2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fasolea verde este una dintre cele mai vechi culturi privite de oameni. A luat naștere în America de Sud și a fost adus în Europa la Marile Descoperiri Geografice. Semințele acestei plante au fost găsite într-o peșteră peruviană, datând cu șase mii de ani înainte de Hristos.
Proprietățile vindecătoare ale plantei erau cunoscute de vindecătorii chinezi cu o mie de ani înainte de noua eră. Gândi Avicenna fasole verde pentru foarte util atât pentru funcția pulmonară, cât și pentru sistemul respirator în general.
Cercetările asupra boabelor necoapte au arătat că este un mijloc excelent de reglare a zahărului din sânge. Ajută la afecțiuni ale inimii, ale tractului digestiv, la întărirea sistemului imunitar și la reglarea colesterolului.
Acest aliment vegetal este bogat în celuloză și vitamine C, PP, B1 și B2, aminoacizi esențiali și alți nutrienți. Calitățile sale gustative sunt bine cunoscute și fac din produsul vegetal un aliment preferat pe masă.
Fasolea verde este de obicei un produs de vară și se consumă apoi proaspete. Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, fasole verde proaspătă este, de asemenea, cel mai util, deoarece păstrează toți nutrienții plantei.
Este important ca acesta să fie stocat corespunzător.
Modalități de depozitare a fasolei verzi
Depozitarea boabelor verzi proaspete are loc în frigider, timpul permis este de câteva zile. Aceasta este o perioadă în care calitățile sale nu se schimbă. Pentru a nu se înmuia, este bine să îl puneți într-o pungă de plastic.
Nu trebuie spălat înainte de a fi păstrat. Acest lucru se face înainte de gătit. De asemenea, nu este bine să tăiați din timp, deoarece în stare zdrobită legumele își pierd nutrienții mai repede decât dacă sunt întregi.
Depozitarea legumelor congelate necesită o pregătire mai concentrată. Pentru congelare este bine să alegeți păstăi tinere și fragede. Sunt verificate uitându-se la boabele din interior, trebuie formate foarte curând.
Înainte de a pune ambalajele în congelator, este indicat să făciți fasolea 2-3 minute. Acest tratament distruge enzimele care schimbă gustul boabelor. După scoaterea din apa clocotită, păstăile sunt scufundate în apă rece, unde ar trebui să rămână cât timp pe foc. Sunt depozitate în pungi impermeabile, tăiate în bucăți de 3-5 centimetri. În acest fel, fasolea este păstrată până la 10 luni.
Un alt modalitate de a depozita fasolea verde este prin conservare. Se face sub presiune în borcane adecvate. Pentru a preveni căderea păstăilor, fasolea trebuie să fie mai bine coaptă. Se fierbe și se aranjează în borcane. Vasele închise sunt sterilizate timp de aproximativ 70 de minute.
Astfel se conservă fasolea verde poate fi folosit ca fel principal; pentru a fi adăugat la o caserolă de legume; pentru salată; pentru garnitură; pentru supă și alte idei.
Recomandat:
Să Ne Uscăm Fasolea Verde
Uscarea legumelor este un tip de produs de conserve. Este îndepărtarea umezelii din ea, prin încălzirea naturală de la căldura soarelui sau artificial în cuptoare (cuptoare). Produsele destinate uscării trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune pentru a nu usca unele și a lăsa umezeala în altele.
Cum Se Păstrează Pepenele Verde
Pepenele verde este o sursă valoroasă de licopen, unul dintre carotenoizii care a fost de fapt studiat la om. Studiile arată că licopenul este benefic în reducerea riscului de cancer de prostată, de sân și de endometru, precum și de cancer pulmonar și de colon.
Condimentele Potrivite Pentru Fasolea Verde și Fasolea
Cu greu există un fel de mâncare național bulgar mai popular decât fasolea coaptă, indiferent dacă este preparat sub formă de supă, tocană sau în caserolă și dacă este slab sau cu carne. Este una dintre cele mai frecvent folosite leguminoase la gătit, dar, din păcate, dacă nu este pregătită corect sau sunt folosite condimente greșite, fasolea te poate supăra rapid.
Cum Să Gătești Fasolea Verde
Pentru a pregăti feluri de mâncare din fasole verde, este de dorit să folosiți păstăi verzi foarte tinere. Sunt mai tandre și gustul le conferă o prospețime incredibilă preparatelor. Fasolea verde coptă se gătește mai încet, nu este la fel de suculentă și este destul de dură.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
