2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Compoturile sunt preparate din diferite tipuri de fructe proaspete, uscate, congelate și conservate. Fructele pot fi de un singur tip sau o combinație.
Prelucrarea fructelor proaspete depinde de tipul lor. După o curățare externă atentă și spălare în apă rece, unele fructe, cum ar fi mere, pere, gutui, sunt decojite și partea de semințe este îndepărtată, după care sunt tăiate felii egale.
Alte fructe, cum ar fi piersicile, verdeața, caisele și prunele, sunt tăiate în jumătate și fără sâmburi. Cireșele, vișinele, strugurii, căpșunile și zmeura se curăță de pe tulpini. Curățați portocalele și mandarinele și tăiați-le felii.
Pentru a păstra culoarea și vitaminele, fructele sunt procesate imediat înainte de utilizare. Portocalele, mandarinele, pepenii și pepenii nu se fierb, ci se pun în sirop fiert și răcit. Zmeura și căpșunile, legumele și caisele, precum și merele acre sunt puse în siropul fierbinte și acoperite pentru a se înmuia. Merele dulci, pere tari, cireșe se fierb până se înmoaie.
Compoturile trebuie fierte cu câteva ore înainte de servire. Compoturile fierte sunt depozitate într-un frigider sau subsol. În acest timp, extractele trec în sirop și îi cresc gustul.
Când se utilizează conserve de fructe, se prepară un sirop suplimentar de apă, zahăr și condimente. În sirop, fructele mai mici se adaugă întregi, iar cele mai mari - feliate. Se adaugă și sucul în care au fost conservate fructele.
Fructele congelate își păstrează gustul, culoarea și conținutul de vitamine. Unele dintre ele pot fi puse în sirop fiert fierbinte, iar altele - în sirop răcit. Fructele mai mici se lasă întregi, iar cele mai mari sunt tăiate felii.
Decongelarea fructelor congelate se efectuează la o temperatură de +10 până la +12 grade. Compoturile de fructe congelate sunt pentru consum rapid. Se păstrează în frigider.
Pentru a îmbunătăți gustul și aroma compoturilor, se adaugă condimente precum coaja de lămâie și portocală, cuișoare, scorțișoară și vin, suc de lămâie, acid citric sau tartric.
Recomandat:
Totul Despre Dieta Fără Carbohidrați într-un Singur Loc
Dieta fără carbohidrați este un regim care se aplică pentru a elimina grăsimea acumulată. De obicei, este preferat de sportivii care caută să elimine grăsimea în detrimentul mușchilor. Dieta exclude complet carbohidrații, cu excepția celor din legume.
Totul Pentru Ouă într-un Singur Loc
Paștele se apropie și toți ne vom aproviziona cu mai multe ouă pentru a picta și a face prăjituri de Paște de casă. Dar cum putem fi siguri că ouăle pe care le purtăm în casele noastre sunt de bună calitate? Alegând ouăle în magazin, trebuie să ne uităm la sigiliul de pe coajă.
Totul Despre Laptele De Soia într-un Singur Loc
Lapte de soia - o alternativă lactată populară în Occident - a fost mult timp consumată ca băutură tradițională pentru micul dejun în China, Japonia și alte părți din Asia. În multe țări, persoanele cu intoleranță la lactoză aleg deseori laptele de soia, la fel ca și veganii și cei care îl văd ca o versiune mai sănătoasă a laptelui de vacă.
Totul Pentru Cafea și Cofeină într-un Singur Loc
În acest articol veți afla tot ce trebuie să știți cafea și cofeină . Iată care sunt beneficiile și daunele pentru sănătatea noastră. În fiecare zi, miliarde de oameni se bazează pe cafea pentru a se trezi și a începe ziua. De fapt, acest stimulent natural este unul dintre cele mai utilizate ingrediente din lume.
Totul Despre Alimentația Sănătoasă Pentru Copii într-un Singur Loc
O dietă completă este esențială atât pentru o creștere adecvată a copiilor, cât și pentru dezvoltarea lor generală. Principiul îndrumător pentru toate vârstele este consumul regulat de alimente variate și echilibrate, dar și suficientă apă. Acasă, părinții servesc drept exemplu, ceea ce este bun pentru a încuraja copiii să-și construiască obiceiurile alimentare.
