2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Să începem cu întrebarea Ce vei mânca la micul dejun? majoritatea japonezilor vor răspunde - orez. Același răspuns este pentru mesele din alte părți ale zilei.
Onigiri (în traducere pe care îl țin în mâini) sunt bile de orez, care sunt un fel de mâncare tradițional în Japonia. Sunt preparate din orez alb, care are forma unui triunghi sau are o formă ovală. Bilele sunt înfășurate cu alge marine Nori.
Conform rețetei originale, Onigiri sunt umplute cu umeboshi, somon sărat, katsuobushi, kombu, tarako. Gustul bilelor este de obicei acru sau sărat, păstrând astfel orezul proaspăt mai mult timp.
Este un fel de mâncare preferat al japonezilor, deoarece este foarte ușor de preparat, în plus, există magazine de specialitate în țară doar pentru Onigiri și îl vând cu umpluturi diferite.
Spre deosebire de sushi, care se face cu orez aromat cu oțet și zahăr, Onigiri se face doar cu orez puțin sărat. Din ce în ce mai mult, Onigiri este inclus în meniul restaurantelor europene și rusești, ceea ce arată un mare interes pentru mâncărurile tradiționale din țările din est.
Se spune că în secolul al XI-lea, samuraii purtau bile de orez similare învelite în frunze de bambus pe câmpul de luptă.
La acea vreme, bețișoarele nu erau încă răspândite, așa că oamenii colectau orez în bile mici, pentru a le fi mai ușor de consumat.
Recomandat:
Teriyaki - Clasicul Bucătăriei Japoneze
Sosul de soia Teriyaki este sinonim cu bucătăria japoneză. Este ca pizza pentru Italia sau cașcaval albastru pentru Franța. Aromatic și delicios, așa cum se potrivește unui adevărat sos de soia, Teriyaki poate fi cireașa de pe tort pentru orice fel de mâncare din carne care se respectă.
Cu Ciupercile Japoneze Pierde în Greutate
Ciupercile japoneze sunt capabile să restabilească metabolismul normal al organismului și astfel „mănâncă” kilogramele în plus. "Întrebarea cum să scapi de excesul de greutate a fost pusă de oameni de decenii și secole. În știința antică, tratamentul ciupercilor se numește terapie cu bătăi și în ea stă răspunsul la această întrebare"
Metode De Gătit Japoneze
Există o mulțime de oportunități de experimentare în bucătăria japoneză. Spre deosebire de cărțile noastre de bucate familiare, japonezii pun accentul pe metodele de gătit, nu pe rețete; tehnici, nu ingrediente. Unele dintre principalele metode de gătit în bucătăria japoneză sunt:
Salate Tradiționale Japoneze
Meniul japonez, care constă în principal din pește, fructe de mare și tot felul de legume, este printre cele mai sănătoase și mai dietetice. Acesta este motivul pentru care există peste 40.000 de centenari în țară. Desigur, nu numai dieta japoneză este singurul motiv pentru aceasta, dar și modul de a mânca joacă un rol semnificativ.
Cum Să Gătești Ouă Japoneze Aburite
Caracteristica bucătăriei japoneze este că produsele sunt consumate crude sau preparate printr-un tratament termic foarte scurt. O altă metodă tradițională de gătit este aburirea, dar în acest scop se folosește o oală specială din bambus. Așa se prepară bilele de cartofi Jagaimo Manju și multe alte specialități japoneze, precum și faimoasele ouă aburite .
