2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cea mai ușoară modalitate de marinare a cărnii la grătar este să puneți carnea într-o pungă de plastic și să turnați marinada peste ea. Legați plicul, îndepărtați excesul de aer și lăsați-l în frigider.
Dacă doriți să marinati carnea într-un castron, aceasta ar trebui să fie din sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil, astfel încât marinada să nu se oxideze în ea.
După ce scoateți carnea din marinată, aruncați-o imediat. Marinati carnea la frigider. Puteți marina la temperatura camerei timp de cel mult o jumătate de oră.
Dacă doriți să folosiți marinada ca sos pentru carne, fierbeți-o timp de trei minute înainte de servire. Carnea și păsările de curte se marinează timp de una până la trei ore.
Fructele de mare se marinează timp de cincisprezece până la treizeci de minute. Cu cât este mai acid în marinată - suc de lămâie, oțet sau iaurt - cu atât mai puțin timp sunt marinate produsele.
Marinada pătrunde la o adâncime de un centimetru, așa că nu vă așteptați ca bucățile groase de carne să se înmoaie mai mult. După marinarea produselor și scoaterea lor din marinată, trebuie să le frecați cu un amestec de condimente.
Faceți-vă propriul amestec adăugând în diferite proporții rozmarin, boia, semințe de mărar, usturoi tocat, boabe de piper alb-negru zdrobite.
Frecați bine carnea cu ele, astfel încât să pătrundă în ea și prăjiți-o în bucăți întregi sau înșirați-o pe frigarui. Alegeți frigarui cu secțiune transversală pătrată, deoarece produsele nu alunecă pe ele.
Dacă folosiți frigărui din lemn și bambus, udați-i timp de cincisprezece minute înainte de a le utiliza, astfel încât să nu ia foc. Înainte de a înșira carnea, uscați bine lemnul.
Pentru a prăji bine bucățile de carne pe frigarui, nu le înșirați prea strâns unul lângă altul, lăsați spațiu pentru a putea fi prăjite uniform.
Bucăți prea mari de carne și legume nu vor cădea dacă le înșirați pe două frigarui paralele și le coaceți astfel. Le puteți pulveriza cu puțină grăsime înainte de coacere.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Pregătirea Marinadei Pentru Legume La Grătar
Legumele la grătar devin cele mai sănătoase și mai delicioase. Dovleceii, ceapa, vinetele, ardeii, cartofii - devin minunați și sunt potriviți în special pentru un meniu în lunile mai calde ale anului - când piața este plină de produse proaspete și când corpul nostru are nevoie de alimente mai ușoare.
Secretele Deliciosului Grătar
Gratarul este miel fript sau alt tip de carne pe grătar. Este pregătit într-un mod specific. Grătarul se face de obicei de Sfântul Gheorghe. Secretele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti delicioase gratar , sunteți: - Focul nu trebuie să fie prea puternic;
Marinate Potrivite Pentru Un Grătar Delicios
Există multe trucuri pentru a pregăti un miel delicios. Alegeți un miel care are 3-4 luni pentru a face carnea mai fragedă. Carnea trebuie să fie roz și grăsimea albă. Este bine să săriți carnea chiar înainte de a începe să o gătiți. Altfel riști să devii uscat.
