Acid Nicotinic

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Acid nicotinic / acid nicotinic / este o vitamină B care este solubilă în apă. Acidul nicotinic este, de asemenea, cunoscut sub alte nume, inclusiv niacina, nicotinamida, vitamina B3 și vitamina PP. În industria alimentară, este popular ca aditiv alimentar E 375.

Acid nicotinic poate fi luat în organism împreună cu alimente sau format în organism datorită aminoacidului triptofan. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o persoană care are un deficit de vitamina B1, vitamina B2 și vitamina B6 nu poate obține niacină din aminoacidul în cauză. Niacina poate fi obținută artificial și prin sintetizarea alcaloidului nicotină.

Istoricul acidului nicotinic

În primul sfert al secolului trecut, celebrul chimist Funk s-a separat Acid nicotinic. Ulterior s-a descoperit că acidul în cauză era un fel de purtător de hidrogen. Ulterior, au început numeroase studii ale vitaminei și au apărut teorii că acidul nicotinic ar putea vindeca pelagra. Ne amintim că în primul sfert al secolului al XX-lea a afectat mulți oameni din America de Sud.

Boala s-a răspândit în alte țări, inclusiv în România, Italia și Spania, sau cu alte cuvinte, în țări ai căror locuitori mănâncă în principal porumb. La acea vreme, boala era asociată cu otrăvirea. Până în prezent, știm deja că cauza reală a afecțiunii este lipsa triptofanului din porumb, ceea ce, la rândul său, înseamnă că organismul nu poate sintetiza niacina. Adică, pelagra este cauzată de un deficit de acid nicotinic.

Funcțiile acidului nicotinic

Acid nicotinic îndeplinește multe funcții importante. Se pare că este necesar pentru sinteza hormonilor sexuali precum testosteronul, estrogenul și progesteronul. De asemenea, afectează sinteza hormonilor precum tiroxina, insulina și cortizonul. Desigur, activitatea niacinei nu se termină aici. Experții notează că acest tip de acid este necesar pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos. Acidul nicotinic este, de asemenea, responsabil pentru aspectul sănătos și frumos al pielii.

Selectarea și depozitarea acidului nicotinic

Acidul nicotinic este o componentă a multor tablete și fiole. Se utilizează singur sau combinat cu vitamina B1, vitamina B2 și altele. Este, de asemenea, utilizat în diferite medicamente. Sunt depozitate într-un loc uscat și întunecat, departe de alte medicamente. Cumpărați medicamente care conțin acid nicotinic numai de pe site-uri specializate și verificați întotdeauna data de expirare, care trebuie să fie scrisă pe ambalajul produsului.

Beneficiile acidului nicotinic

Beneficiile aportului moderat de acid nicotinic sunt multe. S-a dovedit că vitamina B3 ajută la ameliorarea problemelor gastro-intestinale și are grijă de starea bună a sistemului digestiv. De asemenea, afectează aspectul pielii și luptă împotriva respirației urât mirositoare. Conform cercetărilor, niacina ajută la normalizarea hipertensiunii arteriale și a circulației sanguine corespunzătoare. De asemenea, scade colesterolul ridicat.

Acidul nicotinic a avut, de asemenea, un efect benefic asupra diabetului, SIDA, sclerozei multiple, durerilor menstruale, artritei reumatoide, gutei, cataractei, bolii Alzheimer și altele. Printre caracteristicile pozitive ale vitaminei B3 se numără capacitatea sa de a interacționa cu anticoagulanți. Un alt avantaj al acidului nicotinic este că rezistă tratamentului termic și își păstrează proprietățile utile chiar și după gătit și coacere.

Surse de acid nicotinic

Surse mari de acid nicotinic sunt atât alimentele de origine vegetală, cât și unele produse din carne. În general, o cantitate satisfăcătoare de substanță se găsește în ciuperci, sparanghel, alge marine, avocado, prune uscate, smochine, curmale, orez, sfeclă, țelină. Niacina Se găsește și în drojdia de bere, arahide, migdale, lapte de vacă și ouă. Printre produsele din carne, sursele de acid nicotinic sunt ficatul, carnea de pasăre albă, carne de vânat, rinichii și altele. Această vitamină valoroasă poate fi obținută și prin consumul de pește (ton și somon) și fructe de mare, cum ar fi creveții.

Aportul de acid nicotinic

Pentru starea bună a corpului nostru trebuie să luăm în mod regulat acid nicotinic. Doza zilnică pentru adulți este de 13 până la 19 miligrame. Experții recomandă ca mamele care alăptează să ia puțin mai mult decât substanța - 20 de miligrame. Ca și în majoritatea substanțelor, la fel Acid nicotinic nu ar trebui să fie exagerat. Dacă luați mai mult de 100 de miligrame de vitamină, este posibil să aveți efecte secundare neplăcute.

Daune din acidul nicotinic

Când luați acid nicotinic în cantități mari, este posibil să observați anumite afecțiuni, inclusiv arsuri și mâncărimi ale pielii. În plus, în cantități mari vitamina B3 poate interfera cu absorbția de zahăr din organism, care, în unele cazuri, poate duce la controlul glicemiei afectat. De asemenea, este posibil ca aportul excesiv de acid nicotinic să provoace atacuri de gută.