2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria japoneză, renumită pentru sushi, supă miso și utilizarea diferitelor produse din soia, își inspiră natura. Acest lucru se datorează religiilor practicate în țară - budism și șintoism.
În mod tradițional, toate tipurile de pește și fructe de mare sunt preparate în Japonia, indiferent dacă sunt sub formă de sushi. pentru că bucataria japoneza nu este doar sushi.
Așa cum fiecare țară are propriile rețete și tehnici pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, tot așa în Japonia este foarte tipic să prepari feluri de mâncare cunoscute sub numele de donburi. Se prepară cu orez fiert și cu orice adaos de legume sau carne. O rețetă foarte populară pentru donburi este Asari gohan, care se face cu orez și midii.
Trebuie clarificat faptul că pentru această rețetă este bine să alegeți orez scurt cu bob rotund și midii în formă de inimă sau stridii. Dacă nu le găsiți, puteți folosi și midiile noastre din Marea Neagră, dar fără scoici. Veți găsi toate celelalte produse în magazinele asiatice specializate, iar bulionul Dashi va fi cel mai probabil solubil.
Iată rețeta în sine:
Asari gohan (orez cu midii în japoneză)
Produse necesare: 800 g orez, 450 g midii fără coajă, 1 tulpină de ceapă proaspătă, 10 linguri sake, 2 linguri sos de soia, 90 ml bulion Dashi, sare după gust
Mod de preparare: De îndată ce cumpărați midiile, lăsați-le câteva minute în apă rece sărată pentru a scoate nisipul din ele, în caz că nu sunt bine curățate. Apoi se toarnă 8 linguri de sake într-o cratiță adâncă și de îndată ce fierbe, se adaugă midiile curățate.
Durează doar câteva minute până când midiile sunt gata. Scoateți de pe foc și în același vas adăugați orezul pre-spălat și scurs, sosul de soia, bulionul Dashi, sake-ul rămas și sare după gust. Dacă considerați necesar, adăugați puțină apă.
Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Opriți aragazul, așteptați încă 10 minute cu capacul închis, apoi gata de servit. Deoarece se pune mult accent pe estetică în Japonia, puteți servi orice porție garnisită cu ceapă proaspătă tocată mărunt.
Recomandat:
Cum Se Gătește Dovleac Fiert în Japoneză?
Când vorbesc despre bucătăria japoneză, toată lumea se gândește la sushi-ul perfect pregătit, care este renumit în toată lumea, sau la produsele tradiționale japoneze și condimente precum orezul, tăiței, sos de soia, tofu, sake, ghimbir, wasabi și altele.
Cum Se Gătește Orezul Negru în Spaniolă
Fiecare străin care vine în Spania care a decis să facă un tur culinar prin țară va fi surprins să constate că bucătăria spaniolă nu constă doar din paella, tortilla și tapas, ci oferă, de asemenea, oaspeților săi o mare varietate de fructe de mare rafinate.
Cum Să Gătești Midii
Pentru a vă bucura de gustul midiilor proaspăt gătite, trebuie să știți că numai midiile care sunt bine închise și fără defecte sunt potrivite pentru gătit. După tratamentul termic, midiile trebuie deschise, altfel trebuie aruncate imediat, deoarece nu sunt potrivite pentru consum.
Cum Se Gătește Orezul Brun
orez brun este o cereală foarte utilă, al doilea nume al său este Asian Miracle. Conține multe substanțe utile și nu ne permite să acumulăm grăsimi. Acest tip de orez nu conține gluten și nu provoacă alergii. Are o cantitate mare de fibre și ne susține metabolismul.
Cum Se Gătește Pește Bonito în Japoneză
Rețete japoneze pentru prepararea Ton Skipjack , de asemenea cunoscut ca si bonito , sunt nenumărate, deoarece captura sa nu este mică. Poți fi cu ușurință pregătește și bonito acasă conform unei rețete japoneze, deoarece acești pești se găsesc deja în țara noastră, atâta timp cât vă agitați sau pur și simplu aveți noroc.
