2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
70% din uleiul de măsline vândut în toate țările nu este deloc de bună calitate. Acest lucru arată un studiu recent al Departamentului Agriculturii din SUA. În țara noastră, totuși, cantitatea de ulei de măsline fals poate fi chiar mai mare, scrie 24 Chassa.
Cele mai mari escrocherii sunt făcute cu ulei de măsline, care este considerat de cea mai înaltă calitate sau așa-numita extra virgină. De regulă, acest tip trebuie preparat numai din cele mai bune măsline, deoarece uleiul este extras mecanic la o temperatură de 27 de grade.
Datorită prețului ridicat, totuși, extra virginul este produs și din măsline mai puțin selectate, iar uleiul de floarea soarelui sau de rapiță poate fi găsit și în uleiul de măsline.
În urmă cu un an, agenția locală de produse alimentare a găsit o cantitate mare de ulei de măsline extra virgin într-un lanț popular, ceea ce nu a fost chiar cazul. După o anchetă, a devenit clar că petrolul în cauză a venit în tancuri din Grecia și a fost îmbuteliat într-un sat din Plovdiv.
Agenția pentru alimente din Bulgaria efectuează inspecții în principal după semnale de la consumatori și, prin urmare, nu a avut loc până acum nicio inspecție de masă specializată pe piață. Cu toate acestea, în Uniunea Europeană, producția și comerțul cu aur lichid sunt destul de reglementate.
Există șapte reglementări pentru uleiul de măsline. La noi, ca întotdeauna, lucrurile stau invers și niciun act normativ nu spune nimic specific despre uleiul de măsline. De aceea avem toate motivele să credem că cantitatea de petrol contrafăcut depășește 70%.
Indicatorul care determină calitatea uleiului de măsline este aciditatea. Conform celei mai recente reglementări pentru extra virgin, acesta trebuie să fie sub 0,8%. Potrivit experților, uleiul de măsline de calitate poate fi recunoscut după culoare și gust.
Untul adevărat trebuie să aibă o culoare verzuie până la maro și să aibă un gust amar. O condiție prealabilă este ca substanța să miroasă a măsline.
Consumatorii pot ghici dacă un ulei de măsline este de bună calitate, plasându-l în frigider. Dacă nu este fals, după 2-3 ore se va îngroșa și va deveni alb, iar dacă va fi scos din nou, după câteva ore își va recăpăta aspectul original, explică tehnologul alimentar ing. Drobenov.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Uleiul De Măsline și Uleiul Vegetal
Uleiul este depozitat mult timp datorită ambalajelor din fabrică. Se vinde cu un capac bine închis și datorită acestui lucru își poate păstra calitățile timp de doi ani. Sticlele de ulei trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
Uleiul De Gombă înlocuiește Uleiul De Cocos
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) este o plantă erbacee anuală, care atinge o înălțime de aproape un metru. Utilizarea okra este cu spectru larg. Fructele pot fi consumate proaspete sau uscate și adăugate la diferite feluri de mâncare, supe sau sosuri.
Ricin: Uleiul De Porumb A Fost Mai Util Decât Uleiul De Măsline
Uleiul de porumb se dovedește a fi mai valoros pentru sănătate decât uleiul de măsline, despre care se spune că este cea mai utilă grăsime, relatează Eurek Alert. Uleiul de porumb scade nivelul colesterolului cu mai mult succes decât uleiul de măsline presat la rece, potrivit cercetătorilor.
Cel Mai Scump Whisky Din Lume S-a Dovedit A Fi Un Fals
Cel mai scump whisky scoțian - McAllen, care a fost oferit într-unul dintre hotelurile din stațiunea St. Maurice, s-a dovedit a fi fals. Sticla în ediție limitată, despre care se spunea că ar fi fost produsă în 1878, nu se deosebea de whisky-ul obișnuit, pe care îl puteți comanda la orice bar.
Uleiul De Măsline! Aflați Dacă Este Real Sau Fals Cu Aceste 2 Metode
Uleiul de măsline este una dintre cele mai sănătoase grăsimi vegetale. Este din ce în ce mai preferat de bulgari. Dar este de calitate? Națiunea noastră este cu siguranță printre cele mai fericite. Împărtășim granița cu unul dintre cei mai mari producători de ulei de măsline din lume.
