2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sumac are multe nume. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tetra, dar în diferite părți ale Bulgariei îl puteți găsi ca smradlek, smradlyak, tetere, tetrya și altele.
Sumacul este o planta raspandita in tara noastra. Cu toate acestea, supraexploatarea sa amenință din ce în ce mai mult depozitele. De aceea, se recomandă limitarea extracției din depozite la 70%. În plus, o astfel de colectare trebuie repetată numai după doi sau trei ani, astfel încât cantitățile pierdute să poată fi recuperate.
Planta sumac este un arbust sau copac scăzut de până la 4 metri înălțime. Înflorește în mai-iulie. Se găsește în arbuști și păduri de stejar. Preferă terenurile uscate, pietroase și calcaroase. Crește în câmpii și dealuri.
În țara noastră, tetra este răspândit aproape peste tot. În afară de Bulgaria, se găsește și în Mediterana, Europa de Sud, Asia și Caucaz.
Partea utilizabilă în scopuri medicinale sunt frunzele de sumac. Se adună în a doua jumătate a verii - iulie-august, pentru că atunci sunt pe deplin dezvoltate și dense. Când devin roșii, culegerea este oprită.
Recoltarea se face prin smulgerea frunzelor direct din plantă. De asemenea, este permisă tăierea cu cuțitul sau foarfecele de tăiere. Trebuie să aveți grijă la colectarea frunzelor pentru a nu tăia și rupe ramurile groase vechi. Acest lucru dăunează grav dezvoltării plantelor și în anii următori se obțin randamente mai mici.
Cules sumac se întâmplă numai pe vreme uscată. Frunzele colectate sunt depozitate în coșuri, coșuri sau recipiente similare. Nu trebuie zdrobite sau zdrobite.
Odată ce obțineți frunzele de sumac, urmează procesul de uscare. Frunzele sunt curățate și cele deteriorate sunt îndepărtate. Sunt aranjate într-un strat subțire, pe un covor la umbră, într-o cameră ventilată. Permite expunerea timp de aproximativ 3 ore la soare, după care trebuie uscat la umbră.
Pe parcursul uscarea sumacului frunzele trebuie amestecate frecvent pentru a evita aburirea. Planta este gata când frunzele se rup când sunt pliate. Frunzele de sumac pot fi uscate într-un cuptor cu ventilație activă.
Recomandat:
Depozitarea Mărarului, Urzicii și Pătrunjelului
Gustul mărarului, al urzicii și al patrunjelului face parte integrantă din bucătăria tradițională bulgară. Iată câteva reguli simple pentru stocarea acestora. Depozitarea mărarului Pulverizați ușor tulpinile de mărar pe toată lungimea lor cu un spray, apoi înfășurați-le în hârtie de bucătărie și închideți-le într-o cutie de plastic sau plic, care sunt plasate în frigider.
Sfaturi Pentru Depozitarea Măslinelor
Dacă vă întrebați cum să păstrați măslinele gustoase și parfumate pentru o lungă perioadă de timp, iată câteva mici trucuri care vă vor ajuta. Pentru o jumătate de kilogram de măsline amestecul este după cum urmează: 1 linguriță. rozmarin sau cimbru, 2 linguri.
Depozitarea și Conservarea Lămâilor
În ciuda acidității lor lămâi strica ca orice alt fruct. Pete ridate, moi sau dure și o culoare închisă sunt semne că lămâia a început să-și piardă aroma și sucul. Preveniți acest lucru învățând cum să păstrați lămâile la temperatura potrivită.
Toate Beneficiile Sumacului într-un Singur Loc
Sumacul este una dintre cele mai comune plante medicinale din Bulgaria. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tetra, cuc și stejar. Este un arbust care crește până la 4 metri. Se găsește cel mai adesea printre arbuști și păduri de stejar, pe sol pietros și calcaros.
Colectarea și Depozitarea Păpădiei
Păpădia, numită și celidină, buttercup, radicchio, capikos și multe altele, este distribuită în întreaga lume. Poate fi găsit în parcuri, grădini, pajiști, de-a lungul drumurilor, în locuri abandonate, în general - peste tot. Păpădia se numără printre plantele erbacee perene.
