2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fructul pasiunii / Passiflora edulis / este un tip de plantă cățărătoare din familia Passionflower. Fructele pasiunii provin din Brazilia, Paraguay și nordul Argentinei. Planta înflorește în albastru, galben, roșu și multe alte culori. Propagat de flori și butași. Majoritatea dintre noi am încercat gustul fructelor pasiunii doar din sucuri naturale, dar puțini au încercat fructul în sine. Și cu siguranță fructul merită încercat.
Numele lui fructul pasiunii provine din cuvântul indian „marau-ya” și înseamnă literal „fruct care poate fi consumat dintr-o singură respirație”. Din latină „passio” înseamnă suferință, motiv pentru care fructul pasiunii este adesea numit martir. Din engleză „passion fruit” înseamnă „rod al pasiunii”.
Fructul fructul pasiunii are o formă rotundă, ușor ovală și un interior foarte suculent umplut cu semințe. Culoarea fructului delicios variază de la violet închis la galben deschis sau dovleac. Are o aromă specifică care seamănă cu moscul. Gustul este dulce și acru. Fructul purpuriu al pasiunii este cultivat la tropice și subtropice și în cantități mai mici în Africa de Sud, Kenya și Australia.
Interiorul său este mult mai parfumat și are un conținut mai mare de suc decât galbenul. Galbenul fructul pasiunii crește în zone tropicale calde precum Hawaii, Brazilia și Sri Lanka. Este mai mare decât violetul și conține de trei ori mai multă provitamină A. Pe de altă parte, galben fructul pasiunii are un conținut mai ridicat de acid și, prin urmare, nu este deosebit de potrivit pentru consumul direct.
Compoziția chimică a fructului pasiunii
Compoziția chimică a fructelor pasiunii include serotonină naturală, alcaloizi, glicozide, flavonoide / crisină /, maltol, apigenină, aribină, alfa-alanină, acid citric, cumarină, glutamină, harman și harmalin, flori de pasiune, pectină, fenol, feno, sitosterol, sigmasterol și altele.
Fructul pasiunii este bogat în vitaminele A, C și B. Mineralele care sunt foarte bine reprezentate sunt potasiu, fier, fosfor și magneziu, niacină, acid fenolic, fotochimice, flavonoide și altele.
100 g fructe de pasiune conțin 17 kcal, 2 g proteine, 2 g fibre, 5 g carbohidrați, 0,3 g grăsimi.
Selectarea și depozitarea fructelor pasiunii
Alegeți fructe mari, sănătoase și grele. Veți recunoaște fructul pasiunii după culoarea sa - violet, roșu sau galben. Dacă fructul este verde, înseamnă că nu este bine copt și trebuie să îl lăsați să se coacă la temperatura camerei.
După cum sa menționat deja, violet fructul pasiunii este mai parfumat, în timp ce galbenul are un conținut ridicat de acid, deci dacă puteți cumpăra mov. Fructele pasiunii se păstrează în frigider până la o săptămână.
Fructul pasiunii în gătit
Fructul pasiunii este un fruct potrivit pentru consumul direct. Tăiați în jumătate și răzuieți carnea cu o lingură mică. Pe lângă consumul direct, fructele pasiunii sunt potrivite pentru prepararea sucurilor naturale, salate de fructe, cocktailuri, marmelade, jeleuri, înghețată și alte deserturi. Fructele pasiunii dau un gust exotic și foarte original puiului și porcului, precum și peștelui. Deci, nu vă fie teamă și experimentați.
Fructul pasiunii poate fi adăugat la iaurt - astfel veți obține un mic dejun delicios și foarte sănătos. Dacă vrei să faci suc din fructul pasiunii, înjumătățiți fructele, răzuieți interiorul și apoi zdrobiți. În cele din urmă, strecurați amestecul printr-o sită și bucurați-vă de gustul și calitățile de sănătate.
Beneficiile fructului pasiunii
Fructul pasiunii este creditat cu o serie de beneficii pentru sănătate. Sucul de fructul pasiunii este un remediu ideal care stimulează digestia și ajută la tratarea problemelor de stomac. Se spune că reduce riscul de cancer. Vitamina C ajută la regenerarea țesuturilor și previne bolile de inimă, întărește oasele și sistemul imunitar.
Fructul pasiunii reduce simptomele astmului, deoarece blochează acțiunea histaminei. Semințele fructelor pasiunii conțin o cantitate mare de celuloză, datorită căreia procesele digestive sunt efectuate cu succes. Conținutul ridicat de vitamina A ajută la întărirea vederii și ajută organismul să elimine radicalii liberi extrem de periculoși.
Fructul pasiunii reduce nivelul colesterolului rău din sânge, scade tensiunea arterială și protejează împotriva infecțiilor virale. Un pahar de suc din fructul pasiunii înainte de culcare ajută la un somn plin și liniștit.
Recomandat:
Fructul Dragonului
Fructul dragonului / Hylocereus /, cunoscut și sub numele de Mă hrănesc și întreb este un fruct de cactus exotic, care se caracterizează prin calități excelente de sănătate. Fructul dragonului este de fapt rodul unei plante din familia Cactus.
Proprietăți Utile Ale Florii Pasiunii
A fost odată în America, floarea pasiunii era folosită pentru a trata rănile și diverse vânătăi și leziuni. Astăzi, totuși, medicii pe bază de plante îl recomandă ca un tonic puternic împotriva stresului, nervozității și insomniei. De asemenea, a fost utilizat cu succes la femeile care se luptă cu simptomele menopauzei.
Cârlig - Fructul Care Are Mai Mult Licopen Decât Roșiile
Fiecare fruct, precum și legumele, sunt colorate într-o anumită culoare. Acest lucru se datorează substanțelor conținute în acesta. Fructele și legumele roșii conțin licopen, ceea ce conferă diferite culori saturate produselor. Care sunt proprietățile benefice ale licopenului pentru corpul nostru?
Floarea Pasiunii
Floarea pasiunii / Passíflora / este un gen de plante târâtoare, iubitoare de căldură, din familia Passionflower, care înfloresc în galben, albastru, roșu și multe alte culori. Numele populare ale florii pasiunii sunt martir, ceas, floarea pasiunii și floarea pasiunii.
Fructul Pasiunii: Un Fruct Pasionat Cu Un Gust Minunat
În ciuda faptului că astăzi pe rafturile noastre puteți găsi mai multe tipuri de fructe care anterior erau exotice pentru noi, unele dintre ele rămân neobișnuite și de neînțeles. Un astfel de fruct este fructul pasiunii. Mulți oameni l-au găsit în lista ingredientelor din sucuri, iaurt și multe altele.
