lucru asigură o durabilitate mai mare a produsului.
Adevăr: Cantitățile de sare din pâine sunt monitorizate de Agenția pentru Alimente. Cantitatea optimă utilizată în acesta este de 1,6% și se adaugă ca aromă. Niciun producător nu beneficiază de sărarea produsului lor. Cantitatea de sare din pâine este mai mică de jumătate din cantitatea permisă pe zi.
O minciună: Crusta de pâine este mult mai utilă decât mediul înconjurător, deoarece are un efect bun asupra digestiei.
Adevărat: Când pâinea este făcută din făină de calitate și toate cerințele tehnologice sunt îndeplinite, toate părțile ei - mijlocul și crusta, au aceeași compoziție.
O minciună: Pâinea cu aditivi precum măslinele și chimenul, de exemplu, este făcută din făină de calitate slabă, deoarece îi schimbă gustul și nu se observă nicio diferență.
Adevărat: Adăugarea diferiților aditivi necesită utilizarea făinii mai scumpe, cu mai mult gluten, deoarece îi perturbă structura și volumul.
O minciună: Se adaugă tărâță la pâine, ceea ce provoacă mucegai.
Adevărat: Există tărâțe în fiecare pâine. Cu cât este mai întunecat, cu atât procentul lor este mai mare. Tărâțele conțin substanțe valoroase care fac pâinea mai echilibrată și mai sănătoasă. Mucegaiul, la rândul său, apare ca urmare a sporilor fungici care se dezvoltă în condiții de umiditate ridicată. Principalele cauze ale acestor contaminanți sunt atingerea mâinilor și toate operațiile manuale. Pâinea din industriile automate industriale bune nu se mulează atât de repede.
O minciună: Tipurile întunecate de pâine sunt colorate cu culoare maro artificială.
Adevărat: Pâinea de secară are o culoare alb-cenușie. Pentru a obține culoarea maro caracteristică, producătorii folosesc malț.
O minciună: Găurile din pâine spun că au fost folosiți mulți agenți de dospire.
Adevărat: Bulele apar ca urmare a procesului de fermentare. Când aluatul este bine amestecat, drojdia este distribuită uniform și bulele sunt peste tot. În plus, este prea scump pentru producători să adauge în mod aleatoriu agenți de dospire.
O minciună: Pâinea integrală își obține consistența datorită agenților și culorilor de dospire, care sunt de vină pentru aspectul lor poros caracteristic.
Adevărat: Pâinea integrală reală este poroasă și de volum mic. Cu toate acestea, unii producători produc pâine albă și adaugă malț, ceea ce face ca pâinea să arate moale, pufoasă și în același timp sănătoasă.
Recomandat:
Mituri și Adevăruri Despre Alimentele Congelate
Subiectul pentru Mancare inghetata și produse este una dintre cele mai actuale din ultimii ani. Aceste produse, atât de convenabile pentru fiecare gospodină, provoacă apariția multor mituri și legende despre utilizarea lor, dintre care unele sunt minciuni complete.
Mituri și Adevăruri Despre Caviar
Caviarul nu este doar foarte gustos, ci și un produs foarte util. Este, de asemenea, o plăcere destul de costisitoare, ceea ce duce la o cantitate imensă de caviar dubios pe tribune. Este important să știi cum să faci alegerea ta. Unul dintre cele mai comune mituri despre caviar este că negrul este mai util decât roșul.
Adevăruri și Fabulații Despre Apa Spumantă
Mulți oameni tind, în majoritatea cazurilor, să înlocuiască un pahar de apă minerală cu sifon atunci când le este sete. Dar este sănătos? Iată ce să căutăm dacă vrem să găsim noi înșine răspunsul la această întrebare - adevăruri și fabulații despre apa spumantă .
Adevăruri și Mituri Despre Apă
Viața pe Pământ provine din apă. Corpul uman în sine este ¾ apă și este extrem de important să luăm apă aproape constantă în cantități suficiente, astfel încât corpul nostru să se rehidrateze din nou și din nou. Pe lângă faptul că este vitală, apa este capabilă să ne mențină și talia subțire.
Mituri și Adevăruri Despre Nuci
Este util totul în nuci? Nutriționiștii italieni au încercat să răspundă la această întrebare, după ce au studiat toate proprietățile utile și dăunătoare ale acestor delicatese atât de iubite de oameni. Unul dintre mituri este că nucile ajută la pierderea în greutate.
