2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă Cuba vă este cunoscută doar pentru salsa, rom, trabucuri și Fidel Castro, atunci ar trebui să știți că ați ratat o parte foarte importantă a culturii și spiritului cubanez, și anume partea cu preparatele tradiționale din regiune.
Ceea ce este unic în bucătăria cubaneză este că conține multe lucruri, destul de ușor și simplu la prima vedere, dar foarte diferit și delicios decât orice ați încercat până acum. Gusturile mâncărurilor cubaneze sunt influențate de bucătăria africană, spaniolă și asiatică, ceea ce o face și mai colorată.
Unele dintre cele mai utilizate materii prime sunt orezul și porumbul.
Carnea de vită, carnea de cal și fasolea sunt deseori prezente în preparatele lor tradiționale. Mănâncă și kimbombo, mut și duc, aceste trei culturi sunt de fapt culturi de rădăcini și nu foarte cunoscute în bucătăriile europene, dar foarte folosite și iubite în Cuba.
Un must-have la o cină tradițională cubaneză este un fel de mâncare cu fasole, orez și un fel de carne. Mâncărurile de naut și mazăre sunt adesea pregătite. Felul de mâncare tipic bucătăriei cubaneze include orez, ouă și câteva banane. Orezul gătit este condimentat cu bucățile de banane prăjite și pe el sunt 1-2 ouă prăjite.
Creol ahiako - conține o mulțime de produse în sine, deoarece putem traduce de fapt numele felului de mâncare. I se adaugă multe legume rădăcinoase, despre care am menționat că sunt necunoscute bucătăriei noastre, pe lângă cartofi, cap de porc, porumb, banane de două tipuri - coapte și verzi, precum și afumături. Sună un pic confuz la fel de bine ca binecunoscutul din țara noastră „oală de struguri”, dar dacă știe cineva, am putea fi surprinși după ce l-am încercat.
Piccadilly este un amestec de carne tocată (de obicei carne de porc și carne de vită), în care se adaugă legume și roșii. Bananele din Cuba sunt venerate și folosite destul de des, există chiar și un tip special de banane care nu sunt consumate crude, ci gătite doar ca tostone.
Este bananele verzi prăjite folosind următoarea tehnologie - sunt prăjite bine și apoi piure. Următorul pas este prăjirea și servirea din nou.
Dacă cereți mâncăruri tradiționale și acestea vă servesc chicharones, probabil că le veți recunoaște singuri - acestea sunt grăsimi de porc din slănină. Moros și kristianos - un fel de mâncare care conține fasole neagră și orez.
Această bucătărie cubaneză nu pare a fi atât de simplă - amestecul tuturor acestor arome dulci și sărate, dar și gras - poate fi puțin ciudat pentru noi, care suntem obișnuiți cu mâncărurile noastre, dar ar fi o adevărată jignire. în Cuba și nu încercați măcar unul dintre preparatele tipice din regiune.
Nu sunt multe surprize în condimentele pe care le folosesc cel mai mult - usturoi și ceapă, piper negru și roșu, chimen, pătrunjel și oregano.
Mâncarea este servită întotdeauna fierbinte cu un pahar de bere sau cu un cocktail alcoolic. Și odată ce ai mâncat delicios, te poți delecta cu salsa, rom și trabucuri până în zori.
Recomandat:
Makovets - Fermecătorul Clasic Al Bucătăriei Poloneze
Makovets este o prăjitură cu o cantitate solidă de mac macinat, zahăr / miere, nuci și fructe uscate. Produsele de patiserie sunt cel mai adesea sub următoarele forme: • Plăcintă sau tartă - mac - stratul gros de amestec de mac se așează pe un strat subțire de aluat;
Cele Mai Emblematice Feluri De Mâncare Ale Bucătăriei Cubaneze
Dacă întrebați un cubanez despre bucătăria sa națională, el vă va spune cu siguranță că, pe lângă multe condimente, veți avea nevoie de dragoste, pasiune și temperament pentru a pregăti un adevărat fel de mâncare cubanez. Deși cubanezii gătesc cu ingrediente similare celor bulgare - fasole, orez, cartofi, pui și carne de porc, gustul este polar diferit.
Secretele Bucătăriei Thailandeze
Bucătăria thailandeză este foarte picantă și extravagantă. Este dominat de foc și cinci arome - picant, sărat, amar, acru și dulce. Picantul este mai presus de alte arome. Magia bucătăriei thailandeze constă în fuziunea gusturilor. Thailienii au ridicat literalmente mâncarea la cultul lor.
Delicios! Disneyland Food Dezvăluie Secretele Bucătăriei Italiene
Un parc gourmet pentru mâncăruri tradiționale italiene este în prezent construit lângă orașul Bologna. Locul, pe care mulți îl compară cu Disneyland Food, își propune nu numai să promoveze bucătăria tradițională în aceste țări, ci și să contribuie la răspândirea tradițiilor locale.
Secretele Bucătăriei Egiptene
Egiptul antic le-a dat descendenților mumii, piramide, sfinxuri, hieroglife și scarabe. Egipteanul modern mănâncă deseori același mic dejun pe care îl mâncau strămoșii săi acum trei mii de ani: pâine subțire și crochete de fasole extrem de gustoase numite tamia.
