2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Topitura este o umplutură care acoperă cofetăria - produse de patiserie, prăjituri, cupcakes, înghețată și multe altele. Cel mai folosit topping este ciocolata, dar varietatea de toppinguri de patiserie este cu adevărat grozav, deoarece sunt cele mai caracteristice după ciocolată toppinguri de fructe.
Pe lângă îmbunătățirea gustului prăjiturilor sau crearea de noi senzații gustative, toppingul este folosit și pentru a decora ispita dulce. Cu el, aspectul desertului pare complet. Este tipic ca desertul să fie acoperit cu topping chiar înainte de a fi servit.
Majoritatea deserturilor și prăjiturilor sunt acoperite cu topping, dar există și rețete în care toppingul este servit separat ca fel de mâncare, decorat cu un condiment aromat potrivit gustului sau calităților aromatice ale ingredientelor.
Condimente de fructe
Condimente de fructe sunt concepute pentru turnarea prăjiturilor sau deserturilor și sunt preferate în special datorită aromei incredibile de fructe proaspete pe care o dau desertului. Cu câteva rețete simple, vă vom prezenta o parte din varietatea acestui supliment alimentar.
Topping de fructe de padure
Potrivit pentru mousse, prăjituri, creme și alte produse de patiserie.
Produse necesare: 200 g zahăr și 200 g fructe de pădure. Sucul de 1 tei și câteva crenguțe de mentă pentru decor.
Mod de preparare: Puneți toppingul și zahărul într-o cratiță și gătiți timp de 15 minute. Se strecoară și se strecoară. Dacă este necesar, siropul este îngroșat în continuare și, în cele din urmă, se adaugă sucul de 1 tei. Toppingul se servește separat de mousse sau tort decorat cu mentă. Desertul principal poate fi turnat cu el.
Topping de fructe de vară
O rețetă unică care permite toppingul să fie lăsat în frigider timp de o săptămână sau două și folosit pentru a decora prăjituri, produse de patiserie, salate de fructe sau înghețată.
Produse necesare:
250 g de fructe de padure
100 g de cireșe
100 g caise
câteva cireșe sau coacăze negre
300 g zahăr
Mod de preparare: Fructele curățate se taie în bucăți și se acoperă cu zahăr. Adăugați 1/2 linguriță. apă. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Odată răcit, păstrați-l în frigider pentru o utilizare mai lungă.
Topping de migdale
Acest topping este puțin mai greu și se adaugă la tort și la alte produse de patiserie în timp ce se coace. Servește ca o glazură.
Produse necesare:
1/4 linguriță unt
1/3 linguriță zahăr
1/3 linguriță glucoză
1/4 lingură. sol
1 și 1/2 linguriță. migdale
Mod de preparare:
Topiți untul într-o cratiță, amestecați cu glucoza, zahărul, sarea și 2 linguri de apă și fierbeți timp de 4 minute. Adăugați migdalele feliate și amestecați. Întindeți acest topping pe tort sau patiserie, care este coaptă și apoi coaptă timp de aproximativ 15 minute.
Recomandat:
Cum Se Face Sirop De Zahăr Pentru Prăjituri
Multe produse de patiserie și prăjituri necesită umplerea marshmallows cu sirop de zahăr. Regula de bază este că una dintre cele două trebuie să fie rece - fie mlaștina, fie siropul. O opțiune mai bună este să lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei și să-l turnați peste mlaștină, care a rămas cel puțin patru ore după coacere.
Idei Pentru Prăjituri Cu Bere Din Fructe
Cu ajutorul berii din fructe puteți pregăti prăjituri delicioase pentru a vă surprinde pe cei dragi. Cu berea din fructe, aceste prăjituri vor fi și mai proaspete și se vor topi în gură. Puteți folosi berea din fructe pentru a vă face deserturile preferate, ca alternativă la cafea, lapte, ceai sau apă în tortul respectiv.
Idei Pentru Prăjituri și Prăjituri De Nuntă
Nunta este de neimaginat fără superba rochie de mireasă, inelele proaspăt căsătoriților și, desigur, tradiționalul tort de nuntă. Prăjiturile de nuntă au fost o tradiție din cele mai vechi timpuri. Au fost decorate cu diverse figuri de aluat, care simbolizau fericirea și abundența.
Cum Se Face O Cuvertură Pentru Prăjituri și Produse De Patiserie?
Cuvertura este foarte popular în cofetărie și se prepară destul de des. Cu el puteți turna atât prăjituri, cât și diverse produse de patiserie, prăjituri și produse de patiserie. De asemenea, poate fi pregătit în mai multe moduri diferite. Se poate face doar din ciocolată, se poate adăuga unt sau cremă de cofetărie.
Cum Se Fac Fructe Murate Pentru Prăjituri și Carne
Toată lumea știe cum și cu ce să se marineze carnea sau legumele, dar se știe puțin despre faptul că și fructele sunt supuse marinării. Prin adăugarea diferitelor condimente și arome, acestea devin o garnitură excelentă mâncărurilor din carne sau pește sau sunt servite singure sub forma unei salate de fructe.
