2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fierul este o componentă foarte importantă care joacă un rol cheie în multe dintre procesele din corpul nostru. În plus, este implicat în metabolismul oxigenului, stimulează imunitatea, joacă un rol cheie în activarea reacțiilor enzimatice și este implicat în sinteza colagenului. Dacă nu primești suficient fier în dieta ta sau corpul tău nu o poate absorbi, atunci apare o afecțiune numită anemie cu deficit de fier.
Norma zilnică de fier este de 8-18 mg pentru femei și, dacă sunt însărcinate, atunci ar trebui să consume mai multe produse bogate în fier, deoarece norma lor zilnică crește la 30 mg. La bărbați, necesitatea medie pentru acest oligoelement este de aproximativ 8-11 mg. Pentru a acoperi aceste nevoi zilnice, toată lumea ar trebui să consume alimente bogate în fier.
În rândurile următoare, vedeți cine sunt cele mai bune surse vegetale de fier:
1. spanac
Spanacul este considerat în mod tradițional campion al conținutului de fier și meritat. Acest produs util poate fi consumat atât crud, cât și gătit, iar acest lucru nu își schimbă în nici un fel proprietățile utile.
2. Bob
Acesta este unul dintre cel mai bogat în produse din fier de origine vegetală. Doar 100 de grame din acesta conțin până la 72 mg de fier, așa că, dacă sunteți vegetarian, este recomandat să mâncați suficiente leguminoase, care sunt foarte bune pentru sănătate.
3. Ciuperci proaspete
Cu ele puteți face din orice fel de mâncare o adevărată ispită culinară. Cu toate acestea, nu numai că sunt foarte gustoase, dar și utile. De exemplu, 100 de grame de ciuperci proaspete conțin 35 mg de fier și uscate 5. 5 mg.
4. Semințele de dovleac
100 g de semințe (crude sau prăjite) conțin aproximativ 13 mg de fier. Cu toate acestea, pentru a fi mai bine absorbit, ar trebui să le consumați cu alimente bogate în vitamina C.
5. Tofu
Un produs preferat atât de asiatici, cât și de vegetarieni. Produsul este fabricat din soia și conține aproximativ 3 mg pentru fiecare 100 de grame. Odată cu aceasta, tofu este bogat în diverse vitamine, calciu, magneziu și seleniu.
6. Quinoa
Această cereală populară conține mai multe proteine decât majoritatea celorlalte boabe. De asemenea, este bogat în acid folic (vitamina B9), magneziu, cupru, mangan. Împreună cu asta este bogată sursă de fier, 100 de grame conțin aproximativ 1,5 mg.
7. Nuci
Sunt extrem de utile pentru sănătate, deoarece conțin multe vitamine, dar și fier. 100 de grame din ele conțin până la 51 mg. Dacă îți place să mănânci nuci, atunci acestea sunt o modalitate ideală de a-ți satura corpul cu norma zilnică.
8. Hrișcă
Nu este doar foarte gustos, ci și extrem de util. Este bogat în fier, deoarece este, de asemenea, o adevărată comoară a diverselor substanțe nutritive, vitamine și minerale. 100 de grame de hrișcă conțin 8 mg de fier.
9. Leguminoase
O sursă ideală de fier pentru vegetarieni. Năutul fiert, mazărea, soia, lintea conțin în medie aproximativ 4-7 mg din acest oligoelement pentru fiecare 100 de grame, adică până la o treime din doza zilnică recomandată.
10. Ciocolata neagra si cacao
Acest lucru se aplică numai tentațiilor de ciocolată cu un conținut de cacao de cel puțin 70%. Pentru comparație, o friptură de vită de 100 de grame are doar 2,5 mg de fier, în timp ce ciocolata de aceeași greutate conține până la 10,5 mg. Dacă îl consumați cu citrice, atunci în acest fel fierul este mai bine absorbit de organism, și anume cu vitamina C.
În ciuda faptului că anemia cu deficit de fier este astăzi o problemă gravă de sănătate la nivel mondial și apare la 30% din populația adultă a lumii, este ușor de evitat. Secretul este simplu - o abordare responsabilă a nutriției, o dietă echilibrată și cunoașterea valorii nutriționale a produselor.
Recomandat:
Alimentele Bogate în Fier De Care Avem Nevoie
Corpul are nevoie de fier. La urma urmei, fiecare celulă din corp conține fier și folosește acest nutrient important pentru a ajuta la transportul oxigenului din sânge în țesuturi și plămâni. Dacă nivelurile de fier nu sunt optime, celulele nu vor obține suficient oxigen și o persoană poate deveni anemică.
Fier
Fierul este vital pentru sănătate și se găsește în fiecare celulă umană, asociată în principal cu proteinele care alcătuiesc molecula de hemoglobină purtătoare de oxigen. Corpul uman conține aproximativ 4 grame de fier. Mancarea fier este sub două forme, dintre care una se găsește numai în carnea animală, deoarece este derivată din mioglobina hemoglobinei și din țesuturile animale.
Surse Vegetale De Grăsimi
Odată cu pătrunderea în viața noastră a ideii de alimentație sănătoasă, cercetările în această direcție se aprofundează, precum și diferitele diete oferite. Potrivit oamenilor de știință care au efectuat cercetări cu privire la grăsimile mononesaturate de origine vegetală și animală, se dovedește că primul grup nu este doar mult mai sănătos, dar poate reduce cu succes și riscul de infarct și alte condiții care pun viața în pericol.
Deficitul și Aportul De Fier
Un studiu afirmă că 30% din populație suferă de deficit de fier. Conținutul fier în corp per persoană este de aproximativ 4-5 g, iar pierderea zilnică este de aproximativ 1 mg. Acest lucru se face prin exfolierea pielii și a membranelor mucoase.
Surse Vegetale De Vitamina E
Cercetările moderne oferă vitamina E . un rol cheie în lupta împotriva radicalilor liberi, în prevenirea bolilor cronice și în încetinirea îmbătrânirii. Vitamina E este, de asemenea, crucială pentru menținerea sistemului imunitar. În ciuda prezenței suplimentelor de vitamine sintetice, vitamina E poate fi obținută în cantități suficiente din alimente.
