2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sodiu este un metal alcalin care nu poate fi găsit singur în natură. O luăm zilnic cu ajutorul mai multor substanțe - sare, sodă, conservanți alimentari și altele.
Sodiul este un element vital în transmiterea impulsurilor și a funcției musculare. Menține echilibrul electrolitic din organism și este un regulator al cantității de lichid din corp, deoarece rinichii rețin apă pentru a putea dilua sodiul în organism.
Aportul de sodiu în corpul nostru se întâmplă în principal cu cantitățile de sare. În doze mici, nu este doar o aromă importantă, ci și utilă. Sarea pe care o folosim în bucătărie conține aproximativ 40% sodiu. Este recomandat să luați aproximativ 2300 de miligrame pe zi, adică 1 linguriță de sare, dar numai într-un corp sănătos. Dacă aveți o problemă de sănătate, cantitatea nu trebuie să depășească 1500 miligrame pe zi.
O persoană obișnuită ia cel puțin 7.000 de miligrame pe zi, ceea ce este o condiție prealabilă pentru probleme cardiace grave. Rinichii responsabili îndepărtarea excesului de sare din corp, nu se poate descurca niveluri ridicate de sodiu iar cantitatea sa în fluxul sanguin crește. Acest lucru forțează inima să lucreze la o viteză mai mare și acest fapt duce la creșterea tensiunii arteriale.
Dorința de a mânca sărat este asociată cu lipsa de calciu din organism. Sodiul crește temporar nivelul de calciu și organismul este înșelat de faptul că calciul este în cantități suficiente. Cu toate acestea, cu mai mult sodiu, calciul care este excretat din organism crește, iar nivelurile de calciu din organism scad alarmant.
Cum să țineți sub control nivelurile de sodiu?
Mai întâi este necesar să vă dați seama că multe alimente sunt pline de sodiu, mai mult decât vă dați seama. Sarea este cel mai bun conservant, precum și o aromă perfectă. Prin urmare, capacitatea de a-l ține sub control nu este ușoară.
Cu toate acestea, puteți urmări câteva sfaturi simple pentru monitorizați aportul de sodiu.
- Trebuie avut grijă cu sursele secrete de sare, citind cu atenție etichetele. Glutamatul monosodic, bicarbonatul de sodiu, benzoatul de sodiu și fosfatul de sodiu sunt surse serioase. Acestea sunt încorporate în cofetărie și condimente unde în mod normal nu se așteaptă să fie prezente;
- Ambalajul se află deseori. Indicația că produsul conține mai puțin sodiu înseamnă adesea că această cantitate mai mică este nesemnificativă și este de fapt dozele preconizate de sodiu;
- Sodiu se adaugă la alimentele care au fost supuse prelucrării. Prin urmare, alegerea corectă sunt produsele proaspete - fructe, legume și carne;
- Fiecare tip de sare conține cantități egale de sodiu. Sarea de mare sau de Himalaya nu se poate spune că este mai puțin dăunătoare. Sarea iodată conține și elementul necesar iod;
- Sarea trebuie redusă încet ca o cantitate utilizată până la îndepărtarea completă și înlocuirea cu ierburi și condimente pentru aromatizarea alimentelor.
Recomandat:
Cum Să Mâncăm Dacă Vrem Să Reducem Aportul De Zahăr?
Mulți oameni simt nevoia să mănânce cofetărie, alții se îngăduie prea mult de dulciuri atunci când sunt deprimați, sperând că acest lucru îi va face să se simtă mai bine. Dar în acest fel își dăunează sănătății. Da, zahăr dă multă energie, dar energia este epuizată rapid.
Fapte Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți Despre Nitratul De Sodiu și Nitritul De Sodiu
Nitrați și nitriți sunt compuși chimici utilizați în mod obișnuit la fabricarea produselor din carne uscate, cum ar fi slănina. S-a vărsat multă cerneală discutând ideea că nitrații și nitriții sunt răi pentru noi, iar producătorii de produse alimentare introduc tot felul de produse „fără nitrați” pentru a satisface cererea consumatorilor care urmează.
Diferența Dintre Sodiu Amoniacal și Bicarbonat De Sodiu
În esență, soda de amoniac și bicarbonatul de sodiu sunt agenți chimici de dospire. Aceștia acționează în principal într-un mediu acid. Efectul ambelor este similar. Acest lucru le face interschimbabile. Ce tip de agent de dospire să se utilizeze este o chestiune atât a gustului, cât și a rețetei în sine.
5 Greșeli De Slăbire Care Te țin Sub Control
La prima vedere, pierderea în greutate pare un proces ușor - deși relativ lung, de obicei îți imaginezi drept. Când te apuci de această aventură, îți dai seama că adevărul este destul de diferit - pierdere în greutate este o perioadă lungă de urcușuri și coborâșuri - în numerele pe care le arată scala.
Șase Motive Pentru Care Ar Trebui Să țineți Un Jurnal Alimentar
Jurnalul alimentar este o necesitate absolută pentru persoanele care au decis să-și schimbe radical dieta sau să-și îmbunătățească viața și sănătatea în general. În cea mai mare parte a vieții noastre, fie nu urmăm nicio dietă, fie dacă credem că o facem bine, suntem profund înșelați.
