2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânza pe piața bulgară este sigur pentru consum. Există unele probleme legate de calitatea sa, dar lucrăm la îmbunătățirea acesteia, a declarat dr. Alexandra Borisova de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară de pe BTV.
În timpul apariției sale invitate la spectacol În această dimineață, șeful Direcției pentru Controlul Alimentelor de la BFSA, Simeon Prisadashki de la Asociația Producătorilor de Lactate din Bulgaria, nutriționistul Prof. Donka Baikova și biologul molecular Dr. Sergei Ivanov au explicat cum să recunoască brânza de calitate printre toate celelalte imitații care ni se oferă în magazine.
Potrivit dr. Baykova, brânza matură este de culoare albă până la gălbuie și are margini drepte. Degetul nu se scufundă în el când este atins.
Potrivit lui Simeon Prisadashki, atunci când o brânză este reală și bine coaptă, nu se sfărâmă. Specialistul a dezvăluit că o brânză matură are un gust lactic-acru discret, dar nu amară.
Ar trebui să vă simțiți gust moale, dar nu cauciucat, a explicat Prisadashki.
Când era direct implicat în studioul spectacolului, Ilian Iliev - tehnolog la o lactată din Pazardzhik, a explicat că atunci când brânza de calitate este tăiată, suprafața acesteia ar trebui să fie strălucitoare.
El a fost convins că diferența vizibilă de preț a fost, de asemenea, un criteriu prin care ar putea fi identificată o brânză reală dintr-un produs imitat.
Tehnologul a reamintit, de asemenea, că brânza de lapte de oaie de calitate trebuie să fie coaptă cel puțin șaizeci de zile, iar brânza de lapte de vacă cel puțin patruzeci și cinci de zile.
Cu toate acestea, ce se întâmplă dacă fermierii de lapte nu respectă acest termen și produsele lactate imature sunt periculoase pentru sănătatea noastră?
Potrivit dr. Serghei Ivanov, în astfel de cazuri crește riscul de a dezvolta bacterii patogene. De aceea, o astfel de brânză este puțin mai periculoasă pentru consumatori.
Cu toate acestea, falsificările sincere, în care s-au adăugat ulei de palmier și transglutaminază, precum și ascunderea acestor probleme de către organele de control, sunt semnificativ mai periculoase, a adăugat Ivanov.
Recomandat:
Dubluri Otrăvitoare De Ciuperci: Cum Să Le Recunoaștem
Culegerea ciupercilor este o activitate extrem de plăcută. Cu toate acestea, încrederea în sine excesivă și încrederea în sine în practicarea unui hobby preferat pot duce la consecințe grave. Intoxicațiile cu ciuperci au devenit mai frecvente în ultimii ani și au fost raportate chiar și câteva cazuri de familii întregi otrăvite.
Iată Cum Să Recunoașteți Adevărata Brânză Galbenă Din Magazin
Pe piața din țara noastră puteți vedea că există o mare varietate de diferite tipuri de brânză. Dar nu toate produsele pot fi etichetate brânză galbenă adevărată . Aici cum să recunoști brânza galbenă adevărată în magazin - consultați sfaturi utile în următoarele rânduri:
Dependent De Brânză? Iată Cum Să O Rezolvați
Sună cu adevărat ciudat și absurd, dar este un fapt. Brânza este un produs care, atunci când îl consumi, îți dorești mereu din ce în ce mai mult. Brânza se poate consuma cu orice și se poate pune pe multe lucruri. De exemplu, ce este pizza fără brânză?
Un Ou De Găină Sănătos - Iată Cum Să-l Recunoaștem
Ouăle sunt unul dintre cele mai preferate și sănătoase alimente din ziua de azi. Pot fi consumate oricând - mic dejun, prânz sau cină. Nu este nimic înfricoșător în a mânca ouă în fiecare zi - dimpotrivă. Din ce în ce mai multe cercetări demonstrează că acesta este unul dintre cele mai utile alimente pe pământ.
Cum Să Recunoaștem Adevărata Brânză De Pe Piață?
Nu puteți sta la o masă fără brânză și pâine - acesta este un vechi proverb bulgar, care este valabil și astăzi. Diferența este că nici pâinea pe care o cumpărăm nu este reală brânza . Ne vom concentra asupra acestora din urmă, deoarece există încă câteva semne pe care le puteți înțelege dacă o brânză este autentică .
