2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Italia este o țară bogată într-o varietate de paste - clasicele acestei bucătării naționale, precum și o gamă interesantă de brânzeturi de calitate. În funcție de regiuni, Italia oferă diferite tipuri de brânză, care sunt produse și consumate în diferite moduri.
Desigur, se poate pierde complet în toată această gamă largă, așa că astăzi vă vom prezenta cele mai ciudate brânzăcare sunt produse în Italia. Pentru a îndrăzni să le încerci, trebuie să ai un spirit cu adevărat aventuros.
Kasu Marzu
Acest soi este extrem de popular pe insula italiană Sardinia. Kasu Marzu este fabricat din lapte de oaie, iar în traducere numele său înseamnă brânză putredă. Dacă vă întrebați de ce se încadrează în clasamentul brânzeturilor create pentru extremiști - în compoziția sa există larve.
De fapt, Kasu Marzu este fabricat din brânză de oaie pecorino locală sardo, dar este lăsat să se coacă mai mult decât în mod normal. La aceasta se adaugă larve de muscă locale. Acidul din sistemul lor digestiv descompune grăsimea brânzei, făcând produsul final moale și lichid.
Când este gata pentru consum, conține deja mii de larve. Brânza se mănâncă numai dacă este în viață, deoarece atunci când mor devine periculos să mănânci. Unii oameni curăță brânza de viermi înainte de ao mânca, alții nu. Cu toate acestea, închid ochii înainte de a-l mânca, deoarece creaturile mici pot sări la o înălțime de 15 cm.
Pecorino
Patria acestei brânze este din nou Sardinia. Pecorino este o brânză tare cu o istorie care poate fi urmărită până în secolul al XI-lea. Este considerat a fi cel mai vechi tip de brânză din Italia.
Produsul este fabricat în întregime din lapte de oaie. Pentru ao obține, oile se mulg de două ori pe zi - dimineața și seara. Fiecare oaie dă doar doi litri de lapte pe zi și numai din decembrie până la sfârșitul lunii iunie. Este firesc ca animalele să nu mai dea lapte din iulie până în decembrie, deci nu se face brânză în această perioadă.
Laptele este transportat la Gilavan în anvelope din aluminiu. Acest soi are un miros extrem de puternic și greu, care nu este tolerat de toți iubitorii de produse lactate.
Taleggio
Istoria sa datează din secolul al X-lea, când ciobanii l-au lăsat în peșteri pentru a se maturiza și apoi l-au spălat cu apă sărată. În vremuri mai recente, condițiile peșterilor sunt doar „imitate”.
De fapt, această brânză este în mare parte respingătoare prin aspectul său, care diferă de miros, pe care mulți îl definesc ca fiind tolerabil, chiar plăcut.
Recomandat:
Brânzeturi Italiene Populare Pe Care Ar Trebui Să Le încercați
Bucătăria italiană a devenit populară în toată lumea cu numeroasele sale tipuri de paste, varietatea de pizza, bruschete delicioase și nu în ultimul rând, cu brânzeturile sale de calitate. În diferite regiuni ale Italiei puteți încerca diferite tipuri de brânză, care sunt preparate într-un mod tipic și pot fi combinate cu o varietate de produse.
Cele Mai Iconice și Delicioase Sosuri Pentru Pastele Italiene
Vizitați diverse restaurante italiene și veți vedea că aproape toată lumea are mâncăruri tradiționale importante, cum ar fi pastele bologneze și pastele Alfredo. Toată lumea îi place aceste rețete, deci este o idee bună să învățați cum să le gătiți în propria bucătărie unică.
Cina în închisoare Pentru Extremiști
Restauratorii chinezi au inventat o nouă modalitate de a-și distra clienții - au deschis un restaurant neobișnuit unde vizitatorii vor lua masa în celule. Dacă te-ai întrebat întotdeauna ce simt prizonierii, acum poți înțelege sentimentul într-o oarecare măsură mergând să mănânci la noul restaurant chinezesc.
Rețete Italiene, Perfecte Pentru Vară
Bucătăria italiană este o combinație a diversității culinare a diferitelor regiuni. Cu toate acestea, în afară de regiuni, este împărțit și în anotimpuri. În timpul căldurii de vară, bucătarii italieni se bazează pe produse proaspete și tipice pentru sezon - ierburi proaspete, fructe și legume.
Mănâncă Brânzeturi îmbătrânite Pentru O Viață Mai Lungă
Diferitul brânzeturi vechi , îmbătrânite și acoperite cu mucegai nobil, au devenit deja parte a meniului nostru. Pentru unii, acestea sunt o adevărată delicatețe și mâncare preferată, în timp ce altele sunt respinse de mirosul și gustul lor specifice.
