2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu greu există un fel de mâncare național bulgar mai popular decât fasolea coaptă, indiferent dacă este preparat sub formă de supă, tocană sau în caserolă și dacă este slab sau cu carne. Este una dintre cele mai frecvent folosite leguminoase la gătit, dar, din păcate, dacă nu este pregătită corect sau sunt folosite condimente greșite, fasolea te poate supăra rapid.
Nu fel de mâncare mai puțin populară este cea preparată din fasole verde, care, spre deosebire de cea matură, este mult mai moale și blândă pentru sistemul digestiv. Iată ce este important să știți despre condimentarea preparatelor din fasole verde și coaptă, astfel încât să nu vă surprindeți pe cei dragi sau pe oaspeți:
- Pe lângă sare, menta se adaugă la fasolea tradițională bulgară coaptă. Poate fi atât proaspăt, cât și uscat;
- Când pregătiți supă de fasole sau tocană de fasole, adăugați de obicei roșii, ardei proaspeți sau uscați sau boia;
- Unele gospodine care pregătesc supă de fasole sau tocană de fasole, pe lângă menta, se adaugă la fel de mâncare și sărate. Combinația este destul de plăcută și parfumată;
- Condimentele precum usturoiul și mărarul se adaugă fasolea verde. Este foarte potrivit să puneți roșii, fie că sunt fasole verde în supă sau tocană;
- Asigurați-vă că adăugați sare și piper la fasolea verde. Dacă faceți un salt-fry, puteți adăuga și ardei roșu împreună cu făina, dar aveți grijă să nu-l ardeți;
- Pătrunjelul proaspăt tocat mărunt este foarte potrivit și pentru fasolea coaptă în tocană sau supă, dar dacă pregătești fasole pentru salată, poți improviza cu orice condimente proaspete precum oregano, cimbru și mărar;
- Când gătiți feluri de mâncare slabe cu fasole verde sau coaptă, este bine să le adăugați puțină grăsime, de preferință unt sau ulei de măsline;
- La fasolea proaspătă și coptă se pot adăuga rădăcinile tradiționale pentru supă și anume o bucată de țelină, o bucată de păstârnac, morcov și pătrunjel;
- În multe bucătării naționale, un amestec de semințe de muștar zdrobite, coriandru și chimen se adaugă preparatelor cu fasole;
- Coriandrul este potrivit în special pentru a găti fasole verde. Se combină cu chimen, ghimbir și boia;
- La felurile de mâncare din fasole, fie că sunt proaspete sau coapte, multe gospodine adaugă tarhon, cunoscut și sub numele de taros.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Fasolea Verde?
Fasolea verde este una dintre cele mai vechi culturi privite de oameni. A luat naștere în America de Sud și a fost adus în Europa la Marile Descoperiri Geografice. Semințele acestei plante au fost găsite într-o peșteră peruviană, datând cu șase mii de ani înainte de Hristos.
Să Ne Uscăm Fasolea Verde
Uscarea legumelor este un tip de produs de conserve. Este îndepărtarea umezelii din ea, prin încălzirea naturală de la căldura soarelui sau artificial în cuptoare (cuptoare). Produsele destinate uscării trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune pentru a nu usca unele și a lăsa umezeala în altele.
Condimente Potrivite Pentru Fasolea Verde
Condimentele fac parte integrantă din fiecare fel de mâncare. Lipsa lor se simte întotdeauna, precum și utilizarea excesivă a acestora. Cele mai multe mirosuri le asociem cu anumite feluri de mâncare, dar există întotdeauna posibilitatea experimentării.
Condimentele Potrivite Pentru Orez
Pentru a fi orezul nu este doar delicios , dar și parfumat, ajută la diferite tipuri de condimente. Pregătiți singur amestecul, potrivit orezului gatit . Se amestecă un vârf din următoarele condimente: cuișoare zdrobite, ghimbir, cardamom, scorțișoară, curcuma, chimen, piper negru, semințe de fenicul, pudră de usturoi, piper Cayenne și sare.
Cum Să Gătești Fasolea Verde
Pentru a pregăti feluri de mâncare din fasole verde, este de dorit să folosiți păstăi verzi foarte tinere. Sunt mai tandre și gustul le conferă o prospețime incredibilă preparatelor. Fasolea verde coptă se gătește mai încet, nu este la fel de suculentă și este destul de dură.
