Deficitul și Aportul De Fier

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Un studiu afirmă că 30% din populație suferă de deficit de fier. Conținutul fier în corp per persoană este de aproximativ 4-5 g, iar pierderea zilnică este de aproximativ 1 mg. Acest lucru se face prin exfolierea pielii și a membranelor mucoase. La femei, pierderea zilnică poate ajunge până la 2 mg în timpul ciclului menstrual înainte de menopauză.

Aportul și doza zilnică recomandată de fier

- femei până la 18 ani - 15 mg pe zi

- femei de la 18 la 50 de ani - 18 mg pe zi

- femei peste 50 de ani - 8 mg

- bărbați până la 18 ani - 11 mg pe zi

- bărbați de la 18 la 50 de ani - 15 mg pe zi

- bărbați peste 50 de ani - 8 mg pe zi

Fierul este implicat activ în structura proteinelor, precum și în compoziția diferitelor enzime și proteine. Acest oligoelement este extrem de important pentru procesul de creștere. Mă ocup în mod activ de stres, depresie și oboseală.

Fierul, care se găsește în alimente, este împărțit în două tipuri:

- Fier de hematină - Alimentele bogate în hematină sunt: roșu și de pasăre, precum și pește. Fierul cu hematină este absorbit rapid de corp;

- Nehematina fier - alimentele bogate în fier non-hematin sunt: ouăle, orezul, pâinea, legumele și altele. Aportul de fier non-hematin este absorbit mai repede cu alimentele bogate în vitamina C.

Cauzele deficitului de fier

Deficitul de fier este cel mai frecvent la femeile aflate la vârsta fertilă.

Este mai probabil ca femeile să se dezvolte deficiență de fier datorită menstruației, mai ales dacă este menstruație grea. Se estimează că în țările dezvoltate până la 16% dintre femeile care au menstruație au o lipsă de fier în organism, în timp ce în țările subdezvoltate proporția poate crește până la 70%.

De asemenea, pierderea de sânge din alte cauze, precum ulcerele sau hemoroizii, poate duce la anemie feriprivă și, în cazuri rare, poate fi responsabilă de boli de rinichi, boli de ficat, cancer, talasemie și orice altă boală care poate provoca sângerări. Pe de altă parte, deficitul de fier poate fi rezultatul unei diete sărace în vitamine și minerale sau rezultatul unei malabsorbții intestinale, alcoolismului sau nașterii.

Persoanele care urmează o dietă vegetariană prezintă un risc mai mare de a dezvolta deficit de fier, de aceea este recomandată o dietă echilibrată sau utilizarea suplimentelor recomandate după consultare.

Una dintre cauzele deficitului este anemia, numită și anemie cu deficit de fier. Este cauzat de cantități prea mici de fier. Simptomele anemiei pot fi: oboseală, slăbiciune, amețeli, dificultăți de concentrare. Iată alții cauzele deficitului de fier.

Sarcina - Femeile însărcinate prezintă un risc mai mare de deficit de fier, astfel încât experții recomandă administrarea zilnică a 27 miligrame de fier.

Menstruaţie - Acesta este un alt motiv care epuizează depozitele de fier ale corpului. Din acest motiv, femeile au o rată mai mare de anemie decât bărbații.

Mai mult efort fizic - Femeile sportive prezintă un risc crescut de deficit de fier, iar cercetătorii consideră că au nevoie de mai mult fier pentru a transporta corect oxigenul, astfel încât să poată face efort fizic prelungit.

Sângerare - Persoanele care suferă de pierderi mari de sânge au nevoie de cantități suplimentare de fier. Persoanele care donează sânge frecvent și pacienții care au sângerări gastro-intestinale (cauzate de medicamente sau anumite afecțiuni, cum ar fi ulcerele și cancerul), au crescut risc de deficit de fier.

Dializă - Mulți pacienți dializați au nevoie de fier suplimentar. Dacă rinichii nu funcționează bine, anemia este adesea un efect secundar.

Medicamente - Medicamentele care epuizează depozitele de fier pot provoca, de asemenea, probleme. Unele medicamente pot afecta capacitatea organismului de a absorbi fierul.

