2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Azuki este una dintre leguminoasele necunoscute din țara noastră. Deși sunt disponibile în anumite locuri, în special în bucătăria gourmet, puțini au gustat aceste fasole roșie și mică provenind din est. Caracteristica distinctivă a acestui soi este linia albă specifică pe o parte.
Fasolea Azuki este preferată din două motive. În primul rând, alegerea este ușoară și rapidă. În oala sub presiune este gata în cinci minute și chiar și una din recolta de mai mulți ani are nevoie de maximum zece. Pe de altă parte, fructele de pădure mici și gustul lor moale îl fac potrivit atât pentru mâncărurile sărate, cât și pentru cele dulci.
Fasolea Azuki este deseori numită regele leguminoaselor. Acest lucru este determinat de gust și de calitățile nutritive, precum și de culoarea roșie unică, care este un indicator al puterii.
La fel ca în Bulgaria, fasolea Smilyan este tradițională, așa că în Japonia fasola azuki este considerată a fi principalul soi. Acolo este principala materie primă pentru fabricarea prăjiturilor. Cel mai adesea, pasta este frământată și adăugată la deserturi, prăjituri și înghețată. Este disponibil și sub formă de făină.
În țările europene, fasolea azuki se prepară în mod tradițional în supă, tocană și în diferite umpluturi sărate. Există, de asemenea, restaurante care oferă variante dulci îndrăznețe în deserturile clasice continentale, cum ar fi cremele și umpluturile.
Azuki este un ingredient preferat în aproape toate tipurile de salate reci. Poate fi găsit și în rețete de frappes, bomboane, clătite, prăjituri, sosuri de carne și ce nu. Cea mai interesantă aplicație este în bărbierit. Aceasta este înghețată făcută prin răzuirea ușoară a unui cub de gheață.
Fasolea Azuki are un avantaj major față de alte soiuri de fasole. Este soiul cel mai ușor de digerat. Prin urmare, este disponibilă o alternativă la mai multe fasole care formează gaze. În plus, nu conține gluten, la care mulți oameni sunt intoleranți.
Și caloriile sale - aproape că nu există. Conținutul de grăsimi este minim, compensat de o cantitate bogată de proteine. Într-un castron mic, există doar 100 de calorii și 1 g de grăsime. Nu conține colesterol sau sodiu.
Ingredientele bobului azuki sunt necesare pentru fiecare ființă vie. Conține magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, vitaminele B1, B3, niacină, acid folic și multe altele.
În afară de alimente, este folosit și în medicina tradițională chineză. Îmbunătățește funcțiile de reproducere, funcția rinichilor și sistemul excretor.
Recomandat:
Reguli De Bază Pentru Prepararea Leguminoaselor
Leguminoasele sunt o sursă neprețuită de substanțe nutritive și sunt cu adevărat indispensabile în multe feluri dacă vrem să mâncăm rațional. S-a vorbit mult despre beneficiile lor, dar dacă vrem să extragem toate calitățile lor valoroase, este bine să învățăm câteva reguli de bază în pregătirea lor.
Rețete Delicioase Cu Fasole Azuki
Bob azuki este, de asemenea, cunoscut sub numele de fasole rosie asiatica . Este popular în Japonia, unde este folosit pentru a face pasta de fasole roșie. Este perfect pentru salate, feluri de mâncare cu orez, întregi sau măcinate în făină.
Cum Să Gătești Fasole Azuki
Bobul azuki, puțin cunoscut în Bulgaria, este un tip de bob roșu, foarte frecvent în țările asiatice. În ceea ce privește calitatea, nu este inferior fasolei noastre, dar se prepară mult mai repede. Este foarte bogat în proteine și în comparație cu alte leguminoase nu este la fel de dificil de digerat.
Fasole Azuki - Dietetice și Nutritive
Fasolea este printre cele mai iubite alimente. Are atât de multe soiuri încât este aproape imposibil să alegem care este preferatul nostru. Un soi exotic devine din ce în ce mai popular în țara noastră - fasolea azuki. Caracteristica sa distinctivă este linia albă specifică.
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Fasolei Azuki
Bobul azuki este un bob mic de culoare maro-roșcat, extrem de gustos și dulce. Este adesea folosit pentru a face deserturi japoneze. La fel ca alte leguminoase, acesta este bogat în proteine, fibre și acid folic (vitamina B9), ceea ce îl face foarte util pentru sănătatea umană.