Simptome ale deficitului de fier

Persoanele cărora le lipsește fierul în corp sunt de obicei palide și au oboseală și slăbiciune severe. Deși am putea crede că oboseala este un fenomen normal, ar trebui să ridice întrebări atunci când chiar și după un somn normal vă veți simți în continuare slabi. Acest fenomen apare din cauza lipsei de oxigen din țesuturi și mușchi, ceea ce va duce inevitabil la o lipsă de energie. În plus, există o presiune suplimentară asupra inimii, care trebuie să depună mai multe eforturi pentru a pompa sângele.

În ceea ce privește paloarea, acesta este un alt simptom al deficitului de fier în organism. Apare din cauza lipsei de hemoglobină din celulele roșii din sânge, care asigură culoarea naturală a sângelui.

Alte modalități de a apare deficit de fier, aveți dificultăți de concentrare, amețeli, nervozitate excesivă și dificultăți de respirație. În cazuri rare, dar și ca manifestare a deficitului de fier, pot apărea dureri de cap și tahicardie, iar ca semne specifice, unghiile și părul pot deveni fragile, buzele crăpate și limba dureroasă și extrem de netedă.

Cefaleea și amețelile, precum și nervozitatea, pot fi rezultatul umflării vaselor de sânge, fenomen cauzat de limitarea cantității de oxigen care ajunge la creier.

Toate afecțiunile de mai sus pot fi simptome ale altor stări de boală, nu doar simptome de deficit de fier, deci este mai mult decât recomandabil să solicitați sfaturi profesionale pentru analize și cercetări ulterioare.

Deficitul de fier poate duce la:

- sistem imunitar slab;

- concentrare slabă și capacitate de lucru;

- dezvoltarea anemiei;

- unghii fragile;

- apatie fata de ceilalti;

- piele neobișnuit de palidă;

- dureri musculare și dificultăți de exercițiu;

- probleme intestinale precum constipație;

- modificarea culorii urinei.

Supradozaj cu fier

Dacă doza zilnică de aport de fier depășește 100 mg, înseamnă că ați supradozat. Acest lucru poate duce la pierderea în greutate, modificări ale activității sistemului cardiovascular și oboseală.

Alimente bogate în fier

În funcție de problema care a cauzat deficiența de fier, medicul, în urma testelor de profil, va prescrie un tratament adecvat. Dacă deficitul de fier se bazează pe o dietă slabă sau o menstruație abundentă, atunci este necesar să se asigure aportul de fier din suplimente și alimente.

Cu toate acestea, se recomandă consultarea prealabilă, deoarece prea mult fier poate duce la intoxicație. Rețineți că o femeie are nevoie de 18 mg / zi, iar în timpul menopauzei 8 mg / zi, în timp ce o femeie însărcinată are nevoie de 27 mg / zi, iar un bărbat ar trebui să ofere un aport zilnic de 9 mg de fier.

Deficitul de fier poate fi depășit, cel puțin în cazuri ușoare, cu o dietă adecvată care să includă cât mai multe plante cu frunze verzi - cum ar fi spanac, urzică, salată, varză, broccoli, pătrunjel și mărar, ceapă și usturoi. De asemenea sfeclă, carne roșie, pește și alge, în special alge dulci și spirulină.

Consumați cât mai multe fructe bogate în vitamina C, deoarece joacă un rol esențial în creștere absorbția fierului în organism și reduceți sau evitați consumul de cafea și ceai în timpul dietei.

De asemenea, concentrați-vă pe următoarele alimente cu fier:

- carne de porc și carne roșie în general;

- ficat de porc și rinichi;

- ouă și păsări de curte;

- stridii și alge brune;

- legume verzi - salată de spanac, urzici;

- nuci și fructe;

- crustacee;

- carne slaba de vita;

- brocoli;

- ficat de vita;

- varza;

- spanac fiert;

- fasole verde;

- varză;

- linte;

- tofu;

- cartofi la cuptor;

- fasole alba;

- ciocolata neagra;

- cereale fortificate cu fier.